Masala vs Curry
A Masala és a Curry az indiai konyhában használt két népszerű kifejezés, amelyek némi különbséget mutatnak közöttük. Ugyanakkor mindkét szót gyakran összekeverik, mert azok, akik nem ismerik az indiai konyhát, nem tudják, mit jelentenek az egyes kifejezések. Ennek megértése nélkül nem lehet megkülönböztetni egyiket a másiktól. A curry főtt zöldségre vagy húsra utal, fűszerekkel és sóval. Másrészt a masala egyfajta fűszerkeverék, amelyet a curryben használnak, hogy több ízt és ízt adjanak hozzá. Ez a fő különbség a masala és a curry szavak között.
Mi az a Curry?
A curry főtt zöldség, hús vagy tenger gyümölcsei fűszerekkel és sóval. A curry viszont főleg kétféle, a vegetáriánus curry és a nem vegetáriánus curry. A vegetáriánus curry zöldségekből és gombából, lencséből, panelből stb. készült curryt tartalmaz. Másrészt a nem vegetáriánus curry húsból, csirkéből, halból és hasonlókból készült curryt tartalmaz. Általában azt mondják, hogy a curry sült étel, és az elkészítéséhez sok olajra van szükség. Ez azonban nem teljesen igaz, mivel csak néhány curry használ sok olajat és sütést. Vannak olyan curryk, amelyek kókusztejet használnak a főzéshez. Ezek a curryk nem olyan fűszeresek. Ha akarja, fűszeressé teheti őket. A curry csípőssé és csípőssé válik a fűszeres ételek, például masala, hideg és hasonlók hozzáadásával.
Mi az a Masala?
A Masala egy vöröses színű fűszerkeverék, amellyel több ízt adnak az ételekhez. Elmondható, hogy a masala hozzáadható a curryhez, hogy ízt adjon hozzá. A curry fűszeressé válik masala hozzáadásával. Különféle masala létezik, amelyek mindegyike a maga módján növeli a curry és más készítmények ízét. A masala egy részét zöldségételekhez, néhányat húshoz és csirkehúshoz érdemes használni. Érdekes megjegyezni, hogy a masalát olyan csomagolt élelmiszerekhez adják, mint a tészta és hasonlók. A masala típusának kiválasztása a vásárló feladata. Másrészt a masala fűszerek, diófélék, gabonafélék és hasonlók kombinációjával készül. Például olyan fűszereket, mint a koriandermag, köménymag, fekete bors, shahjeera, kardamom, szegfűszeg, fahéj, szárított gyömbér, babérlevél, gramm és gabonafélék használják a masala készítéséhez és elkészítéséhez. Ez egy tápanyagban gazdag étel. Hozzá kell adni a készítményhez, csak az extra ízt adja.
Mi a különbség Masala és Curry között?
• A curry főtt zöldségekre, húsokra vagy tenger gyümölcseire utal, fűszerekkel és sóval. Másrészt a masala egyfajta fűszerkeverék, amelyet a curryben használnak, hogy több ízt és ízt adjanak hozzá. Ez a fő különbség a masala és a curry kifejezések között.
• A curry csípőssé és csípőssé válik a fűszeres ételek, például masala, hideg és hasonlók hozzáadásával. Másrészt a masala fűszerek, diófélék, gabonafélék és hasonlók kombinációjával készül.
• A Masala alapvetően egy kicsit fűszeres. A curry lehet fűszeres vagy nem. Ez az Ön ízlése szerint.
• A currynek két fő típusa van: vegetáriánus curry és nem vegetáriánus curry. Különféle masala is létezik. Ezeket a különböző típusú masalákat különféle ételekhez, például zöldségekhez, húsokhoz és halakhoz adják.
• A masala úgy készül, hogy a fűszereket és a fűszernövényeket olajban vagy ghíben pirítjuk vagy pirítjuk, amíg kissé megsötétednek (az aromás olajat is ki kell engedni). Ezután a keveréket lehűtjük és porrá vagy pasztává őröljük. A curry különböző összetevők hozzáadásával és sütéssel vagy kókusztej felhasználásával készül.
• A curryk különböző színűek a főzéstől és a hozzáadott fűszerektől függően. A Masala vöröses vagy barnás színű.
• A masalát a főzés utolsó szakaszában adják hozzá. Ha korán adják hozzá, a masala egyes összetevői megkeserülnek. A jó curry elkészítéséhez számít, hogy mit főzöl, és a főzés ideje is. Például a hús curryt hosszabb ideig kell főzni, hogy a fűszerek megfelelően keveredjenek.
Ezek a különbségek a curry és a masala között.
