Red Quinoa vs White Quinoa
A vörös quinoa és a fehér quinoa némi különbséget mutat közöttük összetételüket és állagukat tekintve. A vörös quinoa és a fehér quinoa kétféle mag, amelyek nagy részét képezik a gabonaként használt quinoa növénynek. Fontos tudni, hogy mindkét magfajtát keserű íz jellemzi. Ezt az ízt a főzés előtt jóval el kell távolítani. Vannak processzorok, amelyek elvégzik ezt a munkát. A magokon kívül a növény levelei is ehetők, és ez a quinoa növény szépsége. Az útifűhöz hasonlóan a quinoa növény minden része ehető vagy hasznos az ételkészítés során.
További információ a Red Quinoáról
Elsőként a vörös quinoa tápértékére összpontosítunk. 170 kalóriát tartalmaz 1/4 csésze nyers quinoa adagonként. A vörös quinoa magok fehérjében gazdagok. Állítólag bővelkedik E-vitaminban és kalciumban. A vörös quinoa szintén jó élelmi rostforrás. Adagonként 5 grammot biztosít.
Főtt vörös quinoa
A vörös quinoa ráadásul úgy néz ki, mint a barna rizs, ha jól főzzük. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a vörös quinoa úgy tűnik, mint a vörös lencse. A vörös quinoa ropogós, összehasonlítva a főtt fehér quinoával. Ugyanígy a vörös quinoa rágósabb, mint a fehér quinoa. A vörös quinoa magokat inkább a saláták készítéséhez használják.
További információ a White Quinoáról
Először lássuk a fehér quinoa tápértékét. Ez is 170 kalóriát tartalmaz 1/4 csésze főzetlen quinoa adagonként. A fehér quinoa magok is gazdagok fehérjében. Állítólag bővelkedik B-vitaminban és foszforban. A fehér quinoa szintén jó élelmi rostforrás. A fehér quinoa adagonként 4 grammot biztosít. Jól megfőzve a fehér quinoa fehér rizsnek tűnik. A fehér quinoa magokat főtt ételek elkészítéséhez használják.
Fehér Quinoa
Mi a különbség a Red Quinoa és a White Quinoa között?
• Nincs nagy különbség köztük, ha tápanyagtartalmukat illeti. A vörös quinoa bővelkedik E-vitaminban és kalciumban. Másrészt a fehér quinoa bővelkedik B-vitaminban és foszforban. Mindkét mag fehérjében gazdag. Mind a vörös, mind a fehér quinoa 170 kalóriát tartalmaz 1/4 csésze nyers quinoa adagonként.
• A quinoa szintén jó élelmi rostforrás: a vörös quinoából 5 gramm, míg a fehér quinoából 4 gramm adagonként.
• Ha jól főzzük, a vörös quinoa barna rizsnek, a fehér quinoa pedig fehér rizsnek tűnik.
• Fontos tudni, hogy mindkét quinoa típus állagát tekintve is különbözik. A vörös quinoa ropogós a főtt fehér quinoához képest. Ugyanígy a vörös quinoa rágósabb, mint a fehér quinoa.
• A vörös quinoa magokat inkább a saláták készítésénél részesítik előnyben. A fehér quinoa magokat viszont főtt ételek készítéséhez használják.
