Cajun vs kreol
A cajun és a kreol közötti különbséget elsősorban származásuk, kultúrájuk és konyhájuk tekintetében lehet megvitatni. A cajun és a kreol két olyan kifejezés, amelyet a Dél-Louisiana bizonyos területeihez tartozó emberekre használnak. Louisianában az akadaiak, a spanyolok, a francia kreolok, a németek, az angol-amerikaiak és az amerikai őslakosok keveréke él. A cajun és a kreol különbséget mutat életmódjukban, konyhájukban, származásukban és zenei preferenciájukban. Ez a cikk a két embercsoport, a cajun és a kreol közötti különbséget vizsgálja meg.
Ki az a Cajun?
A cajunok a vidéki területekről származnak. Dél-Louisiana öbölvidékein élnek. Cajunról azt mondják, hogy az Acadian leszármazottja. Történt ugyanis, hogy amikor 1755-ben a britek kiküldték Kanadából az akadaiakat, nem volt máshova menniük, csak Louisianába. Ezért keveredtek a spanyolokkal, angol-amerikaiakkal és a németekkel, akik már Louisianában voltak.
A cajunok vallásosabbak a kreolokhoz képest. Vágyukat a magánéletben mutatják meg. A cajunok nagyobb érdeklődést mutatnak a jazz típusú zene és a blues iránt.
Amikor a konyháról van szó, a cajunok nagyobb érdeklődést mutatnak az élelmiszerek francia típusú elkészítése iránt. A cajun étel erősen fűszerezett, amit gyakran fűszeresnek tévesztenek. Ezenkívül hozzászoktak ahhoz, hogy az állat minden részét felhasználják, ha egyszer megölnek egyet. Például a Boudin, a cajun kolbász egyfajta sertésmájat is tartalmaz a sertéshúson, a rizsen és a fűszereken kívül. Az extra íz érdekében sertésmájat adnak hozzá. A hagymát, a kaliforniai paprikát és a zellert számos étel ízalapjául használják.
„Cajun Dish”
Ki a kreol?
A kreolok a városi területekről származnak. Érdekes megjegyezni, hogy a kreol szó a latin „criollo”-ból származik. Jelentése „helyi” vagy „bennszülött”. A cajunok eredetileg a francia gyarmati Louisiana telepeseitől születtek. Kezdetben francia és spanyol felsőbb osztályok leszármazottai voltak. A későbbi kreol nyelvbe azonban beletartoztak az afrikai származású bennszülött rabszolgák és a szabadon született színes bőrűek is. Tehát a kreol a vegyes nemzetek nagy csoportja.
A cajunokkal ellentétben a kreolok nem kívánnak magánéletet élni. Ők sem túl vallásosak. A kreolok szeretik a karibi típusú zenét, és élvezik a nyugat-afrikai típusú zenét is.
Ami azt illeti, a kreol konyha egy kicsit magasabbra vagy arisztokratikus, mint a cajun. A kreol konyhát olyan emberek építették fel, akik sokféle fűszerhez és különböző alapanyagokhoz fértek hozzá, ami cserébe különlegesebbé és figyelemreméltóbbá tette az ételeket. Például a remoulade szósz közel egy tucat összetevőt tartalmaz.
Mi a különbség a cajun és a kreol között?
• A cajunok a vidéki területekről származnak, míg a kreolok a városi területekről.
• A kreol egy nagy vegyes nemzet, beleértve a franciákat, a spanyolokat és az afrikaiakat, míg a cajunok az akadai származásúak spanyolokkal, angol-amerikaiakkal és a már Louisianában tartózkodó németekkel keveredve.
• A cajunok vallásosabbak a kreolokhoz képest.
• A cajunok a magánéletben mutatják meg vágyukat. Másrészt a kreolok nem vágynak a magánéletre.
• A cajunok és a kreolok különbséget mutatnak közöttük, ha kultúrájukról van szó, amit a konyhájuk is rendkívül jól mutat.
• A cajun ételeket erősen fűszerezték, és gyakran tévesen fűszeresnek tartják, míg a kreol konyhát arisztokratikusabbnak tartják, mint a cajunt.
• A cajun és a kreol zenei ízlése is más. A cajunok jobban szeretik a jazzt és hasonlókat. A kreolok szeretik a karibi és a nyugat-afrikai típusú zenét.
