A legfontosabb különbség a FAD és az FMN között az, hogy a FAD molekula két nukleotid komponenst tartalmaz, míg az FMN csak egy nukleotid komponenst tartalmaz.
A FAD kifejezés a Flavin Adenine Dinucleotide, míg az FMN kifejezés a Flavin Mononukleotidot jelenti. Mindkettő biomolekula, amelyet az organizmusokban találhatunk. Ráadásul ezek a riboflavin koenzim formái.
Mi a hóbort?
A FAD kifejezés a Flavin Adenine Dinucleotide rövidítése. Ez egy redox-aktív koenzim, amely különféle fehérjékhez kapcsolódik, amelyek az anyagcsere számos enzimreakciójában vesznek részt. Ez a vegyület a flavoprotein kategóriájába tartozik. A flavoproteinek olyan fehérjemolekulák, amelyek flavincsoportot tartalmaznak, amely lehet FAD vagy FMN. Mind a FAD, mind az FMN szorosan kötött kofaktorok, amelyek képesek elfogadni vagy leadni két elektront és két protont, hogy teljesen redukálódjanak, vagy egyetlen elektront és protont adnak át vagy fogadnak el, a szemikinon intermediert képezve.
01. ábra: A FAD kémiai szerkezete
A FAD kémiai képlete: C27H33N9O 15P2 Ennek a vegyületnek a moláris tömege 785,557 mol/L. Kivonásakor ez az anyag fehér, üveges kristályokként jelenik meg. A FAD molekulában két fő rész van: egy adenin nukleotid és egy flavin mononukleotid. Ez a két komponens a foszfátcsoportokon keresztül kapcsolódik egymáshoz. Ebben a molekulában az adenin komponens egy ciklusos ribózhoz kapcsolódik az első szénatomnál, és a foszfátcsoport az ötödik szénatomnál kapcsolódik a ribózmolekulához.
Az FMN mellett a Fad enzimkofaktorként is működhet. Mindkettő riboflavinból keletkezik. A riboflavin baktériumokban, gombákban és növényekben van jelen, mert képesek előállítani ezt a molekulát. Az eukarióták, például az emberek azonban nem tudják előállítani ezt az anyagot, ezért kívülről kell vinnünk. Ezt B2-vitaminnak hívják, és az étrendi forrásokban szerepel.
Mi az FMN?
Az FMN kifejezés a Flavin Mononukleotidot jelenti. Ez egy biomolekula, amely riboflavinból (B2-vitamin) képződik a riboflavin-kináz nevű enzim hatására. Ez az anyag különféle oxidoreduktázok (például NADH-dehidrogenáz) protéziscsoportjaként funkcionálhat. Az FMN név azonban félrevezető, mivel nem igazán nukleotid, mivel nincs glikozidkötés. Ezenkívül az FMN erősebb oxidálószer a NAD-hoz képest, és ez a vegyület fontos mind az egy-, mind a kettős elektronátvitelben. Az FMN a riboflavin fő formája, amely sejtekben és szövetekben található. Sejtjeink több energiát igényelnek ennek a vegyületnek az előállításához, de ez a riboflavinhoz (a szülőmolekulához) képest oldható komponens.
02. ábra: FMN szerkezete
Az FMN-t élelmiszer-adalékanyagként használják, mivel narancsvörös ételfestéket biztosít. Ennek az ételfestéknek a jelölése E101a. Az FMN nátriumsója E 106-os E-számmal rendelkezik, és nagyon szorosan összefüggő élelmiszerfesték. Ez a nátriumsó könnyen és gyorsan átalakul szabad riboflavinná lenyelés után. Ezért ezeket az élelmiszer-adalékanyagokat megtalálhatjuk a babaételekben, lekvárokban, tejtermékekben és édes termékekben.
Mi a különbség a FAD és az FMN között?
A FAD a Flavin Adenine Dinucleotide, míg az FMN a Flavin Mononukleotidot jelenti. A legfontosabb különbség a FAD és az FMN között az, hogy a FAD molekula két nukleotid komponenst tartalmaz, míg az FMN csak egy nukleotid komponenst tartalmaz. Ami az alkalmazásokat illeti, a FAD elsősorban sejtekben és szövetekben kofaktorként hasznos. De az FMN főként élelmiszer-adalékanyagként hasznos tejtermékekben, édességekben, bébiételekben, narancsvörös színezéshez.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a FAD és az FMN közötti különbségeket.
Összefoglaló – FAD vs FMN
A FAD és az FMN olyan biomolekulák, amelyeket biológiai szervezetekben találhatunk. A legfontosabb különbség a FAD és az FMN között az, hogy a FAD molekula két nukleotid komponenst tartalmaz, míg az FMN csak egy nukleotid komponenst tartalmaz.
