Vörös szőlő kontra zöld szőlő
A szőlő nem klimatikus gyümölcs. Ezek egyfajta bogyó. A szőlő, amelyen nőnek, évelő és lombhullató. A szőlő a Vitus néven ismert gyümölcsnemzetségbe tartozik. A szőlő bőséges gyümölcs, és a világ minden táján megtalálható. A vörös szőlő és a zöld szőlő ugyanazon Vitus nemzetség két különböző fajához tartozik. A borokat vörös és zöld szőlőből egyaránt készítik, amelyek világszerte népszerűek. A szőlő 15-300 fürtben nő.
Vörös szőlő
A flavanoidok vöröses fekete színt adnak a vörös szőlőnek. Ha a szín sötétebb, akkor a flavonoidok nagy koncentrációban vannak jelen. A flavanoidok egy antioxidáns vegyület. A flavonoidok fontosak a magas vérnyomás csökkentésében, a jó koleszterin védelmében és a szívbetegségek megelőzésében. A kvercetin és a resveratrol a legfontosabb flavanoidok, amelyek hozzájárulnak ezeknek az egészségügyi előnyöknek a biztosításához. A resveratrol a flavonoid, amely segít az Alzheimer-kór kezelésében. A Resveratrol gomba- és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik. A vörös szőlő sok tápanyagot tartalmaz, például C-vitamint, B-vitamint, fehérjéket, rezet, antocianinokat, mangánt és káliumot. Ezért úgy gondolják, hogy a vörös szőlő számos egészségügyi előnnyel jár. Kevés kalóriát és több élelmi rostot is tartalmaz. A rezveratrol a vörös szőlő legfontosabb flavanoidja. Köztudott, hogy számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A vörösborban is szerepel. Bár a franciák sok zsírt fogyasztanak étrendjükben, a vörös szőlőből készült vörösbor gyakori fogyasztása miatt kevésbé hajlamosak a szívbetegségekre. A Quercetin antihisztamin tulajdonságai szükségesek a különféle allergiák gyógyításához. Ezenkívül a vörös szőlőben található antocianinok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.
Zöldszőlő
A zöld szőlő egész évben megtalálható. Csakúgy, mint a vörös szőlő, a zöld szőlő is magas tápértékkel rendelkezik. Szénhidrátot, C-vitamint és K-vitamint tartalmaz. A zöld szőlő szintén kevés kalóriát tartalmaz, és egyáltalán nincs koleszterin. A katechinek a zöld szőlőben vagy a fehér szőlőben jelen lévő flavonoid antioxidánsok. Némi mennyiségű ion és kálium megtalálható a zöldszőlőben és a fehérborban is.
Mi a különbség a vörös szőlő és a zöld szőlő között?
• Az antioxidánsok magas tartalomban találhatók a vörös szőlőben, és csak kevés az antioxidáns a zöld szőlőben.
• A zöld szőlő valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a vörös szőlőben lévő kalóriák mennyisége.
• A vörös szőlő nagy mennyiségű antocianint tartalmaz, a zöld szőlő pedig nem tartalmaz antocianint.
• A vörös szőlő flavonoid antioxidánsokat, például rezveratrolt, katechint és kvercetint tartalmaz, a zöld szőlő pedig csak kis mennyiségben tartalmaz katechint.
• A vörös szőlő csökkentheti a magas vérnyomást, míg a zöld szőlő nem.
• A vörös szőlő fontos a szívbetegségek megelőzésében és a jó koleszterin védelmében, de a zöld szőlő nem.
• A vörös szőlőben lévő resveratrol segíthet az Alzheimer-kór kezelésében, míg a zöld szőlő nem.
• A vörös szőlőben lévő resveratrol gomba- és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, míg a zöld szőlőnek nincs.
• A vörös szőlőben található kvercetin antihisztamin tulajdonságai szükségesek a különböző allergiák gyógyításához, de a zöld szőlőben nincs kvercetin.
• A vörös szőlőben található antocianinok gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, de a zöld szőlőben nem találhatók meg.
• Ezért a vörös szőlő magasabb tápértékkel rendelkezik, mint a zöld szőlő.
