A fő különbség a flavonoidok és az izoflavonoidok között az, hogy a flavonoidok kémiai szerkezetükben a 2-fenil-kromen-4-on, míg az izoflavonoidok kémiai szerkezetében a 3-fenil-kromen-4-on gerinc található.
A flavonoidok az egyik legnagyobb és legtöbbet vizsgált polifenol másodlagos metabolit, amely növényekben található. Kémiai szerkezetük alapján két fő csoportjuk van: flavonoidok (bioflavonoidok), amelyek 2-fenilkromán szerkezettel rendelkeznek, és izoflavonoidok, amelyek 3-fenilkromán szerkezettel rendelkeznek. A flavanonok, flavonok, flavonolok, flavan-3-olok és antocianidinek számos flavonoid, míg az izoflavonok, izoflavánok és pterokarpánok számos izoflavonoid. Mindkét csoportnak nagyon fontos előnyei vannak, mint például a magas antioxidáns ereje, a hosszú élettartam és a testsúlykontroll.
Mik azok a flavonoidok?
A flavonoidok vagy bioflavonoidok olyan flavonoidok csoportja, amelyek kémiai szerkezetében a 2-fenil-kromen-4-on gerinc található. Ebbe a csoportba tartoznak a flavanonok, flavonok, flavonolok, flavan-3-olok és antocianidinek. Antioxidáns hatású polifenol vegyületek sokféle osztályát tartalmazza. Általában megtalálhatók a levelekben, a kéregben, a gyökerekben, a virágokban és a növények magjaiban. Ennek a csoportnak több tagja széleskörű figyelmet kapott a közvélemény részéről az emberi táplálkozás terén nyújtott előnyei miatt. Például proantocianidinek a szőlőmagban, flavanonok (heszperidin) a citrusfélékben, flavonolok (kvercetin) hagymában és más zöldségekben, katechinek a zöld teában és antocianozidok az áfonyában.
01. ábra: Flavonoidok
A flavonok a flavonoidok egyik fontos tagjai. A flavonok széles körben elterjedtek a levelekben, virágokban és gyümölcsökben. A flavonok fő forrásai a zeller, a petrezselyem, a pirospaprika, a kamilla, a menta és a ginkgo biloba. A flavonolok ketoncsoporttal rendelkező flavonoidok. A flavonolok főként különféle gyümölcsökben és zöldségekben vannak jelen. A legtöbbet tanulmányozott flavonolok a kempferol, a kvercetin, a miricetin és a fisetin. A flavanonok általában minden citrusfélékben jelen vannak, például a narancsban, a citromban és a szőlőben. A legtöbbet tanulmányozott flavanonok a hesperetin, a naringenin és az eriodictiol. Ezenkívül a flavan-3-ols katekin bőségesen megtalálható a banánban, almában, áfonyában, zöld teában, őszibarackban és körtében. Az antocianinok is ebbe a csoportba tartoznak; a növények, virágok és gyümölcsök színéért felelős pigmentek. A legszélesebb körben tanulmányozott antocianinok a cianidin, delfinidin, malvidin, pelargonidin és peonidin.
Mik azok az izoflavonoidok?
Az izoflavonoidok olyan flavonoidok csoportját alkotják, amelyek kémiai szerkezetében a 3-fenil-kromen-4-on gerinc található. Az izoflavonoidoknak, például az izoflavonoknak nincs hidroxilcsoport-szubsztitúciója a 2. pozícióban. Az izoflavonoidok a biológiailag aktív fenolos vegyületek egy osztálya. Mivel biológiai hatásukat az ösztrogén receptoron keresztül fejtik ki, néha „fitoösztrogéneknek” is nevezik őket. Bár az orvosi és tudományos közösség szkeptikus a használatukat illetően, számos étrend-kiegészítőben széles körben alkalmazzák őket. Néhány izoflavonoidot toxinként azonosítottak, például a biliatrezont. Biliatrezone okozhat epeúti atréziát, ha a csecsemők a növényi termékkel érintkeznek. Az izoflavonoidok csoportja széles körben alcsoportokba sorolható, beleértve az izoflavonokat, izoflavononokat, izoflavánokat, pterokarpánokat és rotenoidokat.
02. ábra: Izoflavonoidok
Az izoflavonoidok a flavonoid bioszintézis útvonalból származnak a liquiritigenin vagy a naringenin útján. A legszélesebb körben tanulmányozott izoflavonoidok a genisztein, a daidzein és a homoizoflavonoidok.
Mi a hasonlóság a flavonoidok és az izoflavonoidok között?
- A flavonoidok és izoflavonoidok polifenolos másodlagos metabolitok.
- Mindkettő növényekből származik.
- Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
- Mindkettő fitonutriens (növényi vegyszer).
Mi a különbség a flavonoidok és az izoflavonoidok között?
A flavonoidok kémiai szerkezetükben a 2-fenil-kromen-4-on gerinc található. Ezzel szemben az izoflavonoidok kémiai szerkezetükben a 3-fenil-kromen-4-on gerinc található. Tehát ez a legfontosabb különbség a flavonoidok és az izoflavonoidok között. Ezenkívül a flavonoidok kevésbé antioxidáns hatással rendelkeznek, mint az izoflavonoidok.
Az alábbi infografika táblázatos formában felsorolja a flavonoidok és izoflavonoidok közötti különbségeket.
Összefoglaló – Flavonoidok kontra izoflavonoidok
A flavonoidok a növényekben megtalálható polifenolos másodlagos metabolitok egy osztálya. Ezek a flavonoid bioszintézis útján származnak. Általános szerkezetük egy 15 szénatomos csontváz. Ez a szerkezet két fenilgyűrűből és egy heterociklusos gyűrűből áll. Kémiai szerkezetük alapján két típusuk van: flavonoidok és izoflavonoidok. A flavonoidok kémiai szerkezetükben a 2-fenilkromen-4-on gerinc található. Ezzel szemben az izoflavonoidok kémiai szerkezetükben a 3-fenil-kromen-4-on gerinc található. Így ez a legfontosabb különbség a flavonoidok és az izoflavonoidok között.
