Étel vs táplálkozás
Mindenféle ételt megeszünk a megélhetés érdekében (és ízlelőbimbóink kielégítésére), de nem minden élelmiszer egyformán egészséges vagy előnyös szervezetünk számára. Szervezetünknek napi szinten szüksége van az összes tápanyag egészséges egyensúlyára, ami sajnos nem áll rendelkezésünkre a gyorsételekre és gyorsételekre való hajlamunk miatt. Túlságosan is könnyű kiabálni arról, hogy nagyon elfogl alt vagyunk, és nincs időnk arra, hogy csak azokat az ételeket együnk, amelyek egészségesek és táplálóak, de az tény, hogy az élet későbbi szakaszában azért fizetünk, amit ma eszünk. A tápanyag-kiegyensúlyozatlanság vagy a tápanyaghiány megviseli szervezetünket, és nem csak kicsúszunk a formából, hanem gyógyszeres kezelést igénylő betegségek is kialakulnak. Ezért elengedhetetlen, hogy ne csak az ételekre figyeljünk, hanem az abból származó táplálkozásra is.
Az élelmiszer, a táplálkozás és az egészség szorosan összefüggő szavak. Egészségünk attól függ, hogy mit eszünk. Az általunk fogyasztott élelmiszerek tartalmazhatják azt a tápanyagot, amelyre szervezetünknek szüksége van, vagy egyáltalán nem. Az élelmiszerből származó táplálkozás mennyisége és minősége egyaránt meghatározza egészségünket. Ha végső soron a jó egészség az, amire vágysz, fontos, hogy alapos ismeretekkel rendelkezz a táplálkozásról, hogy meg tudjuk enni azt, ami jót tesz a szervezetünknek, miközben elkerüljük mindazt a szemetet, amit egész életünkben ettünk. legyen jó nekünk. Az egészségünket befolyásoló elsődleges tényezők nemcsak a táplálkozás, hanem a testmozgás (fizikai aktivitás), az egészséges alvás és a nyugodt élethez való hozzáállás is. De ebben a cikkben a táplálkozásra szorítkozunk.
Mi az a táplálkozás? Sokan szenvedünk rossz egészségi állapottól, mivel nagyon kevesen értjük a fogalmat, és meglepő módon, annak ellenére, hogy nagy jelentősége van életünkben, a táplálkozás még csak nem is tantárgy iskolai szinten. Élőlényként olyan testünk van, amelynek bizonyos szükségletei vannak ahhoz, hogy optimális szinten teljesítsünk. A táplálkozás a növekedés elősegítésére és az elhasználódott szövetek pótlására szolgáló élelmiszerek fogyasztására utal. A táplálkozás azt jelenti, hogy azt adjuk meg a szervezetnek, amire szüksége van, nem pedig azt, amit szívesen eszünk. Testünk legalapvetőbb szükségletei az olyan alapvető tápanyagok, mint a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok, valamint a víz.
Most már tény, hogy nem minden élelmiszerben található meg ezek a makrotápanyagok olyan arányban, ahogyan testünknek szüksége van, ami azt jelenti, hogy sokféle ételre van szükségünk ahhoz, hogy kielégítsük napi szükségletünket ezekre a tápanyagokra. Általában sok zöldséget és gyümölcsöt kell enni, mivel ezek tartalmazzák a vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint a szénhidrátot, a tejet és a tejtermékeket a zsírokért és fehérjékért, a gabonákból és a húskészítményekből pedig a fehérjékért és még több fehérjéből és zsírból. Mindenáron kerülnünk kell az ócska és gyorsételeket, vagy legalábbis minimálisra kell csökkentenünk azokat, hogy egészségesek és fittek maradjunk.
Röviden:
• Élőlényként táplálékra van szükségünk a megélhetéshez és a növekedéshez
• Bár a táplálkozás élelmiszereken keresztül lehetséges, nem minden étel egyformán tápláló
• Különféle élelmiszerekre van szükségünk ahhoz, hogy kielégítsük napi makrotápanyag-szükségletünket.
