Csokoládé vs Caramel
Mindannyian tudjuk, mi az a csokoládé, és azt is tudjuk, hogy a csokoládé szeleteken kívül számos változata létezik, például por és szirup. Alig van olyan lélek, aki ne kóstolta volna és ne szerette volna a csokoládét akár édességként, akár reggel forró csokoládéként italként. Van azonban egy másik, a fudge nevű élelmiszer, amely néhány ember számára zavaró a csokoládéhoz való hasonlósága miatt. Annak ellenére, hogy a csokoládé a fudge összetevője, sokkal több különbség van a két édesség között, amelyekről ebben a cikkben lesz szó.
Csokoládé
A csokoládé egy keserű édes étel, amelyet kakaóbabból készítenek. Ezek a babok történetesen a kakaónövény magjai. Valójában a babot hüvelyből nyerik, és erjesztik, hogy némileg elveszítse keserűségét. Ezek a babok számos folyamaton mennek keresztül, mint például a pörkölés és a hámozás, hogy kifejlesszék azt az ízt és aromát, amelyről a csokoládé olyan híres. A hámozás felfedi a kakaóhegyeket, amelyeket kiveszünk és megőrölünk, hogy kakaómasszát kapjunk. Ezt a masszát nevezhetjük tiszta csokoládénak. Ezt a kakaómasszát sok különböző termékké, például sziruppá, porrá és szeletké alakítják, és cukorkaként, forró csokoládéként italként, valamint számos édesipari termék ízeként, például süteményekben, kekszekben és még fagyl altokban is fogyasztják.
Fudge
A fudge egyetlen szó, amely számos különféle élelmiszerre utal. Míg a fudge a Cadbury által gyártott híres csokoládémárka, egyben forró csokoládéital is, amelyet gyakran adnak a fagyl altokhoz öntetként, különösen fagyl altként. Ezt a szirupot sütemények mártására is használják, hogy csokis ízt adjon nekik.
Az Egyesült Királyságban és néhány más európai országban a fudge egyfajta édesség, amelyet cukor, vaj és tej felhasználásával készítenek. A hozzávalókat felmelegítjük és alaposan összekeverjük magas hőmérsékletre, majd hagyjuk kihűlni, időnként megkeverve, hogy állagot és simaságot kapjon. Ennek az édes ételnek számos különböző íze kapható.
Ha arról beszélünk, hogy a Cadbury által az Egyesült Királyságban árusított Fudge csokoládétábla egy félkör alakú szelet ugyanabból a fudge édességből, amelyet egy réteg forró csokoládé borít.
Mi a különbség a csokoládé és a Caramel között?
• A Fudge szelet csokoládét tartalmaz összetevőként, mivel csokoládéval borított fudge, de ez nem csak csokoládé
• A csokoládé a kakaónövény kokababjából nyert kakaómassza, amely porrá vagy sziruppá alakítható
• A csokoládé szeletként is kapható, sokféle ízben elérhető
• A Fudge egyfajta édes édesség is, amelyet az Egyesült Királyságban készítenek vajból, cukorból és tejből
• Édességként a fudge puha, és a kakaón kívül tejtermékeket is tartalmaz
• A Caramel szemcsés textúrájú, míg a csokoládé mindig szatén sima
• A Caramel világos színű, míg a csokoládé sötét és világos szeletekben egyaránt kapható
