Fő különbség – Kitin vs cellulóz
A cellulóz és a kitin a természetben megtalálható két szerkezeti polimer. A cellulóz egy poliszacharid, amelyet D-glükóz monomerek lineáris láncaiból állítanak elő. A kitin egy szerves vegyület, amely módosított glükóz monomerekből áll, amelyek a glükóz N-acetil-glükózaminok néven ismert származékai. A cellulóz a Földön legnagyobb mennyiségben előforduló szerves polimer. A kitin a cellulóz után a második a Földön található bőségéből. A legfontosabb különbség a cellulóz és a kitin között az, hogy a cellulóz a növényi sejtek elsődleges sejtfalának jelentős szerkezeti polimerje, míg a kitin a gomba sejtfalában található fő szerkezeti polimer.
Mi az a kitin?
A kitin egy polimer, amely módosított glükóz monomerekből, úgynevezett N-acetil-glükózaminokból áll. Ez egy bőséges szerkezeti polimer, amely a cellulóz után a második. A kitin jelen van a gombák sejtfalán, ízeltlábúak és rovarok külső vázain. A kitin kémiai képlete: (C8H13O5N)n. Albert Hofmann 1929-ben határozta meg a kitin szerkezetét. A kitin egy elágazás nélküli szerkezeti poliszacharid, amely hozzájárul a szervezetek erősítéséhez és védelméhez.
01. ábra: Kitin szerkezete
A szerkezeti és védőfunkciókon kívül a kitinnek számos más funkciója is van. A kitin flokkulálószerként működik a szennyvízkezelésben, sebgyógyító szerként, sűrítőként és stabilizátorként működik élelmiszerekben és gyógyszerekben stb. A kitint pedig festékekben, ragasztókban, papírok enyvező- és erősítőszereiben is használják.
Mi az a cellulóz?
A cellulóz a legelterjedtebb szerves polimer a Földön. Ez egy poliszacharid, amely D-glükóz monomerek száz-ezer lineáris (nem elágazó) láncából áll. Ez egy szerkezeti szerves vegyület. A cellulóz általában megtalálható a növényi sejtek elsődleges sejtfalában, hogy biztosítsa a növények merevségét. A cellulóz a legfontosabb szerkezeti vegyület, amely felelős a növényi levelek, gyökerek és szárak szilárdságáért és szívósságáért. És az algákban és a petesejtekben is megtalálható a cellulóz. A cellulóz kémiai képlete: (C6H10O5)nÉs először 1834-ben Anselme Payen francia kémikus izolálta.
02. ábra: Cellulózszálak
Mivel a cellulóz összetett polimer, a legtöbb állat, beleértve az embert is, nem tudja megemészteni a cellulózt. Csak a növényevők képesek a cellulóz könnyű emésztésére speciális emésztőzsákjuk miatt. A cellulóz-szintáz az az enzim, amely a cellulózt növényekbe szintetizálja. A fa, a pamut és a papír cellulózban gazdag. A cellulóz étrendünk egyik fő rostforrása, amely hatással van az emberi egészségre. Egyes baktériumok cellulózt termelnek biofilmek kialakítása és sejtaggregáció céljából.
Mi a hasonlóság a kitin és a cellulóz között?
- A kitin és a cellulóz egyaránt glükóz monomerekből készül.
- Mindkettő szerkezeti polimer.
- Mindkettő lineáris polimer.
- Mindkettő poliszacharid.
- Mindkettő szálképző.
- A kitin és a cellulóz vízben oldhatatlan.
Mi a különbség a kitin és a cellulóz között?
Kitin vs cellulóz |
|
| A kitin szerkezeti szerves polimer, amelyet módosított glükóz monomerekből állítanak elő. | A cellulóz egy szerkezeti szerves polimer, amely glükóz monomerek lineáris láncaiból áll. |
| Kémiai képlet | |
| A kitin kémiai képlete: (C8H13O5N)n | A cellulóz kémiai képlete: (C6H10O5)n. |
| Polimer típusa | |
| A kitin az N-acetil-glükózamin (glükóz származék) polimerje. | A cellulóz a glükóz polimerje. |
| Helyszín | |
| A kitin főleg a gombák sejtfalában, valamint ízeltlábúak és puhatestűek külső vázában található. | A cellulóz főleg a növényi sejtek sejtfalában található. |
| Bőség | |
| A kitin kevésbé bőséges, mint a cellulóz. | A cellulóz a legnagyobb mennyiségben előforduló szerves vegyület a Földön. |
| Amyl Group | |
| A kitin a glükózmolekulában szubsztitúcióként amilcsoportot tartalmaz. | A cellulóznak hidroxilcsoportja van a glükózmolekulában. |
| Nitrogénmolekulák | |
| A kitin szerkezetében nitrogénmolekulák vannak. | A cellulóz szerkezete nem tartalmaz nitrogént |
| Keménység és stabilitás | |
| A kitin kemény és stabil, mint a cellulóz. | A cellulóz kevésbé kemény és stabil, mint a kitin. |
Összefoglaló – Kitin vs cellulóz
A kitin és a cellulóz a legelterjedtebb szerkezeti szerves polimerek a Földön. A cellulóz a növényi sejtek sejtfalának elsődleges vegyülete. A kitin a gombák sejtfalának és az ízeltlábúak külső vázának elsődleges vegyülete. A cellulóz D-glükóz monomerekből álló polimer. A kitin az N-acetil-glükózamin hosszú polimere. A kitin és a cellulóz egyaránt fontos az élőlények erőssége és védelme szempontjából. Mindkét vegyület vízben oldhatatlan. Ez a különbség a kitin és a cellulóz között.
A Chitin vs Cellulose PDF verziójának letöltése
Letöltheti ennek a cikknek a PDF-verzióját, és offline célokra használhatja az idézet jegyzetének megfelelően. Kérjük, töltse le a PDF verziót innen: Különbség a kitin és a cellulóz között
