Szentjánoskenyér vs csokoládé
A szentjánoskenyér a világ számos részén a csokoládé egészségesebb alternatívájaként jelenik meg, bár sokan vannak, akik egyáltalán nem ismerik a szentjánoskenyér. A csokoládé kokaporból, a szentjánoskenyér pedig egy trópusi növényből származik, amelynek a pépet megpörkölik és megőrlik, hogy a kokaporhoz hasonló megjelenésű és ízű por keletkezzen. Sokan vannak, akik nem tudnak különbséget tenni a forró csokoládé ital és a szentjánoskenyérből készült ital között. A csokoládé és a szentjánoskenyér között azonban sok különbség van, amelyeket ebben a cikkben kiemelünk.
Csokoládé
A csokoládé általában az élet jó időszakaihoz kapcsolódik, mivel sokféle formában fogyasztják, például cukorkák, sütemények, fagyl altok és forró csokoládé italok formájában. A csokoládé azonban ugyanúgy tartalmaz koffeint, mint a kávé és a tea, az egyetlen különbség a névben van, mivel a csokoládéban található teobromin nevű vegyi anyagban található. Ez az az anyag, amely összefüggésbe hozható az álmatlansággal, az elhízással, az irritációval, a szorongással, az aknéval, az alvászavarokkal stb. A szakértők azon a véleményen vannak, hogy a csokoládé túlfogyasztása akár a depresszió súlyosbodásához is vezethet.
A csokoládéval egy másik dolog a kifejezetten keserű íze, amely arra kényszeríti az embereket, hogy sok cukrot és zsírt adjanak hozzá, hogy elfedjék ezt a keserűséget. A cukor és a zsír biztosítja a csokoládé sima és bársonyos textúráját, de csökkenti az emberek betegségekkel szembeni ellenálló képességét is. Ezek az összetevők emésztési zavarokat is okoznak. Még több adalékanyag van, mielőtt a végtermék elkészül.
Carob
A fent említett problémák indokolják a csokoládé alternatíváinak keresését. A szentjánoskenyér az egyik ilyen termék, amely szentjánoskenyérfából vagy cserjéből származik, amelyet úgy metszenek, hogy a fává váljon. Ez a fa a Földközi-tengeren őshonos, bár az USA délnyugati részén is meleg éghajlaton termesztik. A szentjánoskenyér-port ennek a fának a hüvelyéből állítják elő, és természetesen édes, így sokkal kevesebb cukrot igényel az olyan receptek elkészítéséhez, mint a szentjánoskenyér torta, puding, cukorka, muffin és számos ital. Ez lehetővé teszi, hogy a csokoládéport sokkal kevesebb cukorral helyettesítse, amelyet ugyanabban a receptben használnak.
Így a szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint, ami rossz hírnevet hoz a csokoládénak. A szentjánoskenyérben azonban sok más tápláló anyag is található, amelyek a csokoládé egészségesebb alternatívájává teszik. A szentjánoskenyér B-, B2-, A-vitamint, magnéziumot, kalciumot és számos nyomelemet, például krómot, rezet, nikkelt és vasat tartalmaz. A szentjánoskenyérnek terápiás felhasználása is van. Felnőtteknél hasmenés kezelésére, hányinger, hányás és gyomorpanaszok kezelésére alkalmazzák.
Mi a különbség a szentjánoskenyér és a csokoládé között?
• A szentjánoskenyér a csokoládéhoz képest háromszor több kalciumot tartalmaz, így jótékony hatású a fogakra és a csontokra, míg a csokoládé káros a gyermekek fogaira.
• A csokoládé háromszor több kalóriát tartalmaz, mint a szentjánoskenyér, így súlygyarapodáshoz vezet, miközben a szentjánoskenyér egyre népszerűbb az egészségtudatosak körében. A szentjánoskenyér 17-szer kevesebb zsírt tartalmaz, mint a csokoládé.
• A szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint, ami rossz hírnevet hozna a csokoládénak.
• A szentjánoskenyér több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a csokoládé.
• A csokoládé jobb stimuláns a koffein miatt. A szentjánoskenyér nem tartalmaz koffeint.
