A fő különbség a nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát között az, hogy a nátrium-butirát kevésbé stabil, míg a kalcium-magnézium-butirát viszonylag stabilabb.
A nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát egyaránt jó választás butirát-kiegészítőként. A nátrium-butirát egy kémiai vegyület, amelynek kémiai képlete Na(C3H7COO). A kalcium-magnézium-butirát olyan táplálékkiegészítő, amely rövid szénláncú butirát zsírsavat tartalmaz kalciummal és magnéziummal kombinálva.
Mi az a nátrium-butirát?
A nátrium-butirát Na(C3H7COO) kémiai képletű kémiai vegyület. Ez a vajsav nátriumsója. Ennek a vegyületnek különböző hatásai vannak a tenyésztett emlőssejtekre, beleértve a proliferáció gátlását, a differenciálódás indukálását és a génexpresszió elnyomásának indukcióját. Ezért ezt az anyagot laboratóriumi alkalmazásokban használhatjuk.
01. ábra: A nátrium-butirát kémiai szerkezete
A nátrium-butirátot a laboratóriumban fehér kristályos szilárd anyagként találjuk. Ez egy vízben oldódó anyag, amely nagyon erős és kellemetlen szagáról nevezetes, amely megmarad. Ha azonban nátrium-butiráttal dolgozunk, akkor biztonsági okokból kesztyűt, védőszemüveget és légzőmaszkot kell használnunk.
A nátrium-butirát nagyrészt élelmi rostokban termelődik a bélben. Ezenkívül jelen van a parmezán sajtban és a vajban. Ez az anyag azonban leggyakrabban a hüvelyesek emésztéséből származik a bélben.
Az emlőssejtek nátrium-butiráttal történő kezelése gátolja az I. osztályú hiszton-dezacetiláz aktivitást (főleg a HDAC1, HDAC2 és HDAC3). Ezenkívül ezt az anyagot felhasználhatjuk a hiszton-diacetilén kromatin szerkezetének és funkciójának meghatározására.
Mi az a kalcium-magnézium-butirát?
A kalcium-magnézium-butirát kalciummal és magnéziummal kombinált rövid szénláncú butirát zsírsavból álló táplálékkiegészítő. Főleg butirát-kiegészítőként hasznos. Ezenkívül stabilabb, mint a nátrium-butirát. Több további előnye is van, például növeli étrendünk tápanyagtartalmát. Ráadásul kevésbé higroszkópos. Ezért a stabilitás megnő.
Kálcium-magnézium-butirát-kiegészítőkre van szükségünk, hogy segítsük szervezetünket a gyulladások és a kapcsolódó betegségek leküzdésében. Segíthet bizonyos táplálkozási hiányosságok megelőzésében is. A kalcium-magnézium-butirát-kiegészítők fő összetevői a vajsav, a kalcium-hidroxid, a magnézium-hidroxid, a hidroxi-propil-metil-cellulóz és a tisztított víz.
Mi a különbség a nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát között?
A nátrium-butirát egy Na(C3H7COO) kémiai képletű vegyület, míg a kalcium-magnézium-butirát egy butirát-rövid szénláncú zsírsavból, kalciummal és magnéziummal kombinált kiegészítő. Mind a nátrium-butirát, mind a kalcium-magnézium-butirát jó lehetőség butirát-kiegészítőként való használatra. A legfontosabb különbség a nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát között az, hogy a nátrium-butirát kevésbé stabil, míg a kalcium-magnézium-butirát viszonylag stabilabb.
Sőt, a nátrium-butirát enyhén higroszkópos, míg a kalcium-magnézium-butirát nem higroszkópos. A kalcium-magnézium-butirát összetevői közé tartozik a vajsav, a kalcium-hidroxid, a magnézium-hidroxid, a hidroxi-propil-metil-cellulóz és a tisztított víz. A nátrium-butirát összetétele vajsavat és nátrium-hidroxidot tartalmaz.
A következő táblázat táblázatos formában foglalja össze a nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát közötti különbséget egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – nátrium-butirát vs kalcium-magnézium-butirát
A nátrium-butirát Na(C3H7COO) kémiai képletű kémiai vegyület. A kalcium-magnézium-butirát kalciummal és magnéziummal kombinált rövid szénláncú butirát-zsírsav-kiegészítő. A legfontosabb különbség a nátrium-butirát és a kalcium-magnézium-butirát között az, hogy a nátrium-butirát kevésbé stabil, mint a kalcium-magnézium-butirát.
