Fehér vs sárga kukoricaliszt
A fehér kukoricaliszt és a sárga kukoricaliszt kétféle liszt, amelyet kenyerek és péksütemények készítéséhez használnak. Országszerte különféle liszteket használnak a kenyér elkészítéséhez. A liszt minden ember étrendjének szerves része. A liszt különféle élelmiszerekből készülhet, például búzából, rizsből, kukoricából vagy kukoricából. A kukoricaliszt a kukoricából származó liszt neve. A szántóföldi kukorica magját leszedik és szárítják. Száradás után ezeket a szemeket megőrlik, hogy lisztet készítsenek. Főleg kétféle kukoricaliszt kapható a piacon, nevezetesen a fehér és a sárga kukoricadara. Lássuk, mi a különbség a fehér és a sárga kukoricaliszt között, természetesen a színen kívül.
Fehér kukoricadara
Sokféle kukoricából származik, amelyek fehér színűek, ezért ez a liszt fehér színű. Kevesebb B-vitamin van benne, és nem édes ízű, ami a sárga kukoricadara jellemzője. Főleg a déli államokban termesztik, ezért ezt a lisztet leginkább a déli államokban értékesítik.
Sárga kukoricaliszt
Amint a neve is sugallja, ez a kukoricaliszt sárga kukoricából származik, amely népszerűbb és termesztett az egész országban. B-vitaminban gazdag és édes is, ezért a kenyerek és péksütemények készítéséhez előszeretettel használják. Úgy tűnik, hogy a sárga kukoricalisztből készült kenyerek ízesebb és erősebb ízűek is.
Különbség a fehér kukoricadara és a sárga kukoricadara között
Mind a sárga, mind a fehér kukoricalisztet felváltva használják, mivel szinte minden receptben felhasználható bármelyik recept, vannak köztük bizonyos különbségek, amelyeket azok is éreznek, akik mindkettőt kóstolták.
A színen kívül, amely sárga, illetve fehérebb az őket termelő mag színe miatt, a sárga kukoricadara több A- és B-vitamint tartalmaz, ami miatt az emberek jobban szeretik otthon használni. A sárga kukoricalisztnek jellegzetes íze van, ami hiányzik a fehér kukoricalisztből. A sárga kukoricadara ízében is erős.
Összefoglaló
• A sárga és a fehér kukoricalisztet egyaránt használják lisztként kenyerek és péksütemények készítéséhez
• A sárga kukoricadara édesebb ízű, és több A- és B-vitamint tartalmaz, mint a fehér kukoricadara
• A sárga kukoricalisztnek sajátos íze van, ami hiányzik a fehér kukoricalisztből
