A legfontosabb különbség a chai és a tea között az, hogy a chai fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz, míg a tea nem.
A chai tea vagy masala tea fekete teát, forró tejet és fűszereket, például kardamomot, fahéjat, gyömbért, borsot és szegfűszeget tartalmaz. A tea viszont egy olyan ital, amelyet úgy készítenek, hogy a Camellia sinensis friss leveleibe forró vizet öntenek. Az ivók preferenciáitól függően tejet és édesítőszereket lehet hozzáadni a chai-hez és teához, vagy nem.
Mi az a Chai?
A chai egy ital, amelyet úgy készítenek, hogy vízben vagy tejben felforralják a fekete teát fűszerek és gyógynövények keverékével. Indiából származik, és népszerű az indiai szubkontinensen, olyan országokban, mint India, Srí Lanka, Banglades, Nepál és Pakisztán. De ma már más országokban is népszerű, különösen Katarban, az Egyesült Arab Emírségekben, Szaúd-Arábiában és Kuvaitban. A „chai” szó a hindi „chai” szóból származik, amely a „teát” jelentő kínai „cha” szóból származik.
A chai tea receptjei különböznek régiónként, kultúránként, sőt családonként is. Ennek a teának különböző nevek vannak a hozzáadott fűszerek alapján. A Masala chai fekete teából készül, tejjel, fahéjrúddal, kardamom hüvelyekkel, gyömbérrel, szegfűszeggel és fekete borssal. Ha édesköménymagot adunk a tejes teához, Saunf wali chai lesz belőle. Ha gyömbért adunk hozzá, az Adrak Chai. Jelenleg a chai különféle módokon készül. Nem mindig szükséges fekete teát használni. Ehelyett zöld tea, fehér tea vagy akár kevert tea is használható a chai készítéséhez. Ízlés szerint citromot is adhatunk hozzá, édesítésére cukrot vagy mézet használunk. A zöld tea és a fehér tea azonban a legjobb tej vagy cukor hozzáadása nélkül.
A legtöbb nyugati országban már vannak chai teazacskók, amelyekbe már hozzáadnak porított fűszereket. A forró chai tea helyett ezekben a nyugati országokban is van hideg chai tea. A chai teához különféle harapnivalók fogyaszthatók. Ezeket a csípős falatokat chai teába mártva enni kell. Ezek közé a falatok közé tartozik a Murukku, a Pakora, a Samosa és az apró szendvicsek. A cukrozatlan chai különféle módokon jótékony hatással van az egészségre. Csökkenti a vércukorszintet és a vérnyomást, és javítja a lelki békét. Olyan antioxidánsokat tartalmaz, mint a katechinek és a theaflavin, így megelőzi a rákot és küzd az oxidatív stressz ellen. A hozzáadott fűszerek miatt az emésztésnek és a fogyásnak is jót tesz.
Mi az a tea?
A tea egy olyan ital, amelyet úgy készítenek, hogy a Camellia sinensis friss leveleibe forró vizet öntenek. A víz után ez a második legtöbbet fogyasztott ital a világon. A tea története egészen a 3rd századig nyúlik vissza. D. Abban az időben gyógyitalként használták. A tea koffeintartalma miatt serkentő hatással van az emberre. Különféle teák léteznek, például fekete, fehér, zöld, oolong és pu-erh. Vannak más fajták is, mint a matcha, lila, ízesített, mate, gyógynövény és rooibos. Mindegyik ugyanabból a növényből származik: Camellia sinensis.
A teanövény egy örökzöld, szubtrópusi cserje, amely Kelet-Ázsiában és Kínában őshonos. Jelenleg azonban a világ más részein széles körben termesztik. Ezt a növényt természetesen Ázsia számos részén termesztik. Általában a legjobb teát meredek lejtőkön és magasan termesztik. Kézzel kell szedni őket. Kétféle teakészítési módszer létezik: ortodox és unortodox.
Az ortodox a hagyományos módszer. Ennél a módszernél a felső két zsenge levél és egy fel nem bontott zsenge bimbó kézzel leszedik és öt lépésben feldolgozzák. Az unortodox módszer szerint a tealeveleket kézzel szedhetik, vagy nem. Ez a módszer főként fekete teához való, és sokkal gyorsabb. Az unortodox módszer CTC (crush-tear-curl) néven is ismert. Erőssége és színe miatt általában a teafilter-iparban használják, de masala chai tea készítésére is használják.
Mi a különbség a chai és a tea között?
A chai egy teaital, amelyet vízben vagy tejben forr alt fekete teával, fűszerek és gyógynövények keverékével készítenek. A tea egy olyan ital, amelyet úgy készítenek, hogy a Camellia sinensis friss leveleibe forró vizet öntenek. A chai és a tea közötti fő különbség az, hogy a chai fűszereket és gyógynövényeket tartalmaz, míg a tea nem.
A következő infografika táblázatos formában sorolja fel a chai és a tea közötti különbségeket egymás melletti összehasonlításhoz
Összefoglaló – Chai vs Tea
A chai egy olyan ital, amelyet vízben vagy tejben forr alt fekete teával, fűszerek és gyógynövények keverékével készítenek. Olyan fűszereket tartalmaz, mint a kardamom hüvely, fahéjrudak, gyömbér, szegfűszeg és fekete bors. A chai tea elkészítésének többféle módja van. Az összetevők alapján változnak a nevek (gyömbér-Adrak chai, édesköménymag – Saunf wali chai). Fekete tea helyett zöld tea, fehér tea vagy kevert tea is használható. Tej és édesítőszerek hozzáadása opcionális. A tea egy olyan ital, amelyet úgy készítenek, hogy a Camellia sinensis friss leveleibe forró vizet öntenek. Ez a növény a világ számos részén nő. Különféle teák léteznek, például fekete, fehér, zöld, oolong, matcha, lila, ízesített, mate, gyógynövényes és rooibos tea. Így ez a chai és a tea közötti különbség összefoglalása.
