A kritikus nedvességtartalom és az egyensúlyi nedvességtartalom közötti fő különbség az, hogy a kritikus nedvességtartalom az anyag átlagos nedvességtartalma, amikor egy adott anyagban kritikus nedvességtartalom van, míg a higroszkópos anyag egyensúlyi nedvességtartalma annak az anyagnak a nedvességtartalma, amelynél nem vesz fel és nem veszít nedvességből.
A kritikus nedvességtartalmat úgy határozhatjuk meg, mint egy anyag átlagos nedvességtartalmát, ha egy adott anyagban kritikus nedvességtartalom van. Egy higroszkópos anyag egyensúlyi nedvességtartalma viszont annak az anyagnak a nedvességtartalma, amelynél nem vesz fel és nem veszít nedvességből.
Mi a kritikus nedvességtartalom?
A kritikus nedvességtartalom egy anyag átlagos nedvességtartalmaként definiálható, ha egy adott anyagban kritikus nedvességtartalom van. Itt a szárítási sebesség csökkenni kezd. A kritikus nedvességtartalom meghatározásához prototípus szárítási tesztet alkalmazhatunk. Ez a kifejezés főleg a talajelemzési technikák esetében hasznos.
Egy szilárd anyag száradási idejét három részre oszthatjuk: előzetes vagy felmelegedési periódusra, állandó sebességű periódusra és esési sebességre. Az elő- vagy felmelegedési időszakban a száradási sebesség növekedését figyelhetjük meg a stabilizációs állapot eléréséig. Az állandó sebességű periódusban a szabad víz diffúziójának sebessége hajlamos meghaladni a párolgás sebességét. Végül a szilárd anyag kritikus nedvességtartalmát a hullási sebesség periódusánál kapjuk meg, ahol az állandó sebességű periódus hajlamos megszűnni, és a száradás sebessége idővel csökken. Ezen a ponton a felületen a párolgási sebesség meghaladja a szilárd anyag belsejéből az anyag felületére történő diffúzió sebességét.
Mi az az egyensúlyi nedvességtartalom?
Egy higroszkópos anyag egyensúlyi nedvességtartalma az adott anyag nedvességtartalma, amelynél nem vesz fel és nem veszít nedvességből. Ennek rövidítése EMC. Általában ennek a nedvességtartalomnak az értéke az anyagtól, a hőmérséklettől és az anyagot körülvevő levegő relatív páratartalmától függ.
01. ábra: A fa egyensúlyi nedvességtartalma
Egy adott anyag egyensúlyi nedvességtartalmának elérésének sebessége az anyag tulajdonságaitól, az anyag alakjának felület/térfogat arányától, valamint a páratartalom felé és felé történő szállításának sebességétől függ. távol az anyagtól.
A mezőgazdaság területén a gabonák egyensúlyi nedvességtartalma fontos paraméter az élelmiszertárolásban. Ez a nedvességtartalom határozza meg, mennyire biztonságos az adott élelmiszer tárolása. Például biztonságos, ha az egyensúlyi nedvességtartalom 12% kukorica, cirok, rizs és búza esetében.
Mi a különbség a kritikus nedvességtartalom és az egyensúlyi nedvességtartalom között?
A kritikus nedvességtartalom és az egyensúlyi nedvességtartalom közötti fő különbség az, hogy a kritikus nedvességtartalom az anyag átlagos nedvességtartalma, amikor egy adott anyagban kritikus nedvességtartalom van, míg a higroszkópos anyag egyensúlyi nedvességtartalma az anyag nedvességtartalma, amelynél nem vesz fel és nem veszít nedvességből. A talaj kritikus nedvességtartalmának megértése nagyon fontos a mezőgazdasági talajelemzés során. Hasonlóképpen, az egyensúlyi nedvességtartalmat leginkább a magtárolásra használják az élelmiszertudományban.
Az alábbi infografika táblázatos formában foglalja össze a kritikus nedvességtartalom és az egyensúlyi nedvességtartalom közötti különbséget egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Kritikus nedvességtartalom vs egyensúlyi nedvességtartalom
A talaj kritikus nedvességtartalmának megértése nagyon fontos a mezőgazdasági talajelemzés során. Hasonlóképpen, az egyensúlyi nedvességtartalmat leginkább a magtárolásra használják az élelmiszertudományban. A kritikus nedvességtartalom és az egyensúlyi nedvességtartalom közötti fő különbség az, hogy a kritikus nedvességtartalom egy anyag átlagos nedvességtartalma, amikor egy adott anyagban kritikus nedvességtartalom van, míg a higroszkópos anyag egyensúlyi nedvességtartalma az adott anyag nedvességtartalma. olyan anyag, amelynél nem vesz fel és nem veszít nedvességből.
