Brandy vs Whiskey
Egy söröző számára nincs különbség a brandy és a whisky között. Ennek az az oka, hogy számára mindkettő csak alkoholos ital, amelynek célja az agy stimulálása és megrészegítése. A brandy és a whisky azonos kategóriába sorolása azonban igazságtalanság lenne nemcsak az ínyencekkel, hanem az alkoholos italokat kedvelő hétköznapi emberekkel szemben is. Ez a cikk megpróbálja tisztázni a brandy és a whisky közötti valódi különbségeket, amelyek a módszerhez vagy folyamathoz használt összetevőkből, valamint az ivás előtt a tiszta italhoz adott tételekből indulnak ki.
Whisky
A whisky egy olyan alkoholos ital, amely sokféle gabonából készíthető, az árpa pedig az egyik ilyen. A terméket mosóvíz hozzáadása és élesztő hozzákeverése után desztilláljuk. Az alkoholt desztillációval választják le, és más anyagokat is eltávolítanak a keverékből. Az így előállított whiskyt fahordókba helyezik érlelés céljából, amiről úgy tartják, hogy ízt és ízt ad a whiskynek. Létezik egy maláta whisky nevű változata is, amely malátázást alkalmaz, ahol a csírázás nedves árpán keresztül történik, amelyet szétterítenek a whiskyben, és 2-3 hétig tart. Ebben az időszakban az árpát gyakran kézzel kell forgatni a csírázás biztosítása érdekében. A whisky desztillációja csak a teljes csírázás után történik. Érdekes megjegyezni, hogy a whiskynek kétféle írásmódja van; az E-t nem használó termék nem Skóciában készült, ahonnan vélhetően a whisky származik. A skót whiskyt skótnak is nevezik, mivel a világon bárhol máshol előállított whisky csak egy whisky. Ez hasonló a Franciaország pezsgő régiójában gyártott pezsgőhöz.
Brandy
A pálinka egy holland szóból származik, amely égett bort jelent. A pálinkát fehérborból és szőlőből készítik, bár technikailag bármilyen gyümölcsből készíthető, amely cukros alapot készíthet. A gyümölcs levét 4-5 napig erjesztik, majd lepárolják és hordókba töltik, hogy kialakuljon az az íz, amely miatt a pálinka olyan népszerű az egész világon. Még akkor is, ha a pálinkát a szőlő levéből készítik, nagyon sokféle szőlőfajtával lehet különbséget tenni a végtermékben. Néhány fontosabb pálinka készítéséhez használt szőlőfajta a folle blanche, a colombelle és az ugni blanc.
Mi a különbség a Brandy és a Whisky között?
• A pálinkát általában borból és gyümölcsökből (főleg szőlőből), míg a whiskyt különböző szemekből (főleg árpából) készítik
• Az erjesztés a pálinkakészítés tudományos folyamata, míg a whisky esetében ez a lepárlás
• A brandyt és a whiskyt is fahordóban (tölgyfa) érlelik, de az érlelés leírása más. A whiskyk egyszerűen csak az évekig tartó érlelést említik, míg a brandy olyan betűket használ, mint a VOP és a VSOP, hogy tudatja a vásárlóval, hogy mennyi ideig érlelődött.
• Ivás közben gyakori, hogy vizet vagy szódát adnak a whiskyhez. A pálinkához azonban soha nem adnak vizet, hanem önmagában is fogyasztják.
• A whisky mindig társasági ital, míg vacsora után pálinkát fogyasztanak egy csésze kávé mellé. Úgy gondolják, hogy a pálinkának gyógyászati tulajdonságai is vannak.
