A fő különbség a Listeria és a Salmonella között az, hogy a Listeria a Gram-pozitív patogén baktériumok nemzetsége, míg a Salmonella a Gram-negatív patogén baktériumok nemzetsége.
Az élelmiszer-eredetű betegségeket baktériumok, vírusok vagy paraziták okozzák, amelyek szennyezik az élelmiszert. Az ilyen betegségek tünetei gyakran hányás, láz, fájdalom és hasmenés. Az élelmiszer eredetű betegségeket okozó mikrobák egy része kiszökik a bélből és bejut a véráramba. Ezért ezek a mikrobák szisztematikus fertőzéseket okozhatnak az emberi test más részein. Azonban minden élelmiszer-eredetű betegség végső soron gyomor-bélhuruthoz vezet. A gastroenteritis a gyomor-bél traktus gyulladása, beleértve a gyomrot és a beleket. A Listeria és a Salmonella két olyan baktérium nemzetség, amelyek gyomor-bélgyulladást okozhatnak.
Mi az a Listeria?
A Listeria olyan baktériumnemzetség, amely emlősökben intracelluláris parazitaként működik. Körülbelül 21 baktériumfajt azonosítottak és soroltak be ebbe a nemzetségbe. Ezt a nemzetséget Joseph Lister brit sebész és orvostudós, az antiszeptikus sebészet úttörőjének tiszteletére nevezték el. A Listeria fajok Gram-pozitív, rúd alakú és fakultatív anaerobok. Nem termelnek endospórákat.
01. ábra: Listeria
A Listeria nemzetség fő emberi kórokozója a Listeria monocytogens. Általában ez a faj a kórokozója az emberekben viszonylag ritka bakteriális betegségnek, a listeriózisnak. A listeriosis olyan fertőzés, amely Listeria monocytogens-szel szennyezett élelmiszerek elfogyasztása miatt alakul ki. A listeriosis szisztematikus fertőzéseket okozhat terhes nőknél, újszülötteknél, időseknél és legyengült immunitású embereknél. Ezek a szisztematikus fertőzések magukban foglalják a vetéléseket, a vérmérgezést és az agyhártyagyulladást. Más esetekben csak gastroenteritist okoz. A Listeria monocytogens egyes virulens faktorai közé tartoznak a hemolizinek (listeriolysin O), két különböző foszfolipáz, az ActA nevű fehérje és az internalinek. Ezenkívül a Listeria ivanovii az emlősök másik kórokozója, különösen a kérődzőkben, és ritkán okoz listeriózist emberben. A listeriosis kezelése magában foglalja a nagy dózisú antibiotikumok, például ampicillin, penicillin, amoxicillin és gentamicin intravénás beadását, valamint a kórházi ellátást.
Mi az a szalmonella?
A szalmonella az enterobacteriaceae családjába tartozó, rúd alakú, Gram-negatív fakultatív anaerob baktériumok nemzetsége. A szalmonellafajok nem spóraképző, mozgékony enterobaktériumok, amelyek sejtátmérője 0 között van.7-1,5 μm és hossza 2-5 μm. Ezeknek a fajoknak a sejttest körül is vannak peritrichus flagellái. A Salmonella nemzetség két faja a Salmonella enterica és a Salmonella bongori. A Salmonella enterica további hat alfajra oszlik.
02. ábra: Szalmonella
A szalmonellafajok általában intracelluláris kórokozók. A legtöbb fertőzés olyan élelmiszerek lenyeléséből adódik, amelyek állati vagy emberi ürülékkel szennyezettek. Ezenkívül a patogén Salmonella szerotípusok két fő csoportra oszthatók: tífuszos és nem tífuszos. A nem tífusz szerotípusok átvihetők állatról emberre vagy emberről emberre. Csak behatolnak a gyomor-bélrendszerbe, és szalmonellózist okoznak. A szubszaharai afrikai nem tífuszos szalmonellafajok invazívabbak és paratífusz-lázat okoznak. Másrészt a tífusz szerotípusai csak emberről emberre terjedhetnek át, és olyan élelmiszer-eredetű fertőzéseket okoznak, mint a tífusz és a paratífusz. A tífusz lázát a Salmonella szerotípusok okozzák, amelyek behatolnak a véráramba, szétterjednek és behatolnak a többi szervbe. A tífusz szerotípusai endotoxinokat is kiválasztanak. A tífusz szerotípusok által okozott fertőzések életveszélyes hipovolémiás sokkhoz, intenzív ellátást igénylő szeptikus sokkhoz és antibiotikumokhoz vezethetnek. A kezelésre használt antibiotikumok közé tartozik a ciprofloxacin, az azitromicin és a cefalosporinok.
Mi a hasonlóság a Listeria és a Salmonella között?
- A Listeria és a Salmonella két olyan baktériumnemzetség, amelyek gyomor-bélgyulladást okozhatnak.
- Mindkét nemzetség baktériumai intracelluláris kórokozók.
- Rúd alakúak és fakultatív anaerobok.
- Ezek nem spóraképzők és mozgékonyak.
- Szisztematikus fertőzéseket okozhatnak, ha átterjednek a test más részeire.
- Mindkét nemzetség baktérium által okozott fertőzéseit antibiotikumokkal kezelik.
Mi a különbség a Listeria és a Salmonella között?
A Listeria egy Gram-pozitív kórokozó baktériumokat, míg a Salmonella egy Gram-negatív patogén baktériumokat tartalmazó nemzetség. Így ez a legfontosabb különbség a Listeria és a Salmonella között. Ezenkívül a Listeria nemzetség 21 baktériumfajt tartalmaz, míg a Salmonella nemzetség két baktériumfajt tartalmaz.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a Listeria és a Salmonella közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Listeria vs Salmonella
A Listeria és a Salmonella két olyan baktériumnemzetség, amelyek képesek élelmiszer eredetű betegségeket (gastroenteritist) okozni emberben. A Listeria egy Gram-pozitív kórokozó baktériumokat, míg a Salmonella egy Gram-negatív patogén baktériumokat tartalmazó nemzetség. Tehát ez összefoglalja a Listeria és a Salmonella közötti különbséget.
