A legfontosabb különbség a zsírsav és az aminosav között, hogy a zsírsav a zsírok építőköve a természetben, míg az aminosav a fehérjék építőköve a természetben.
A zsírsav és az aminosav két különböző típusú monomer, amelyek nagyon fontosak a földi élet fenntartásához. A monomerek más monomerekkel vagy molekulákkal reagálva nagy polimereket képeznek. A kémiában ezt a folyamatot polimerizációnak nevezik.
Mi az a zsírsav?
A zsírsav a zsírok építőköve a természetben. A biokémiában a zsírsavat alifás láncú karbonsavként határozzák meg. Lehet telített vagy telítetlen. A telített zsírsavakban nincs C=C kettős kötés. Másrészt a telítetlen zsírsavak C=C kettős kötésekkel rendelkeznek. A legtöbb természetben előforduló zsírsav 4-28 páros számú szénatomból álló, el nem ágazó láncú. A zsírsavak a lipidek egyik fő összetevője. A zsírsavak és a glicerin együtt lipideket képeznek. A zsírsavakat számos módon osztályozzák, például hosszúság szerint (rövid láncú, közepes láncú, hosszú láncú vagy nagyon hosszú láncú), telítettség és telítetlenség, páros és páratlan széntartalom szerint, vagy egyenes vagy elágazó lánc szerint.
01. ábra: Zsírsav
Sőt, a zsírsavak nagyon fontos táplálékforrások az állatok számára, és fontos szerkezeti összetevők a sejtek számára. Ezenkívül az ipari zsírsavakat szappanok, felületaktív anyagok, mosószerek és kenőanyagok előállítására használják. A zsírsavak egyéb felhasználási területei közé tartozik emulgeálószerként, texturálószerként, nedvesítőszerként, habzásgátlóként és stabilizálószerként való felhasználásuk.
Mi az az aminosav?
Az aminosav a fehérjék építőköve a természetben. A biokémiában az aminosavat olyan szerves vegyületként határozzák meg, amely aminocsoportot és karbonsav funkciós csoportokat tartalmaz oldallánccal (R csoport) együtt. Az R csoport minden aminosavra specifikus. 2020-ig több mint 500 természetesen előforduló aminosavat találtak. A genetikai kódban azonban csak 22 aminosav szerepel. A 22 aminosav közül 20-nak saját kodonja van, a másik kettőnek pedig speciális működési mechanizmusa van (szelenocisztein minden eukarióta és pirrolizin egyes prokariótákban). Ezenkívül az aminosavakat R csoportjaik összetétele és tulajdonságai alapján osztályozzák, például bázikus, savas, aromás, alifás vagy kéntartalmúak.
02. ábra: Aminosavak
Az aminosavak segítenek az élelmiszerek lebontásában, a testszövetek növekedésében és helyreállításában, hormonok és agyi vegyi anyagok (neurotranszmitterek) előállításában, energiaforrásként szolgálnak, egészséges bőr, haj és köröm megőrzésében, izomépítésben, az immunrendszer erősítésében és fenntartani a normális, egészséges emésztőrendszert. Ezenkívül az ipari aminosavakat vegyi anyagok, például peszticidek és gyomirtó szerek prekurzoraiként használják.
Mi a hasonlóság a zsírsav és az aminosav között?
- A zsírsav és az aminosav két különböző típusú monomer.
- Mindkettő szerves vegyület.
- Nagyon fontosak az életformák fenntartásához.
- Biológiai és ipari felhasználásúak is.
Mi a különbség a zsírsav és az aminosav között?
A zsírsav a zsírok, míg az aminosav a fehérjék építőköve. Így ez a legfontosabb különbség a zsírsav és az aminosav között. Ezenkívül a zsírsav kémiai képlete: CH3(CH2)n COOH, míg aminosav A sav kémiai képlete: R-CH(NH2)-COOH.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a zsírsavak és az aminosavak közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Zsírsav vs aminosav
A zsírsav és az aminosav két különböző típusú monomer, amelyek nagyon fontosak az életformák fenntartásához. A zsírsav a természetben a zsírok építőköve, míg az aminosav a természetben a fehérjék építőköve. Tehát ez a legfontosabb különbség a zsírsav és az aminosav között.
