Fő különbség – linolsav vs konjugált linolsav
A linolsav és a konjugált linóleumsav egyaránt omega-6 zsírsav, két különböző típus, és természetük és funkcióik alapján határozott különbségek fedezhetők fel közöttük. Az omega-6 zsírsavak nagyon fontos gyulladáscsökkentő többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezeket a zsírsavakat esszenciális zsírsavaknak tekintjük, mert szükségesek az emberi egészséghez, de a szervezet nem tudja előállítani, így diétával nyerhető be. Az omega-6 zsírsavak kritikus szerepet játszanak az agy fejlődésében és az emberi normális növekedésben. A fő különbség a linolsav és a konjugált linolsav között az, hogy a linolsav a legrövidebb láncú többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, míg a konjugált linolsav a zsírsavak egy osztálya, amely 28 számú telítetlen linolsav izomerből áll. Ebben a cikkben részletesen leírjuk a linolsav és a konjugált linolsav közötti különbséget.
A linolsav kémiai szerkezete
Mi az a linolsav?
A linolsav a legrövidebb láncú többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav, és az egyik esszenciális zsírsavnak tekinthető, amelyet az emberi szervezet nem tud előállítani. Szobahőmérsékleten a linolsav színtelen folyadék. A linolsav egy 18 szénatomos karbonsav, amely két cisz kettős kötéssel rendelkezik. Az első kettős kötés mindig a metilcsoport 6th szénatomjánál található.
A linolsav jelen van a sejtmembránok lipideiben, és főként zsíros magvakat, például mákot, szezámmagot stb. és ezek növényi olajait tartalmazó étrendből nyerik. A linolsav fontos az arachidonsav (AA) bioszintézisében. Patkánykísérletek szerint a linolsav hiánya enyhe bőrhámlást, gyenge sebgyógyulást és hajhullást okozhat. A linolsav ipari felhasználása magában foglalja a gyorsan száradó olajok előállítását, amelyeket olajfestékek és -lakkok előállítására használnak, valamint a linoleil-alkohol, felületaktív anyagok és szépségápolási termékek előállítását.
A linolsavat főleg zsíros magvakat, például mákot tartalmazó étrendből nyerik.
Mi az a konjugált linolsav?
A konjugált linolsavak a zsírsavak egy osztálya, amely 28 számú telítetlen linolsav izomerből áll. Lehetnek cisz- vagy transz-zsírsavak, és a kettős kötéseket egyetlen C-C kötés választja el. Ezeket a természetesen előforduló zsírsavakat főként a kérődzőkből nyert húsból és tejtermékekből nyerik.
A konjugált linolsavak egészségügyi előnyei a következők: antioxidáns, anti-karcinogén, anti-katabolizáló, erős immunerősítő és rákellenes. Ezenkívül ezek a zsírsavak elősegítik a zsírégetést azáltal, hogy fokozzák a szervezet anyagcseréjét, és fokozzák az izomnövekedést is. Ezenkívül a konjugált linolsavak csökkenthetik a koleszterin- és trigliceridszintet, ezáltal csökkentve a szívelégtelenséget.
A konjugált linolsavakat hús- és tejtermékek fogyasztásával lehet nyerni.
Mi a különbség a linolsav és a konjugált linolsav?
A linolsav és a konjugált linolsav meghatározása
Linolsav: A linolsav a legrövidebb láncú többszörösen telítetlen omega-6 zsírsav.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsav a zsírsavak egy osztálya, amely 28 számú telítetlen linolsav izomerből áll.
A linolsav és a konjugált linolsav jellemzői
Kémia
Linolsav: A linolsav egy 18 szénatomos karbonsav, amely két cisz kettős kötéssel rendelkezik.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsavban a kettős kötések párját egyetlen C-C kötés választja el, így konjugáltnak nevezik.
Élelmiszerforrás
Linolsav: A linolsavat zsíros magvakat, például mákot, szezámmagot stb., valamint ezek növényi olajait tartalmazó étrendből nyerik.
Konjugált linolsav: A konjugált linolsavakat főként a kérődzőkből nyert húsból és tejtermékekből nyerik.
Használat
Linolsav: A linolsav felhasználási területe az arachidonsav (AA) bioszintézise, gyorsan száradó olajok előállítása, amelyeket olajfestékek és lakkok előállításához használnak, linoleil-alkohol, felületaktív anyagok és szépségápolási termékek gyártása..
Konjugált linolsavak: A konjugált linolsavak antioxidánsként, karcinogén-ellenes, katabolizáló, erős immunerősítőként és rákellenes hatást fejtenek ki, fokozzák a zsírégetést és az izomnövekedést, valamint csökkentik a koleszterin- és trigliceridek.
Kép jóvoltából: Edgar181 „Linolsav” – Saját munka. Public Domain licenc alatt a Wikimedia Commonson keresztül „Dairy”, זלדה10 – Saját munka. (CC BY-SA 3.0) a Wikimedia Commonson keresztül
