A legfontosabb különbség az MCT és az LCT között, hogy az MCT 6-12 láncú szén-zsírsavakat tartalmaz, míg az LCT >12 szénláncú szén-zsírsavakat tartalmaz.
A triglicerid a szervezet által tárolt zsír fő formája. Az általunk fogyasztott zsírok, mint a vaj, a margarin és az olajok, gyakran megtalálhatók trigliceridek formájában. Sőt, a szervezetben a felesleges kalória, az alkohol és a cukor trigliceridekké alakul, majd ezek a zsírsejtekben raktározódnak szerte a szervezetben. Kétféle triglicerid létezik: közepes szénláncú trigliceridek és hosszú szénláncú trigliceridek.
Mi az MCT (közepes láncú triglicerid)?
Az MCT kifejezés a közepes láncú triglicerideket jelenti. Ezek olyan triglicerid vegyületek, amelyek két vagy három zsírsavat tartalmaznak, amelyek 6-12 szénatomos alifás farokkal rendelkeznek. Ezek a vegyületek megtalálhatók a pálmamagolajban és a kókuszolajban, és frakcionálással különíthetjük el az MCT-t. Sőt, interészterezést is használhatunk MCT előállítására. A kiskereskedelmi MCT por azonban a zsírokon kívül szénhidrátokat is tartalmaz, mivel ez az MCT keményítőbe van ágyazva. Ezt a fajta MCT port porlasztva szárítással is elő tudjuk állítani.
Az MCT használható kalóriakorlátozásra, mert egyes tanulmányok szerint csökkentheti a későbbi energiabevitelt, de nem befolyásolja az étvágyat. Ezen túlmenően diétás szempontból is hasznos, mert a különböző fajokból származó tej egyes molekulatömeg-elemzései szerint a tejzsírok elsősorban hosszú szénláncú zsírsavakat tartalmaznak, míg a ló-, tehén-, juhtej zsírsavtartalmának körülbelül 10-20%-a., a kecske pedig közepes szénláncú zsírsav. Egyes más kutatások szerint az MCT-k elősegítik a zsírok oxidációját és csökkentik a táplálékfelvételt, és néhány állóképességi sportoló és a testépítő közösség ajánlja.
01. ábra: Közepes láncú triglicerid
Továbbá az MCT-k passzívan diffundálhatnak a gyomor-bél traktusból a portális rendszerbe anélkül, hogy módosítaniuk kellene a hosszú szénláncú zsírsavakat és a nagyon hosszú szénláncú zsírsavakat. Ezenkívül ezeknek a vegyületeknek nincs szükségük epesókra az emésztéshez. Ezért alultápláltságban, felszívódási zavarban és egyes zsírsav-anyagcsere-zavarban szenvedő betegek kezelésére használhatjuk. Ennek az az oka, hogy az MCT-k nem igényelnek energiát a felszívódáshoz, felhasználáshoz és tároláshoz.
Mi az LCT (hosszú láncú triglicerid)?
Az LCT kifejezés hosszú láncú triglicerideket jelent. Ezeket tekintik a legfontosabb étkezési lipideknek. Ezeknek a vegyületeknek az emésztése a hasnyálmirigy-lipáz, a kolipáz és az epesavak bonyolult kölcsönhatásától függ. Ezenkívül egy triglicerid molekulát két zsírsavmolekulává és 2-monoaciglicerinné hidrolizál. Ennek a reakciónak a végrehajtása érdekében a lipáz az olajcseppek olaj-víz határfelületéhez kötődik. Az LCT-ket tartalmazó élelmiszerek az olívaolaj, a szójababolaj, a hal, a diófélék, az avokádó és a hús. Az LCT-k és a 2-monoglicerin a micellákba való beépülés után felszívódnak.
Egyes kutatási tanulmányok szerint a fehérje és a szénhidrát körülbelül 17 kJ g-1 energiát, míg az LCT körülbelül 38 kJ g-1. Ezért ezeket a zsírsavakat energiatermelésre használják a sejt mitokondriumaiban és peroxiszómáiban.
Mi a különbség az MCT és az LCT között?
MCT és LCT a trigliceridek származékai. Az MCT a közepes láncú triglicerideket, míg az LCT a hosszú láncú triglicerideket jelenti. A legfontosabb különbség az MCT és az LCT között, hogy az MCT 6-12 láncú szén-zsírsavakat tartalmaz, míg az LCT >12 szénláncú szén-zsírsavakat tartalmaz.
Az alábbiakban összefoglaljuk az MCT és az LCT közötti különbséget táblázatos formában az egymás melletti összehasonlításhoz.
Összefoglaló – MCT vs LCT
Az MCT kifejezés a közepes láncú triglicerideket, míg az LCT kifejezés a hosszú láncú triglicerideket jelenti. A legfontosabb különbség az MCT és az LCT között, hogy az MCT 6-12 láncú szén-zsírsavakat tartalmaz, míg az LCT >12 szénláncú szén-zsírsavakat tartalmaz.
