A legfontosabb különbség a gliceraldehid és a dihidroxi-aceton között az, hogy a gliceraldehid egy aldehid, míg a dihidroxi-aceton egy keton.
A gliceraldehid és a dihidroxi-aceton is egyszerű szénhidrátok. Mindkét vegyületnek ugyanaz a kémiai képlete C3H6O3 De szerkezetük és funkciós csoportjaik különböznek egymástól. Ezért van különbség a gliceraldehid és a dihidroxi-aceton között a reakcióképesség tekintetében is.
Mi az a gliceraldehid?
A gliceraldehid egy egyszerű aldehid, amely szénhidrát. Ez egy trióz monoszacharid. Azt jelenti; három szénatomja van (trióz), és a cukrok alapegysége (monoszacharid). Kémiai képlete: C3H6O3 Ez egy aldóz, és a legegyszerűbb az aldózok között. Az aldóz olyan monoszacharid, amely a szénlánc végén aldehidcsoportot tartalmaz. Mivel monoszacharidról van szó, a gliceraldehid édes ízű.
Ezen túlmenően színtelen és kristályos szilárd anyag. A szénhidrát-anyagcsere közbenső vegyületeként találkozhatunk vele. A glicerinaldehid elnevezés két kifejezés kombinációjából származik: glicerin + aldehid. Ennek a vegyületnek a moláris tömege 90,07 g/mol. Ezenkívül az olvadáspontja 145 °C és a forráspontja 150 °C.
01. ábra: Gliceraldehid
A gliceraldehidnek két sztereoizomerje van, mivel van egy királis szénatomja. A két szerkezetet enantiomernek nevezik. A laboratóriumban ezt a vegyületet a glicerin enyhe oxidációjával állíthatjuk elő. Mind gliceraldehidet, mind dihidroxiacetont ad. Ehhez az oxidációhoz hidrogén-peroxidot és katalizátort, például vassót használhatunk.
Mi az a dihidroxiaceton?
A dihidroxiaceton egy egyszerű keton, amely szénhidrát. Ennek a vegyületnek a szinonimája a gliceron. Ez egy trióz, ami azt jelenti, hogy három szénatomja van. A kémiai képlet: C3H6O3, míg a moláris tömeg 90,07 g/mol. Olvadáspontja 89 és 91 °C között lehet. Ezenkívül ez a vegyület higroszkópos és fehér kristályos porként jelenik meg. A dihidroxi-aceton édes, hűsítő ízű. Jellegzetes illata is van. A gliceraldehidtől eltérően ennek a vegyületnek nincs királis centruma, ezért nincsenek enantiomerjei. Ez azt jelenti, hogy optikailag inaktív. Általában ez a vegyület dimer formában létezik.
02. ábra: Dihidroxiaceton
Továbbá monomerje vízben nagyon jól oldódik; etanolban és acetonban is oldódik. Az előállítás módja megegyezik a glicerinaldehidéval, mivel a glicerin enyhe oxidációja glicerinaldehidet és dihidroxi-acetont is eredményez. Van azonban egy másik módszer is ennek a vegyületnek az előállítására glicerin és kationos-palládium alapú katalizátorok alkalmazásával, oxigén jelenlétében szobahőmérsékleten. Ezzel a módszerrel a dihidroxi-aceton szelektívebbé válik, nagy hozammal.
Mi a hasonlóság a gliceraldehid és a dihidroxi-aceton között?
- A gliceraldehid és a dihidroxi-aceton egyszerű szénhidrátok.
- Mindkét vegyületnek ugyanaz a kémiai képlete C3H6O3.
Mi a különbség a gliceraldehid és a dihidroxiaceton között?
A legfontosabb különbség a gliceraldehid és a dihidroxi-aceton között az, hogy a gliceraldehid egy aldehid, míg a dihidroxi-aceton egy keton. E vegyületek szerkezetét tekintve a gliceraldehid három szénatomot tartalmaz láncként, két –OH csoportot és egy kettős kötésű oxigénatomot a szénlánc végén; ezzel szemben a dihidroxi-aceton három szénatomot tartalmaz láncként, két –OH csoportot és egy kettős kötésű oxigénatomot a szénlánc közepén.
A gliceraldehid ráadásul egy királis vegyület, és két enantiomerje van, míg a dihidroxi-aceton nem mutat kiralitást. Ezért a gliceraldehid optikailag aktív, míg a dihidroxi-aceton optikailag inaktív. Továbbá a laboratóriumban glicerin enyhe oxidációjából hidrogén-peroxid és katalizátor, például vassó jelenlétében glicerinaldehidet állíthatunk elő. Dihidroxi-acetont glicerin és kationos-palládium alapú katalizátorok felhasználásával, oxigén jelenlétében szobahőmérsékleten állíthatunk elő. Ezeken kívül a gliceraldehid nem higroszkópos, míg a dihidroxi-aceton higroszkópos.
Az alábbi infografika összefoglalja a glicerinaldehid és a dihidroxiaceton közötti különbséget.
Összefoglaló – Gliceraldehid vs dihidroxiaceton
Összefoglalva, a gliceraldehid és a dihidroxi-aceton is egyszerű szénhidrátok. A gliceraldehid és a dihidroxi-aceton közötti fő különbség azonban az, hogy a gliceraldehid egy aldehid, míg a dihidroxi-aceton egy keton.
