Kálium vs kálium-glükonát
A kálium létfontosságú elem a szervezetünkben. Az emberek a káliumot különféle formában veszik fel étrendjükben. A kálium főleg só formájában található.
Kálium
A kálium, amelyet K-ként jelképeznek, az 1. csoportba tartozó elem 19-es rendszámmal. A K szimbólumot latin Kalium nevéből adódóan kapta. A kálium az 1. csoportba tartozó fémek tulajdonságaival rendelkezik. Ezek közül a kálium kémiai tulajdonságai nagyon hasonlóak a nátriuméhoz. Elektronkonfigurációja 1s2 2s2 2p6 3s23p6 4s1Képes felszabadítani egy elektront, amely 4s szubpályán van, és +1 kationt állít elő. Mivel a kálium első ionizációs energiája nagyon alacsony, könnyen előállítja a +1 kationt, és megkapja a stabilizált argon elektron konfigurációt. A kálium elektronegativitása nagyon alacsony, lehetővé téve, hogy kationokat képezzen azáltal, hogy elektront ad át egy magasabb elektronegatív atomnak (például a halogéneknek). Ezért a kálium gyakran ionos vegyületeket képez. A kálium ezüstfehér színű szilárd anyagként létezik, de nagyon gyorsan reagál az oxigénnel, amikor levegővel érintkezik, és így szürke színű oxidbevonatot képez. A kálium elég puha ahhoz, hogy egy késsel vágható legyen, és amint vágja, az ezüstös szín az oxidréteg képződése miatt eltűnik. A kálium sűrűsége kisebb, mint a vízé, ezért a vízben lebeg, miközben erőteljesen reagál. Amikor a kálium ég a levegőben, lila színű lángot ad. A kálium nélkülözhetetlen eleme az élő rendszereknek az ozmotikus egyensúly fenntartásához, az idegimpulzus-átvitelhez és így tovább. További kálium fontos a vérnyomás fenntartásához; szabályozza a szívverést és a test pH-ját. A kálium a növények számára is az egyik nélkülözhetetlen elem. A káliumot különféle egyéb vegyi anyagok és szerves vegyületek szintézisére is használják.
Kálium-glükonát
A glükonsav káliumsója kálium-glükonát néven ismert. A glükonsav karbonsavcsoportja reakcióba lép a káliummal, így ez a só keletkezik. Felépítése a következő.
Mivel a kálium elengedhetetlen eleme szervezetünknek, a káliumellátást fenn kell tartani. A káliumszint változása számos betegséget okozhat az emberben. A kálium-glükonát a szervezetünk káliumellátásának egyik formája. Mivel a káliumionok lazán kötődnek a molekulákhoz, könnyen eljut a sejtekhez. Ezenkívül vízben nagyon jól oldódik, ezért könnyen felszívódik a szervezetbe. A kálium-glükonátot étrend-kiegészítőként adják, tabletta és folyékony formában. Bár ritkán jelentették, a kálium-glükonát súlyos mellékhatásokat okozhat, például gyomor-, mellkasi vagy torokfájdalmat stb. A kálium-glükonát szedése során számos korlátozás érvényesül. Például veseelégtelenségben, húgyúti fertőzésben, kontrollálatlan cukorbetegségben, gyomorfekélyben, Addison-kórban, súlyos égési sérülésben vagy egyéb szövetsérülésben szenvedőknek nem szabad ezt szedniük.
Mi a különbség a kálium és a kálium-glükonát között?
• A kálium egy elem, a kálium-glükonát pedig a kálium szerves sója.
• A kálium kationos formában van a kálium-glükonátban.
• A kálium-glükonát a kálium étrend-kiegészítő formája.
