A legfontosabb különbség az észteráz és a lipáz között, hogy az észteráz egy olyan enzim, amely a vízben oldódó rövid acilláncú észtereket hidrolizálja, míg a lipáz egy olyan enzim, amely a vízben oldhatatlan hosszú szénláncú triacil-glicerineket hidrolizálja.
A hidrolázok olyan enzimek, amelyek lényegében a szerves vegyületek hidrolízisét katalizálják. A lipidek és zsírok emésztése és hidrolízise terén a hidrolázoknak két fő típusa van. Ezek észterázok és lipázok. Az észteráz egy enzim, amely katalizálja az észtervegyületek hidrolízisét. Összehasonlításképpen, a lipáz az észteráz egy alcsoportjába tartozik. Katalizálja a lipidek hidrolízisét, különösen az emésztés során. Az észterázok vízoldható anyagok, míg a lipázok vízben oldhatatlanok, és vízben erősen aggregálódnak.
Mi az az Esterase?
Az észteráz a hidroláz egyik fajtája, amely képes hasítani és észterkötéseket kialakítani. Ezért az észteráz felhasítja az észterkötést, így vizes körülmények között alkohol és sav keletkezik. Különösen az észterázok hidrolizálják a rövid szénláncú zsírsavakat. Nagyon sztereospecifikus és szubsztrátspecifikus enzimek. Ezenkívül főként a katabolikus folyamatokban és az izolált lipidvegyületek ultratisztításában vesznek részt. Ennek megfelelően az észterázok általánosan hozzáférhetők állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban. Az észteráz elnevezése szubsztrátjaik alapján történik. Például az acetilkolin-észteráz csak az acetilkolint hidrolizálja, más szubsztrátot nem.
01. ábra: Eszteráz
Továbbá, az észteráz vízben oldódik, és kevésbé oldódik szerves oldószerekben. Ezért az észterázok szerkezeti felépítésében több poláris aminosav található. Ezért inaktívak a hosszú szénláncú zsírsavakkal, például a triacilglicerinekkel szemben. Így a hosszú szénláncú zsírsavak hidrolíziséhez helyettesítő enzimre, például lipázra van szükség.
Mi az a lipáz?
A lipáz egy vízben oldhatatlan lipidhidrolitikus enzim. Ezért a lipáz vizes oldatokban aggregátumokat képez. Ez a leggyakoribb lipidhidrolitikus enzim minden szervezetben. A magasabb szintű eukariótákban a lipáz nyállipáz, hasi lipáz és béllipáz formájában érhető el.
02. ábra: Lipáz
Sőt, a lipázok az észterázok egy alcsoportját alkotják. Az észterázzal ellentétben azonban a lipáz szerves oldószerekben oldódik. Ezért könnyen reagálnak nagy, nem poláris zsírsavláncokkal és hidrolizálják azokat. Hasonlóképpen, a hosszú szénláncú trigliceridek is hidrolízisen mennek keresztül lipázokon keresztül. A lipáz enzim azonban általánosabb és kevésbé szubsztrátspecifikus. Ezenkívül több hidrofób aminosavat tartalmaznak, ami természetüknél fogva apolárisabbá teszi őket.
Mi a hasonlóság az észteráz és a lipáz között?
- Eszteráz és lipáz minden birodalomban létezik, beleértve az állatokat, növényeket és mikroorganizmusokat is.
- Mindkettő széles szubsztrátspecifitással rendelkezik.
- Ezenkívül mind az észteráz, mind a lipáz a zsírsavakra hat.
- Ráadásul mindkettő részt vesz a hidrolízis reakciókban.
- Amellett, hogy fehérjék, és lehetnek átfedő fehérjeszekvenciáik vagy fehérjedoménjeik, vagy nem.
Mi a különbség az észteráz és a lipáz között?
Az észteráz és a lipáz két olyan enzim, amelyek fontosak a lipidhidrolízisben és az emésztésben. Valójában a lipáz egy enzim, amely az észterázok egy alcsoportjába tartozik. A legfontosabb különbség az észteráz és a lipáz között az, hogy az észteráz katalizálja a rövid szénláncú zsírsavak hidrolízisét, míg a lipáz katalizálja a hosszú szénláncú zsírsavak hidrolízisét. Ezenkívül az észteráz főleg a vízoldható szubsztrátokon, míg a lipáz főleg a vízben oldhatatlan szubsztrátokon fejti ki hatását. Ezért ez is különbség az észteráz és a lipáz között.
További különbség az észteráz és a lipáz között, hogy az észteráz kevesebb hidrofób aminosavat tartalmaz, míg a lipáz számos hidrofób aminosavat tartalmaz. Ezért az észterázok vízben oldódnak, míg a lipázok nem oldódnak vízben. Ezen kívül az észterázok magas szubsztrátspecifitást és nagy sztereospecifitást mutatnak a lipázokhoz képest. Tehát ez egy másik különbség az észteráz és a lipáz között.
Az észteráz és a lipáz közötti különbségről szóló alábbi infografika több információt mutat ezekről a különbségekről.
Összefoglaló – Eszteráz vs lipáz
Mind az észteráz, mind a lipáz a hidrolázok családjába tartozik, és zsírsavakat hidrolizál. Az észteráz és a lipáz közötti fő különbség az oldhatóságuktól és a hidrolizált zsírsav típusától függ. Az észteráz vízben oldódik. Ehhez képest a lipáz nem oldódik vízben. Ezenkívül az észteráz hidrolizálja a rövid szénláncú zsírsavakat, míg a lipáz hidrolizálja a hosszú szénláncú zsírsavakat. Mindkét enzim jelen van minden szervezetben, és fontosak a lipidek emésztési folyamatában. Ezért ez az észteráz és a lipáz közötti különbség összefoglalása.
