Fő különbség – ételmérgezés vs gasztroenteritisz
Gastroenteritis vagy fertőző hasmenés egyszerűen a gyomor-bél traktus gyulladásaként definiálható, amely a gyomrot és a vékonybelet érinti. Ha a fertőzés forrása élelmiszer, akkor ételmérgezésnek nevezzük. Ezért az ételmérgezés a gastroenteritisnek csak egy másik kategóriája. Gasztroenteritiszben a kórokozók különböző forrásokból jutnak be a GIT-be, míg ételmérgezés esetén a táplálék az egyetlen forrás, amelyen keresztül a kórokozók bejutnak a GIT-be. Ez a legfontosabb különbség az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut között.
Mi az ételmérgezés?
Ételmérgezés alatt minden olyan fertőző vagy mérgező betegséget értünk, amelyet élelmiszer és víz fogyasztása okoz, vagy azt feltételezik, hogy az okozza. Angliában és Walesben az ételmérgezés jogilag bejelentendő állapot. Van némi átfedés az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut között. A gyomor-bélhurut azonban nem minden esetben ételmérgezésből fakad, mivel a gyomor-bélhurutot okozó kórokozók nem mindig táplálékon vagy vízen keresztül jutnak el. Az ételmérgezés bizonyos típusai, mint például a botulizmus, nem elsősorban gyomor-bélgyulladást okoznak. A Staphylococcus aureus, a Yersinia enterocolitica, a Bacillus cereus és a Salmonella az ételmérgezés gyakori bakteriális okai. Egyes nem fertőző szerves és szervetlen toxinok ételmérgezést is okozhatnak.
01. ábra: Salmonellával kapcsolatos élelmiszerek
A modern gazdálkodási körülmények között nevelt és levágott állatállomány gyakran fertőzött Salmonellával vagy Campylobacterrel. Bár a fertőzöttség szintje nagyon alacsony a tojásstádiumban, a fertőzés nagymértékben felerősödik a feldolgozás, tárolás és elosztás során, ami kiterjedt szennyeződést eredményez.
Mi az a gastroenteritis?
A gastroenteritis az akut gyomor-bélrendszeri fertőzés leggyakoribb formája, amely általában hányással vagy anélkül jelentkező hasmenéssel jár. A fejlődő világban a gyermekek általában évente 3-6 súlyos hasmenést kaphatnak. Évente akár 2 millió ember hal meg hasmenéses betegség miatt, de a nemrégiben bevezetett orális folyadékpótlási programok jelentősen csökkentették a halálozást. A hasmenés ritkábban fordul elő, és kisebb valószínűséggel okoz halált a nyugati világban. De ez a fő oka az idősek megbetegedésének. A fejlődő országokba utazók, a férfiakkal szexuális kapcsolatot tartó férfiak és a napköziotthonban élő csecsemők nagyobb kockázatot jelentenek a fertőző hasmenés kialakulására.
Etiológia
A fiatal felnőtteknél a hasmenés és hányás leggyakoribb oka a vírusos gastroenteritis, amely ritkábban fordul elő felnőtteknél. Az alacsony jövedelmű országokban a megbetegedések és halálozások egyik fő oka. A fejlődő országokban viszonylag gyakoriak a protozoonos és helminthic bélfertőzések, de nyugaton ezek a formák ritkák. A bakteriális fertőzés világszerte a jelentős felnőttkori gasztroenteritisz leggyakoribb oka. A Salmonella, Campylobacter jejuni, Shigella, E. coli, Vibrio, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Clostridium difficile és Bacillus cereus a fő gasztroenteritist okozó bakteriális kórokozók.
Az invázió mechanizmusai
A baktériumok három különböző módszert alkalmaznak a patogenezisben. Ők:
- Nyálkahártya-tapadás
- Nálkahártya-invázió
- Toxintermelés
A szervezet több ilyen módszert is használhat. Ezeken a közvetlen mechanizmusokon kívül néhány embernél posztinfekciós irritábilis bél szindróma alakulhat ki.
A legtöbb hasmenést okozó baktérium először a bélnyálkahártyához tapad. A hatásmechanizmus a bélnyálkahártya eltávolítása. A leggyakoribb klinikai megnyilvánulás a mérsékelt vizes hasmenés. Az enteropatogén E. coli és az enteroaggregatív E. coli ezt a mechanizmust követi a gasztroenteritisz előidézésében.
