Fő különbség – rizóma vs gumó
Mind a rizóma, mind a gumó kétféle speciális szár, amelyek olyan szárszöveteket tartalmaznak, mint a xilem (az ásványi anyagok és a víz szállítását vezeti a növényen belül) és a floem (a növényen belüli táplálékszállítást vezeti), de vannak köztük különbségek megjelenésük és növekedésük alapján. Mindazonáltal mind a rizómák, mind a gumók kulináris értékkel bírnak, és általában nyers vagy főtt formában fogyasztják. Ha megnézzük a rizóma és a gumó közötti fő különbséget, a rizóma a föld alatti fő szár, amely vízszintesen fut a talaj felszínére, míg a gumó a szár föld alatti ágainak csúcsa vagy a föld alatti gyökér csúcsa lehet, amely a táplálékot keményítő formájában tárolja.. A gumók sok hasonlóságot mutatnak a rizómákkal, de van néhány határozott különbségük. Ennek a cikknek az a célja, hogy kiemelje a rizóma és a gumó különböző jellemzőit.
Mi az a rizóma?
A rizóma teljes fő szára a föld alatt van, és vízszintes irányban nő, egyik növényről a másikra terjedve. Általában a rizóma a talaj felszínén vagy közvetlenül a talaj felszíne alatt feküdhet. A rizómák valódi megjelenése és elrendezése növényenként változhat. Légi ágakat hoz létre, amelyek rendszeres időközönként feljönnek a fotoszintézishez, és gyakran gyökereket és hajtásokat küld a csomópontjaiból. A rizómákat kúszó gyökérszárnak vagy alanynak is nevezik. A rizóma keményítőt, fehérjét és egyéb tápanyagokat képes tárolni, amelyek akkor válnak hasznossá a növény számára, ha új hajtásokat kell létrehozni drasztikus éghajlati viszonyok között. Ezt a folyamatot vegetatív szaporodásnak is ismerik. A rizóma legjobb példái a kurkuma, a gyömbér, a spárga és a canna.
Mi az a gumó?
A gumó egy módosított, megnagyobbított növényi rész, amely főleg keményítő formájában tárolja a táplálékot, amelyet megújulásra, növekedésre és/vagy szaporításra használnak fel. A gumókat úgy határozhatjuk meg, mint a szárakból vagy gyökerekből származó szerkezeteket. Ezért kétféle gumó létezik, beleértve a szárgumót és a gyökérgumót. A burgonya a legjobb példa a szárgumókra. A burgonyában a szár föld alatti ágainak csúcsa keményítő formájában tárolja a táplálékot. Az édesburgonya a legjobb példa a gyökérgumóra, ahol a felforgató gyökér keményítő formájában tárolja a táplálékot. Bár a gumós gyökerek hasonlóak a szárgumókhoz, valójában megnagyobbodott gyökerek. A gumókat a növények arra használják, hogy túléljék a rossz éghajlati viszonyokat, például a tél vagy a száraz hónapokat, energiát és tápanyagokat szállítsanak a növekedéshez a következő tenyészidőszakban, valamint az ivartalan szaporodás forrásaként.
Mi a különbség a Rhizome és a Tuber között?
A rizóma és gumó meghatározása
Rhizóma: A rizóma egy folyamatosan növekvő vízszintes földalatti szár, amely időközönként oldalhajtásokat és járulékos gyökereket hajt ki.
Gumó: A gumó a szár jócskán megvastagodott föld alatti része.
A rizóma és a gumó közötti különbségek a következő kategóriákra oszthatók. Ezek:
Növekedési szokás
Rhizóma: A rizómák vízszintesen nőnek.
Gumók: A gumók nem rendelkeznek jól rendezett/szervezett termesztési szokással, és nem is szabványos formájúak.
Morfológiai jellemzők
Rhizóma: A gumó csomópontjai gyökereket és hajtásokat fejleszthetnek a csomópontjaiból. Morfológiája hasonló az emberi ujjakéhoz, és nem nagyobb, mint a gumóké.
Gumók: A gumók csomóiból gyökerek és szárak is fejlődhetnek. A gumó a normál szár összes részét tartalmazza, beleértve a csomópontokat és a csomópontokat. A gumók általában oválisak, kerekek vagy kúpos alakúak, és nagyobbak, mint a rizómák.
Reprezentatív üzemrész
Rhizome: A rizóma a föld alatti szár
Gumók: A gumó a szár vagy a föld alatti gyökér föld alatti ágai
Keményítő összetétele
Rhizóma: A rizóma a gumókhoz képest alacsony keményítőtartalmú.
Gumók: A gumók általában sok keményítőt tartalmaznak.
A rizóma és gumó típusai
Rhizóma: Az uralkodó osztályozás nem található a Rizómákban.
Gumók: Kétféle gumó; szár és gyökérgumók. A szárgumó egy föld alatti megnagyobbodott szár. A burgonya, a gumós begónia, a jamgyökér és a ciklámen általában szárgumóként nő. A gumós gyökér vagy gyökérgumó módosított vízszintes gyökér. Ezért eredetét tekintve eltérő, de funkciója és megjelenése hasonló a szárgumóhoz. A gumós gyökerek közé tartozik például az édesburgonya, a manióka és a dália.
Példák rizómára és gumóra
Rizóma: Bambusz, Vénusz légycsapója, kínai lámpás, lótusz, nyugati mérges tölgy, komló, spárga, gyömbér, íriszek, gyöngyvirág, cannas és szimpóziális orchideák, kurkuma, galangal, Alstroemeria, Johnson fű, bermudafű, lila diósás és ujjgyökér
Gumók: burgonya, édesburgonya, jamgyökér, gumós begónia, sárgarépa, taro, manióka és dália, ciklámen, caladium, oxalis és kökörcsin
Összefoglalva, mind a rizóma, mind a gumók a növények föld alatti részei, amelyek élelmiszerek tárolására alkalmasak. A termés túléli a kedvezőtlen szezonális viszonyokat, és tápláléktartalékot biztosítanak, amely lehetővé teszi a növény számára a gyors növekedést, amikor a körülmények kívánatosak. A rizómák legszembetűnőbb megkülönböztető jellemzője azonban a növekedési szokásuk; vízszintesen nőnek a talajon.
