A legfontosabb különbség az oleorezin és az illóolaj között, hogy az oleorezinek illóolajok és növényi forrásból kivont gyanták természetes keveréke, míg az illóolaj egy koncentrált folyadék, amely a növény illatának esszenciáját tartalmazza.
Az olajgyanta és az illóolaj fontos vegyi anyagok, amelyek növényi forrásokból származnak. Ezeknek az anyagoknak különböző felhasználási területei is vannak.
Mi az az olajgyanta?
Az Oleoresin egy félszilárd kivonat, amely gyantából és esszenciális vagy zsíros olajból áll. Ez az anyag a gyártáshoz használt oldószerek elpárologtatásával nyerhető. A tűlevelű fák oleorezint tartalmaznak, amelyet nyers terpentinnek vagy gumiterpentinnek neveznek. Terpentin- és gyantaolajat tartalmaz.
Az illóolajokat jellemzően vízgőz-desztillációval nyerik. Az oleorezin azonban erősen kötött anyag, kevésbé illékony, és lipofil vegyületeket, például gyantákat, viaszokat, zsírokat és zsíros olajokat tartalmaz. Az oleorezin származék az oleogumi vagy gumigyanták főleg nyers balzsamként fordulnak elő. Vízben oldódó gumit is tartalmaz. Ezért ez az anyag nagyszabású feldolgozást igényel; ezt kifejezetten Kínában teszik. Ez a feldolgozási technika azonban túlságosan munkaigényes ahhoz, hogy más országokban életképes legyen, és magas munkaerőköltséggel jár.
Fűszerekből olajgyantát készíthetünk, mint például bazsalikom, paprika, kardamom, zellermag, fahéj kéreg, szegfűszeg, görögszéna, fenyőbalzsam, gyömbér, jambu, labdanum, buzogány, petrezselyem, szerecsendió, bors, pimenta, rozmaring, zsálya, kurkuma, vanília stb. Használhatunk nem vizes oldószereket, amelyek polárisak vagy nem polárisak lehetnek. A poláris oldószerek közé tartoznak az alkoholok, a nem poláris oldószerek pedig a szénhidrogéneket, szén-dioxidot stb.
Mi az az illóolaj?
Az illóolaj koncentrált hidrofób folyadék, amely növényekből származó illékony kémiai vegyületekből áll. Ezeket az olajokat illóolajnak, éteri olajnak, éteróleumnak is nevezik, vagy a növény nevével nevezik el, például szegfűszeg olajnak.
Az illóolajat azért nevezték el így, mert a növény illatának esszenciáját tartalmazza. Ez annak a növénynek a jellegzetes illata, amelyből az olaj származik. Az „esszenciális” ebben az összefüggésben nem jelent olyan anyagot, amelyet az emberi szervezet esszenciális aminosavként és esszenciális zsírsavként használhat fel. Ezeket azért nevezték el, mert az esszenciális aminosavak és esszenciális zsírsavak táplálkozási szempontból értékesek az élő szervezetek számára.
Általában az illóolajokat gőzzel végzett desztillációval vonják ki. Ezen kívül léteznek más módszerek is, mint például az expresszió, az oldószeres extrakció, az abszolút olajextrakció, a gyantacsapolás, a viaszbeágyazás és a hideg sajtolás. Az illóolajokat jellemzően parfümök, kozmetikumok, szappanok, légfrissítők stb. gyártásához használják. Az illóolajok felhasználhatók ételek ízesítésére, italok ízesítésére, füstölők és háztartási tisztítószerek illatosítására stb.
Mi a különbség az olajgyanta és az illóolaj között?
Az olajgyanta és az illóolaj fontos vegyi anyagok, amelyek növényi forrásokból származnak. Ezeknek az anyagoknak különböző felhasználási területei is vannak. A legfontosabb különbség az oleorezin és az illóolaj között az, hogy az oleorezinek illóolajok és növényi forrásból kivont gyanták természetes keveréke, míg az illóolaj egy koncentrált folyadék, amely a növény illatának esszenciáját tartalmazza. Ezenkívül az oleorezint italok, feldolgozott húsok, szószok, levesporok, curryporok, édességek és tészta előállítására használják, míg az illóolajokat a fejfájás enyhítésére, a bélgörcsök csökkentésére, a memória támogatására, az emésztés támogatására stb.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be az oleorezin és az illóolaj közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – olajgyanta vs illóolaj
Az olajgyanta és az illóolaj fontos vegyi anyagok, amelyek növényi forrásokból származnak. A legfontosabb különbség az oleorezin és az illóolaj között az, hogy az oleorezinek illóolajok és növényi forrásból kivont gyanták természetes keveréke, míg az illóolaj egy koncentrált folyadék, amely a növény illatának esszenciáját tartalmazza.