Egyes organizmusok által okozott fertőzéseknél a nyálkahártya inváziója a kóros alap. Elpusztítják és behatolnak a nyálkahártyába, ami vérhashoz vezet. Ezt a mechanizmust követő fő organizmusok a Shigella fajok és a Campylobacter fajok.
02. ábra: Vírusos gastroenteritis
Szalmonella
A bakteriális gastroenteritist a szalmonella számos szerotípusa okozhatja, de a leggyakoribbak az S.enteritidis és S. typhimurium. Ezek az élőlények kommenzálisok, amelyek az állatok belében és a csirkék petevezetékében találhatók. Szennyezett élelmiszeren és vízen keresztül terjednek az emberre. A betegség tipikus tünetei hányinger, görcsös hasi fájdalom, hasmenés és néha láz. A hasmenés bőséges vagy vizes lehet, és véres vérhas szindrómává alakulhat. 3-6 napon belül ezek a tünetek spontán megszűnhetnek. Bár a Salmonella gastroenteritis enyhe betegség, a kisgyermekek és az idősek nagymértékben ki vannak téve a jelentős kiszáradás kockázatának.
Campylobacter jejuni
A C.jejuni számos állatfaj, például baromfi és szarvasmarha GIT-jében él. Ez a gyermekkori gyomor-bélhurut gyakori oka a fejlődő országokban. Az alulsütött hús, a szennyezett tejtermékek és a víz a C. jejuni által terjesztett gasztroenteritisz leggyakoribb forrásai. A betegség tünetei általában a hirtelen fellépő hányinger, hasmenés és súlyos hasi görcsök. Néhány betegnek invazív vérzéses vastagbélgyulladása lehet. Ez a fertőzés önkorlátozó, és általában 3-5 napon belül elmúlik.
Klinikai szindróma
A gastroenteritisben előforduló klinikai szindróma 2 fő területre osztható: vizes hasmenés (általában enterotoxinok vagy adherencia következtében) és vérhas (általában nyálkahártya invázió és károsodás miatt). A két szindróma közötti átfedés előfordulhat bizonyos kórokozóknál, például a Campylobacter jejuninál.
Vezetés
A kezeletlen hasmenés magas halálozási arányt mutat az alacsony jövedelmű országokban élő gyermekek kiszáradása miatt. A fejlődő országokban a halálozás és a súlyos megbetegedések ritkábban fordulnak elő. Fontos megjegyezni, hogy a gyomor-bélhurut minden típusának kezelésének alappillére az orális rehidratáló oldat.
Antibiotikumok felnőttkori akut bakteriális gastroenteritisben
| Állapot | Drug of Choice |
| Dizentéria | Ciprofloxacin 500 mg naponta kétszer |
| Kolera | Ciprofloxacin 500 mg naponta kétszer |
| A vizes hasmenés empirikus terápiája | Ciprofloxacin 500 mg naponta kétszer |
| Megerősített szalmonella kezelése | Ciprofloxacin 500 mg naponta kétszer |
Mi a hasonlóság az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut között?
Mindkettő a gyomor-bél traktus gyulladásával jár
Mi a különbség az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut között?
Ételmérgezés vs gastroenteritis |
|
| Gastroenteritis vagy fertőző hasmenés a gyomor-bél traktus gyulladása, amely a gyomrot és a vékonybelet érinti. | Ételmérgezés minden olyan fertőző vagy mérgező jellegű betegség, amelyet élelmiszer és víz fogyasztása okoz, vagy feltételezhetően az okoz. |
| Kórokozók bejutása | |
| A kórokozók különböző forrásokból jutnak be a GIT-be. | Az élelmiszer definíció szerint az egyetlen forrás, ahonnan a kórokozók bejutnak a GIT-be. |
Összefoglaló – ételmérgezés vs gastroenteritis
A gasztroenteritisz a gyomor-bél traktus bakteriális toxinok vagy vírusfertőzés miatti gyulladása. Gastroenteritisben a kórokozók különböző forrásokból bejuthatnak a GIT-be. Az ételmérgezés a gasztroenteritisz egy fajtája, ahol a kórokozók étellel vagy vízzel jutnak be a GIT-be. Az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut közötti fő különbség az, ahogyan a kórokozók bejutnak a szervezetbe.
Az ételmérgezés és gasztroenteritisz PDF-változatának letöltése
Letöltheti ennek a cikknek a PDF-verzióját, és offline célokra használhatja az idézet jegyzetének megfelelően. Kérjük, töltse le a PDF verziót innen: Különbség az ételmérgezés és a gyomor-bélhurut között.
