Jersey Cow vs Holstein Cow
Jersey és Holstein olyan szarvasmarhafajták, amelyek világszerte népszerűek, mivel ezek a tehenek magas tejtermelésükről ismertek. A szarvasmarha kifejezés a világ minden táján háziasított tehenekre utal.
Holstein
Ez a tehénfajta Hollandiából származik. Ezeknek a tehenek testükön fehér és fekete foltok találhatók, és köztudottan a világon a legmagasabb tejtermelő tehenek. Ezek nagytestű állatok, egy egészséges borjú súlya 40-45 kg is lehet. Egy felnőtt holstein súlya körülbelül 580 kg.
Mez
Ez a fajta a nevét arról a szigetről kapta, ahol kifejlesztették. A Jersey-sziget a Brit La Manche csatornában található. Ennek a fajtának kicsi a teste és vörösesbarna színű. A felnőtt tehenek súlya 800-1200 font. Ezek a tehenek a tejük magas vajzsírtartalmáról (6% vajzsír 4% fehérjével) ismertek. Ezek a tehenek alkalmazkodnak a meleg időjárási körülményekhez, és ma még Brazília forró szavanna régióiban is tenyésztik őket.
Különbség a Jersey Cow és a Holstein Cow között
Ha a különbségekről beszélünk, az első jelentős különbség a méretben van. Míg a mezek kisebbek, csak körülbelül 400 kg-ot nyomnak, addig a holsteinek hatalmasak, és körülbelül 580 kg-ot nyomnak. Színkülönbség is van. Míg a mezek többnyire vörösesbarna színűek, a holsteinek fekete vagy fehér színűek, fekete-fehér foltokkal az egész testen.
Egy felnőtt holstein átlagosan 19 000 font tejet termel élete során, míg a jersey jóval lemarad, mindössze 13 000 font tejet termel élete során.
A vajzsírtartalom miatt éri el a mez a holsteint. Míg a holsteini tej vajzsírtartalma mindössze 3,7%, a jersey tehén tejében 4,7% körül van. Bár a puristák összeráncolták a szemöldöküket e két szarvasmarhafajta keresztezése miatt, a sikeres kísérletek során az állatok több, magasabb vajzsírtartalmú tejet termelnek.
