Fokhagymasó vs fokhagymapor
A fokhagymát világszerte használják arra, hogy a főzés során egyedi aromát és ízt adjon az ételeknek. A gerezd fokhagyma felhasználható nyersen és főzve is. Míg a nyers fokhagyma csípős illatú és nagyon erős ízű, főzés után kissé megpuhul. Ha nem lehet fokhagymát hozzáadni az élelmiszerekhez, finomra őrölt porát az élelmiszerekre szórhatjuk fűszerezés céljából. Fokhagymasó és fokhagymapor is kapható a piacon, hogy fokozza a zavart. Sokan úgy vélik, hogy ugyanazok, és felváltva használhatók. Vannak azonban különbségek a fokhagymapor és a fokhagymasó között, amelyekről ebben a cikkben lesz szó.
Fokhagymapor
Azok számára, akik nem bírják a fokhagymagerezd illatát, de még mindig szeretnek fokhagyma aromájú és ízű ételeket enni, lehetőség van arra, hogy fokhagymaport szórjanak az élelmiszerekre akár főzés közben, akár főzés közben. tálalásra készen. A fokhagymagerezdeket megszárítjuk, majd finomra őrölve fokhagymaport készítünk. Szinte bármilyen ételhez felhasználhatja a fokhagymaport, bár vannak olyan receptek, amelyekhez friss fokhagymagerezdeket kell hozzáadni.
Vannak, akik úgy érzik, hogy a fokhagymapor idővel elveszti aromáját, ezért csak fűszerként szabad szórni, és nem szabad elpazarolni a friss fokhagymagerezdek helyett, amelyek aromájában és ízében sokkal erősebbek.
Fokhagymás só
A fokhagymás sót úgy állítják elő, hogy őrlés közben egy rész fokhagymaporhoz 3 rész konyhasót adnak. A fokhagymás só készítése közben érdemes némi csomósodást gátló szert hozzáadni, hogy megakadályozzuk, hogy a sórészecskék a fokhagymához tapadjanak. A fokhagymás sót ízesítőként használják, és olyan éttermekben tartják az asztalon, ahol pizzát és fokhagymás kenyeret szolgálnak fel. Az emberek szeretik hozzáadni ezt a sót az ilyen ételekhez, hogy jobban ízesítsék a fokhagymát. Vannak, akik a hagyományos só helyett fokhagymás sót használnak, hogy ételeik fokhagymás ízűek legyenek.
Mi a különbség a fokhagymasó és a fokhagymapor között?
• A fokhagymapor dehidratált fokhagyma, miután gerezdjét őrölték
• A fokhagymasó fokhagymapor és só, a csomósodást gátló anyagokon kívül
• A fokhagymapor kiváló azok számára, akik nem bírják a friss fokhagyma illatát, de mégis szeretik ételeiket fokhagymával ízesíteni
• A fokhagymás só a hamburgerek és pizzák megszórására használt fűszer
• Vannak, akik fokhagymás sót használnak, hogy a fokhagyma ízét adják ételeikhez főzés közben
