A legfontosabb különbség az illékony és nem illékony savak között, hogy az illékony savak könnyen elpárolognak, míg a nem illékony savak nem könnyen párolognak el.
Az illékonyság az anyag párologtatási hajlama. Ezért az illékony anyagok könnyebben mennek gőzfázisba, mint a nem illékony anyagok. Ez a párologtatás azonban megtörténhet fűtéssel vagy anélkül. A nagy illékonyság oka a magas gőznyomás normál szobahőmérsékleten.
Mik azok az illékony savak?
Az illékony savak olyan kémiai vegyületek, amelyek gyorsan elpárolognak. Ez a gyors párolgás a normál szobahőmérsékleten magas gőznyomás eredménye. Ezért az illékony savak melegítés vagy bármilyen más külső erő nélkül elpárologhatnak.
01. ábra: A szénsav kémiai szerkezete
Továbbá az illékony savak kifejezés főként az emésztés, betegségek vagy anyagcsere következtében szervezetünkben képződő szerves savakra vonatkozik, valamint előfordulhatnak szőlőlében, mustban és borban is. A szénsav különösen illékony sav, amely testünkben szén-dioxid formájában képződik. Ezenkívül ez a sav a tüdőn keresztül választódik ki.
Mik azok a nem illékony savak?
A nem illékony savak olyan kémiai vegyületek, amelyek nem tudnak gyorsan elpárologni. Ennek főként az az oka, hogy a sav gőznyomása normál szobahőmérsékleten nem elég magas ahhoz, hogy könnyen elpárologjon. Ezért nevezhetjük őket rögzített savaknak vagy metabolikus savaknak, mivel szervezetünk ezeket a savakat főként a szén-dioxidon kívüli forrásokból állítja elő.azaz a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tökéletlen anyagcseréje termeli ezeket a savakat. A szénsav kivételével a szervezetünk által termelt savak többsége nem illékony. Ezenkívül ezek a savak a vesén keresztül választódnak ki.
02. ábra: Tejsav – nem illó sav, amely a testünkben termelődik
Azok a reakciók, amelyek nem illékony savak képződését okozhatják, a következők:
Kéntartalmú aminosavak oxidációja:
Pl.: cisztein → karbamid + CO2 + H2SO4
- A foszfortartalmú vegyületek metabolizmusa:
- Kationos aminosav-oxidáció:
Pl.: Arginin → karbamid + CO2 + H2O + H+
A szénhidrát-, zsír- és lipidanyagcsere hiánya
Mi a különbség az illékony és nem illékony savak között?
Az illékony savak olyan kémiai vegyületek, amelyek gyorsan elpárolognak, míg a nem illékony savak olyan kémiai vegyületek, amelyek nem párologhatnak gyorsan. Így ez a legfontosabb különbség az illékony és nem illékony savak között. Ez a különbség az egyes savak gőznyomásaiból adódik. Ezért ez egy másik különbséget eredményez az illékony és nem illékony savak között. azaz az illékony savak gőznyomása nagyon magas normál szobahőmérsékleten, míg a nem illékony savak gőznyomása ehhez képest alacsony.
Továbbá, ha figyelembe vesszük a szervezetünk által termelt illékony és nem illékony savakat, a fő illósav a szénsav, amely a tüdőn keresztül választódik ki, míg a nem illékony savak közé tartozik a kénsav és a tejsav, amelyek a vesén és más szerveken keresztül választódnak ki. tüdő. Ennek főként az az oka, hogy az illékony savak szellőzéssel távozhatnak a szervezetből, míg a nem illékony savak nem. Ezért ez egy másik különbséghez is hozzájárul az illékony és nem illékony savak között.
Az alábbi infografika az illékony és nem illékony savak közötti különbséget mutatja táblázatos formában.
Összefoglaló – Illékony és nem illékony savak
Az illékony és nem illékony savak kémiai vegyületek, amelyeket a gyors elpárologtatási képességük alapján nevezünk el. Ezért a legfontosabb különbség az illékony és nem illékony savak között az, hogy az illékony savak könnyen elpárolognak, míg a nem illékony savak nem könnyen párolognak el.
