Tehéntej vs szójatej
A tehéntej és a szójatej közötti különbség, amit mindenki ismer, az az, hogy a tehéntejet állatból állítják elő, míg a szójatejet növényből állítják elő. De vannak más fontos különbségek is a tehéntej és a szójatej között, amelyeket itt tárgyalunk. A szójatej 100%-ban laktózmentes, míg a tehéntej nem laktózmentes. Ezért a szójatej nagyon kedves a laktózérzékenyek számára. Van még egy fontos tény a tehéntej és a szójatej tekintetében. Vagyis a szójatej a tehéntej legkedveltebb és legkedveltebb helyettesítője a vegetáriánusok és vegánok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű ételeket.
Mi az a tehéntej?
A tehéntej, a tehénből nyert tej nagyon népszerű ital az egész világon és minden korosztály körében. A tehéntej azonban laktózt tartalmaz, és néhány ember allergiás erre a laktózra. Ez nem azért van, mert valami nincs rendben a tejjel. Ennek egyszerűen az az oka, hogy szervezetük nem biztosít elegendő laktáz enzimet. Emiatt kellemetlen számukra, ha olyan it alt isznak, ami laktózt tartalmaz, például tehéntejet. Vannak azonban olyan gyógyszerek, amelyekkel enyhíthető a helyzet. A laktózérzékeny emberek miatt laktózmentes tehéntej is kapható a piacon. A kutatók azonban rájöttek, hogy a laktózmentes tej nem lehet 100%-ban laktózmentes.
Most lássuk a tehéntej tápanyagait. Jelentős különbség van a tehéntej és a szójatej között a bennük lévő tápanyagok, például ásványi anyagok és vitaminok tekintetében. A tehéntej kalciumban gazdag. Ennek eredményeként jó a növekvő gyermekek számára. A tehéntej emellett tartalmaz egy foszfor nevű ásványi anyagot is. Valójában azt mondják, hogy a tehéntej több foszfort tartalmaz, mint a szójatej. Biológiailag ismert tény, hogy fogainknak 85%-ra foszforra van szükségük a veleszületett erősséghez. A B12-vitamin inkább a tehéntejben található. A tehéntej a vízben oldódó vitaminok nagyszerű tárháza. Úgy tartják, hogy a tehéntej A-vitamint tartalmaz. Ezt egyszerűen úgy lehet megtenni, hogy a termelési folyamat során A-vitamint adnak a tehéntejhez.
Mi az a szójatej?
A szójatej, bár tej néven ismert, inkább italként ismerhető. Azt tapasztaljuk, hogy sok laktózallergiás ember választja a laktózmentes tejet. Általános vélemény, hogy a szójatej határozottan nagy előnyt élvez a laktózmentes tejjel szemben.
Ami a tápértéket illeti, a szójatejben a tehéntejhez képest alig van kalcium- vagy B12-tartalom. Az ásványi foszfor a szójatejben található. A szójatejben élelmi rostok is vannak. Ezenkívül a szójatej fehérjét, zsírt, szénhidrátot stb. tartalmaz.
Az idősek körében az a tendencia, hogy a tehéntejről a szójatejre helyezik az ivást. Nemcsak az idősek, de még azok is áttérnek a szójatejre, akik allergiásak a tejtermékekre. A szójatej könnyen emészthető, mint a tehéntej. Ennek oka az élelmi rost jelenléte. Ennek eredményeként a szójatej könnyebben emészthető.
Mi a különbség a tehéntej és a szójatej között?
• A tehéntejet állati eredetűek, míg a szójatejet növényi eredetűek.
• A szójatej 100%-ban laktózmentes, de még a laktózmentes tehéntej is tartalmaz bizonyos mennyiségű laktózt (nem 100%-ban mentes).
• A tehéntej bőségesen tartalmaz kalciumot, míg a szójatejben alig van kalcium. Ennek eredményeként kalciumot adnak a szójatejhez.
• A tehéntej kétszer annyi foszfort tartalmaz, mint a szójatej.
• A tehéntej több B12-vitamint tartalmaz, mint a szójatej.
• A szójatej könnyen emészthető, mint a tehéntej.
• A tehéntej a vízben oldódó vitaminok nagyszerű tárháza.
• A tehéntejről úgy tartják, hogy jó a felnövő gyermekek számára a magas kalciumtartalom miatt. Másrészt a szójatej jó a laktózérzékenyeknek. Ugyanakkor úgy gondolják, hogy a szójatej jobb a testsúlykontrollban.
• A szójatej is allergiát okozhat az embereknek, mivel vannak szójára allergiások. A tehéntej nem vált ki ilyen allergiás reakciókat. Egyes tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a tehéntej ivása utat nyithat olyan betegségeknek, mint az autizmus spektrumzavarok és a tehéntejallergia (CMA), bár ezek a vizsgálatok nem támasztják alá teljes mértékben.
Összefoglaló:
Tehéntej vs szójatej
A tehéntej a tehénből vett tejből készül. A szójatej szójanövényből készül. Mindkettőnek megvannak a maga előnyei és mindkettőnek megvannak a gyengeségei. A tehéntej nagyon jó a növekvő gyermekek számára, mivel sok kalciumot tartalmaz. A szójatej kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára, mivel nem ihatnak tehéntejet. Mivel rostokat tartalmaz, a szójatej könnyebben emészthető. Bár a tehéntej eredetileg nem tartalmaz A- és D-vitamint, ezeket a gyártási folyamat során adják hozzá. Ugyanígy adják a kalciumot a szójatejhez. Tehát, mivel az A- és D-vitamint a tehéntejben, a kalciumot pedig a szójatejben dúsítják, vásárláskor feltétlenül ellenőrizze az egyes termékek címkéjét. Így biztos lehet benne, hogy jó, magas tápértékű terméket fogyaszt.
