Káposzta vs saláta
A káposzta és a saláta kétféle zöldség, amelyeket gyakran egy és ugyanazon dologként kevernek össze. Szigorúan véve jellemzőikben különböznek. A káposzta valójában egyike a Brassica oleracea számos termesztett fajtájának. Jellemzője a vastag zöld vagy lila levelek jelenléte, amelyek kerek szívet vagy fejet alkotnak.
Másrészt a saláta egy Lactusa sativa nevű összetett növény, ropogós és ehető levelekkel. A káposzta fejét általában főzelékként fogyasztják, míg a saláta ehető leveleit saláták készítéséhez használják fel.
Érdekes megjegyezni, hogy a salátát kereskedelemben világszerte termesztik, és könnyű, homokos és nedves talajt igényel. A saláta és a káposzta között a salátát táplálóbbnak tartják, mint a káposztát, mivel több energia van benne. Úgy tartják, hogy a saláta 13 kcal energiát tartalmaz. Szénhidrátot, zsírt, fehérjét, élelmi rostot és A-vitamint is tartalmaz.
A saláta alacsony kalóriatartalmú élelmiszer, és kiváló A-vitamin- és folsavforrás. Másrészt a káposzta ügyesen működik goitrogénként. Hatékonyan gátolja a pajzsmirigysejtek szerveződését. A friss káposztalé erősen ajánlott gyomorfekélyek kezelésére (itt colyer segítségével). A káposztát különféle ételek készítésére használják a világ különböző részein.
Érdekes megjegyezni, hogy a káposztát gyulladások kezelésére használják Európa különböző részein. Remek C-vitamin forrás. A káposzta a C-vitamin mellett állítólag aminosavakat és sok gyulladáscsökkentő anyagot is tartalmaz. A káposzta fogyasztása erősen ajánlott emésztési zavarok kezelésére is.
Ennélfogva mind a káposztának, mind a salátának megvannak a maga gyógyászati előnyei, és fontos, hogy mindkettőt beépítse étrendjébe.
