Különbség az amin és az aminosav között

2024 Szerző: Alex Aldridge | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 13:41

Amin vs aminosav

Az aminok és az aminosavak nitrogéntartalmú vegyületek.

Amin

Az aminok az ammónia szerves származékainak tekinthetők. Az aminok nitrogénje szénhez kötődik. Az aminok primer, szekunder és tercier aminokra oszthatók. Ez az osztályozás a nitrogénatomhoz kapcsolódó szerves csoportok számán alapul. Ennélfogva a primer aminnak egy R csoportja van a nitrogénhez kapcsolódóan; a szekunder aminoknak két R csoportjuk, a tercier aminoknak három R csoportjuk van. Általában a nómenklatúrában a primer aminokat alkil-aminoknak nevezik. Vannak aril-aminok, például az anilin, és vannak heterociklusos aminok is. A fontos heterociklusos aminoknak általános nevei vannak, mint például pirrol, pirazol, imidazol, indol stb. Az aminok trigonális bipiramis alakúak a nitrogénatom körül. A trimetil-amin C-N-C kötési szöge 108,7, ami közel áll a metán H-C-H kötési szögéhez. Így az amin nitrogénatomját sp³ hibridizáltnak tekintjük. Tehát a nitrogénben lévő megosztatlan elektronpár szintén egy sp^{3 hibridizált pályán van. Ez a meg nem osztott elektronpár leginkább az aminok reakcióiban vesz részt. Az aminok közepesen polárisak. Forráspontjuk magasabb, mint a megfelelő alkánoké, mivel poláris kölcsönhatásokat váltanak ki. Forráspontjuk azonban alacsonyabb, mint a megfelelő alkoholoké. A primer és szekunder aminmolekulák egymással és vízzel erős hidrogénkötéseket létesíthetnek, a tercier amin molekulák viszont csak vízzel vagy bármely más hidroxil-oldószerrel képesek hidrogénkötést kialakítani (maguk között nem tudnak hidrogénkötést kialakítani). Ezért a tercier aminok forráspontja alacsonyabb, mint a primer vagy szekunder aminomolekuláké. Az aminok viszonylag gyenge bázisok. Bár erősebb bázisok, mint a víz, az alkoxid- vagy hidroxidionokhoz képest sokkal gyengébbek. Amikor az aminok bázisként működnek és savakkal reagálnak, aminiumsókat képeznek, amelyek pozitív töltésűek. Az aminok kvaterner ammóniumsókat is képezhetnek, ha a nitrogén négy csoporthoz kapcsolódik, és így pozitív töltésűvé válnak.}

Aminósav

Az aminosav egy egyszerű molekula, amely C, H, O, N és lehet S. Általános szerkezete a következő.

Körülbelül 20 általános aminosav létezik. Minden aminosavnak van egy –COOH, -NH_{2 csoportja és egy –H, amely szénhez kapcsolódik. A szén egy királis szén, és az alfa-aminosavak a legfontosabbak a biológiai világban. A D-aminosavak nem találhatók meg a fehérjékben, és nem részei a magasabb rendű szervezetek anyagcseréjének. Több azonban fontos az alacsonyabb rendű életformák felépítésében és anyagcseréjében. A közönséges aminosavak mellett számos nem fehérje eredetű aminosav is létezik, amelyek közül sok anyagcsere közbenső termék, vagy nem fehérje biomolekulák részei (ornitin, citrullin). Az R csoport aminosavról aminosavra különbözik. A legegyszerűbb aminosav, amelynek R csoportja H, a glicin. Az R csoport szerint az aminosavak alifás, aromás, nem poláris, poláris, pozitív töltésű, negatív töltésű vagy poláris töltetlen stb. kategóriába sorolhatók. Az aminosavak ikerionként jelennek meg a fiziológiás pH 7,4-ben. Az aminosavak a fehérjék építőkövei.}

Mi a különbség az amin és az aminosav között?

• Az aminok lehetnek primerek, szekunderek vagy tercierek. Az aminosavakban primer amincsoport látható.

• Az aminosavaknak van egy karboncsoportja, amely savas tulajdonságokat ad az aminokhoz képest.