Arabica vs Robusta
Bár idegennek hangzik, az Arabica és a Robusta a két fő kávéfajtát vagy fajtát jelenti, amelyet világszerte termesztenek és fogyasztanak. A legtöbb ember csak az eszpresszóra vagy a házi készítésű csésze kávéra gondol, amely energiát ad a nap indításához. Nem is tudnak erről a két kávéfajtáról. Az avatatlanok számára nehéz különbséget tenni e két kávéfajta között, mivel nagyon hasonlóak. Vannak azonban eltérések az ízben és az illatban is, az egyéb különbségek mellett, amelyekről ebben a cikkben lesz szó.
Robusta
A világon termelt és elfogyasztott kávé közel egyötöde robusta. E kávébabok eredete Etiópiába vezethető vissza, Nyugat- és Közép-Afrika pedig e kávéfajta őshonos területe. Kávéfajtaként csak a 19. században ismerték fel. Ez történetesen egy virágos növény két alfajtával, a Nganda és a Robusta néven. A növény robusztus, körülbelül 10 m magas cserjévé nő, virágai cseresznyét hoznak, amely éréskor kávémagot ad. A növény erős és nem érzékeny a kártevőkre. Ez az oka annak, hogy nagyon kevés növényvédőszert igényel.
Ma Vietnam az az ország, ahol maximális mennyiségű Robusta kávét állítanak elő, bár Brazília a világ legnagyobb kávétermelője.
arabica
Az Arabica kávé egy nagyon népszerű kávéfajta, amelyről úgy tartják, hogy Arábiában őshonos. Hegyi kávéként is emlegetik, mivel Etiópia hegyeiben termesztik. Bár kevesebb koffeint tartalmaz, a Coffee Arabica-t nagyon ízletesnek tartják a kávé szerelmesei szerte a világon. Ez egy fehér virágú növény, amely 9-12 méter magasra nő. A gyümölcs piros színű, és éréskor két kávémagot ad.
Arabica vs Robusta
• Az arabikát ízesebbnek tartják, mint a robustát
• A világ kávétermelésének közel 20%-a a robustaé
• A robusta íze kesernyésebb, mint az arabica, ezért az arabikát sokkal többet termesztik, mint a robustát. Ennek oka a Robusta magasabb koffeintartalma.
• A robustát instant kávé készítésére használják
• Ahogy a neve is mutatja, a Robusta robusztus, és sokkal kevesebb növényvédőszert igényel, mint az Arabica
• A robusta termesztése és betakarítása gépiesebben történik, mint az arabikáé. Ez azt jelenti, hogy az arabica termesztése több munkalehetőséget teremt a helyiek számára
• A robusta alacsonyabb tengerszint feletti magasságban nő, mint az arabica, amely közel 8000 láb magasan is nőhet.
• A robusta olcsóbb, mint az arabica kávé
• Pörkölés előtt az Arabica bab sötétebb zöld árnyalatú, mint a robusta bab
• A robusta bab kerek, míg az arabicabab hosszúkás és lapos alakú
• Az Arabica gyümölcsös ízű, míg a Robustának földes íze van
• A robusta túl erős ahhoz, hogy 100%-os robustaként árulja, és keverékekben kapható
• Robusta 2,2% koffeint tartalmaz, míg az Arabica 1,2% koffeint
