Almalé vs almacider
Az almalé és az almabor közötti különbség megértése nem olyan bonyolult. Ha azonban még nem használta őket, amikor valaki azt mondja, hogy jobban szereti az almabort, mint az almalevet, akkor azt gondolhatja, hogy egy és ugyanarról beszélnek, vagy az almalé és az almabor valóban különbözik egymástól? A zűrzavar azonban véget ér, ha megérted, mire utalnak az egyes italok, és amikor egyértelművé válik a különbség. Ez a cikk egyszer s mindenkorra feloldja a zavart, rámutat az almalé és az almabor közötti különbségekre. Kezdetnek az almalé és az almabor olyan italok, amelyek almából készülnek, és ezeknek az italoknak a készítési folyamatában vannak kis különbségek.
Mi az az almacider?
A friss almabor nem más, mint az almalé, de nem szűrték le, hogy eltávolítsák az almapép durva részecskéit. Egy gallon almabor elkészítéséhez harmada véka kell. A friss almabor készítése magában foglalja a friss alma mosását, darabolását és pépesítését az almaszósz állagúra. Ennek a cefrének különböző rétegeit ruhába csomagolják, majd állványokba rakják. Hidraulikus prés segítségével ezeket a rétegeket préselik, hogy kivonják a levet, amely a hűtött tartályokba áramlik. Az almabor ez a palackozott lé.
Az almabort folyamatosan hűteni kell, mert romlandó. Akár két hétig is friss és édes marad. Fagyasztva is beszerezhetjük, de jobb, ha fagyasztás előtt egy kicsit kiöntjük az edényből, mert közben kitágul. Almabor vásárlásakor érdemes megjegyezni, hogy mindig pasztőrözött almabort vásároljon, mivel a nem pasztőrözött almabor baktériumokat és gombákat tartalmaz, amelyek károsak lehetnek az egészségére.
Ha az Egyesült Államokban tartózkodik, minden pépet tartalmazó friss almalevet almabornak neveznek. Ha ezt az it alt leszűröd, az nem más, mint az almalé. Ha azonban az Egyesült Királyságban vagy az Egyesült Államokon kívüli más országban tartózkodik, az almabort alkoholos italnak nevezik, mivel a folyadék erjedhet, hogy alkoholos ízt és ütést kapjon. Ezt az almabort az amerikaiak kemény almabornak nevezik, míg a hagyományos almabort lágy almabornak nevezik.
Mi az az almalé?
Másrészt az almalé az alma friss leve, amelyet szűrtek, hogy eltávolítsák az üledékeket és a pépet. Ennek eredményeként sokáig friss marad. Ezenkívül nincs esélye erjedni és alkoholos ízt vagy rúgást kialakítani. Ezt a friss gyümölcslevet ráadásul szűrik és vákuummal lezárják, hogy hosszabb ideig friss maradjon, és ne álljon el.
A piacon vásárolt almalé színe eltérő, sárga színű, míg a házi készítésű almalé barnás megjelenésű. Ennek az az oka, hogy a szűrést többször elvégzik, hogy a léből eltávolítsák a részecskéket vagy pépeket.
Mi a különbség az almalé és az almacider között?
• Az almabor almalevet és pépet is tartalmaz, míg az almalé tiszta almakivonat, részecskék nélkül.
• Az almalé hosszabb ideig eltartható, mint az almabor.
• Az almalé tovább marad friss, mint az almabor, mivel az almaborban lévő pép elhalványul.
• Az Egyesült Államokban a hagyományos almabor lágy almaborként ismert. Amit a világ többi része almabornak hív, az almából készült likőrfajta. Az Egyesült Államokban ezt kemény almabornak nevezik.
• Az almabor az erjedésétől függően lehet lágy vagy kemény.
• Azt mondják, hogy az almalé édesebb és tisztább ízű, míg az almabor íze erős és gazdag, mint az almalé.
Az almalé és az almabor is almából készül. Mindkettő elérhető a piacon. Választásától függően választhat az egyik vagy a másik közül.
