Fő különbség – MCT olaj vs kókuszolaj
Az olajok különböző típusú zsírsavakat (triglicerideket) tartalmaznak. Alapvetően rövid láncú, közepes láncú vagy hosszú szénláncú zsírsavak közé sorolhatók. A közepes láncú triglicerid (MCT) olaj egy mesterséges olaj, amely csak közepes láncú zsírsavakat (MCFA) tartalmaz. A kókuszolaj megtalálható a természetben az összes MCT-vel és a hosszú láncú zsírsavak (LCFA) jelentős százalékával. Ez a legfontosabb különbség az MCT olaj és a kókuszolaj között. A két olaj közötti további különbségeket ebben a cikkben ismertetjük.
Mi az az MCT Oil?
Az MCT Oil egy étkezési olaj, amely az MCT-k erősen koncentrált forrása. Különböző típusú MCT-ket tartalmaz, és MCFA-nak is nevezik, amely 6 és 12 közötti szénláncot vesz körül az alábbiak szerint.
C6 – Kapronsav
C8 – Kaprilsav
C10 – Kaprinsav
C12 – Laurinsav
A kókuszolaj (>60%) és a pálmamagolaj (>50%) az MCT gazdag forrása. Az MCT olajat az MCT kókuszolajból vagy pálmamagolajból való elválasztásával és izolálásával állítják elő. Ezt a folyamatot frakcionálásnak nevezik.
Általában az MCT olaj 100% kaprilsavat (C8) vagy 100% kaprinsavat (C10) tartalmaz. Egyes esetekben a kettő kombinációja is megtalálható. A kapronsav (C6) azonban nem található meg az MCT olajban, és a laurinsav (C12) is gyakran hiányzik, vagy csak kis mennyiségben áll rendelkezésre.
MCT Olaj képes nagyon gyorsan átjutni a kettős mitokondriális membránon, és ehhez a folyamathoz nincs szükség karnitinre, mint a hosszú láncú triglicerideknél (LCT). Az MCT olajok azonnali energiaforrásként szolgálnak mindenki számára, akinek megnövekedett energiaigénye van (pl.: súlyos oxidatív stresszben szenvedő betegek, műtét utáni betegek, a sportteljesítmény javítása stb.).
Mi az a kókuszolaj?
A kókuszolaj egy természetesen előforduló étkezési olaj, amelyet a kókuszpálma (Cocos nucifera) érett kókuszdiójának magjából vagy húsából vonnak ki. A kókuszolaj gazdag forrása a telített zsírsavaknak (88,5%), valamint kis mennyiségű egyszeresen telítetlen (6,5%) és többszörösen telítetlen (5%) zsírsavaknak. Nagy mennyiségben tartalmaz közepes láncú zsírsavakat és jelentős mennyiségű hosszú láncú zsírsavat (LCFA) az alábbiak szerint
Mi a különbség az MCT olaj és a kókuszolaj között?
MCT olaj és kókuszolaj gyártása
MCT olaj: Az MCT olaj nem található meg a természetben. Kókuszolaj vagy pálmamagolaj frakcionálásával állítják elő.
Kókuszolaj: A kókuszolaj megtalálható a természetben. A kókusz magjából vagy húsából vonják ki.
Az MCT-olaj és a kókuszolaj összetétele
Trigliceridek
MCT olaj: Az MCT olaj csak MCT-ket tartalmaz.
Kókuszolaj: A kókuszolaj MCT-t és LCT-t is tartalmaz. (Hosszú láncú trigliceridek)
Zsírsavak:
MCT olaj: Az MCT olajban csak telített zsírsavak találhatók.
Kókuszolaj: A kókuszolajban telített és telítetlen zsírsavak egyaránt megtalálhatók.
Laursav:
MCT olaj: A laurinsav mennyisége nagyon alacsony vagy nem található.
Kókuszolaj: nagyon gazdag laurinsavban.
Az MCT-olaj és a kókuszolaj jellemzői
Olvadáspont:
MCT olaj: Olvadáspont -4 °C. Folyékony állapotát még hűtőszekrényben is meg tudja tartani.
Kókuszolaj: Olvadáspont 24 °C. Hideg körülmények között nem tudja fenntartani folyékony állapotát.
Metabolizmus:
MCT olaj: Az MCT olajok gyorsan lebomlanak és felszívódnak a szervezetben a zsírsavak rövidebb lánchossza miatt.
Kókuszolaj: A kókuszolaj nem törik fel könnyen a hosszabb láncú zsírsavak miatt.
Energiaforrás:
MCT olaj: Azonnali energiaforrásként használják, mivel hatékonyan alakítják át energiává, hogy a szervek és az izmok azonnal felhasználják.
Kókuszolaj: Nem használható azonnali energiaforrásként a szénláncok meghosszabbítása miatt
