Nátrium vs kálium
A nátrium és a kálium természetben előforduló alkálifémek, amelyek viselkedésében sok hasonlóságot mutatnak. Mind a nátrium-, mind a káliumionok nélkülözhetetlenek minden életforma számára. Mindkét ion rendkívül reakcióképes és könnyen oldódik vízben, ezért mindkettő inkább a tengervízben található, mint a szárazföldön. A nátrium és a kálium is megtalálható különféle ásványi anyagok részeként. Azonban sok különbség van e két anyag között, tulajdonságaiktól, valamint a testünk igényeitől függően. Nézzük meg közelebbről.
Annak ellenére, hogy fém, a nátrium nagyon puha, és szobahőmérsékleten késsel vágható. Fényes ezüstös fénye van. Meglepő tény, hogy bár az anyagok sűrűsége az atomszámuk növekedésével növekszik, a nátrium sűrűbb, mint a kálium, annak ellenére, hogy a nátrium atomszáma csak 11, míg a káliumé 19. Az alkálifémekről ismert, hogy reakcióképesek, de a nátrium kevésbé reaktív, mint a kálium. A nátrium számos fontos vegyületet képez, amelyet széles körben használnak az iparban, mint például a szódabikarbóna, a szóda, a konyhasó, a nátrium-nitrát, a bórax és a marószóda.
A kálium vízzel reagál, hidrogént termelve. A nátrium hidrogént is termel, amikor vízzel reagál, de a kálium és a víz reakciója sokkal hevesebb. Magas reaktivitásuk miatt a nátrium és a kálium is csak vegyületeik formájában található meg. Míg a nátrium a 6. leggyakrabban előforduló anyag a földkéregben, a kálium a legelterjedtebb anyag.
Ha az emberi lényekről beszélünk, bár a nátrium- és káliumionokra egyaránt szükségünk van, egyensúlyban kell lenniük, mivel ezek feleslege betegségekhez vezet. Általánosan elterjedt az a felfogás, hogy a testünkben lévő nagy mennyiségű nátrium, amelyet konyhasóval fogyasztunk, magas vérnyomást, szívbetegségeket és cukorbetegséget okoz.
Míg a nátriumion leginkább a testünk sejtjein kívüli folyadékokban, addig a káliumion leginkább a sejtekben, folyadékokban található. A nátrium egy része a sejtmembránokban, míg a kálium a sejteken kívül is megtalálható. A sejtmembránon belül a nátrium- és káliumionok koncentrációja kényes egyensúlyban van, amelyet fenn kell tartanunk. De azt tapaszt altuk, hogy étrendünk több nátriumot tartalmaz, mint káliumot, aminek következtében ez a kényes egyensúly megbomlik. Ez az egyensúlyhiány számos szív- és vérnyomásbetegséghez vezet. Amikor a káliumszint veszélyesen lecsökken az emberi szervezetben, az számos rendellenességhez, például tüdő- és vesebetegségekhez, valamint magas vérnyomáshoz vezet, amely a világ minden kultúrájában általános problémává vált.
Így bár az orvosok azt tanácsolják nekünk, hogy csökkentsük a nátriumbevitelünket étrenddel, fontos, hogy növeljük a káliumbevitelt, hogy egyensúlyba kerüljön a testünkben lévő két alapvető fém között.
Röviden:
Kálium vs nátrium
• A nátrium rendszáma 11, míg a káliumé 19
• A kisebb rendszám ellenére a nátrium sűrűbb, mint a kálium
• A kálium sokkal hevesebben reagál a vízzel
• Míg a túl sok nátrium káros számunkra, az alacsony káliumszintről bizonyos tüdő- és szívbetegségekkel is összefüggést találtak.
