A legfontosabb különbség az egyszerű és a komplex koacerváció között az, hogy az egyszerű koacervációnál csak egy típusú polimert használnak a koacervátum előállításához, míg összetett koacerváció esetén két vagy több polimert használnak a koacerváció előállításához.
A koacerváció makromolekulák, például szintetikus polimerek, fehérjék vagy nukleinsavak és egy vizes fázis keverékének kialakulása. Ez a keverék folyadék-folyadék fázis elválasztással jön létre. Ez egy sűrű fázishoz vezet, amely termodinamikai egyensúlyban létezik egy híg fázissal. Ezt a keveréket koacervátumnak nevezik. Ezenkívül a sűrű fázis diszpergált cseppjeit koacervátumoknak is nevezik.
A koacervátumokat liofil kolloidoknak nevezhetjük. Ez azt jelenti, hogy a sűrű fázis megtartja az eredeti oldószer egy részét (pl. víz), és általában nem esik össze, hogy szilárd aggregátumokat képezzen; ehelyett likvid tulajdonságként marad meg. Kétféle egyszerű és összetett koacerváció használható koacervátum kialakítására.
Mi az egyszerű koacerváció?
Az egyszerű koacerváció olyan technika, amely egyetlen polimer, például zselatin vagy etil-cellulóz felhasználását foglalja magában a fázisváltáshoz. Ezért az egyszerű koacervációhoz csak egy típusú polimerre van szükség, míg a komplex koacervációhoz két vagy több típusú polimert használnak.
Egyes kutatások szerint bizonyos sók egyszerű koacervációt válthatnak ki. Ebben az eljárásban a fázisszétválasztást általában só hozzáadásával, pH-értékkel vagy a polimer oldat hőmérséklet-változásával hajtják végre.
Mi az a komplex koacerváció?
A komplex koacerváció egy nagyon ígéretes mikrokapszulázási technika, amely rendkívül hasznos a gyógyszer-, élelmiszer-, mezőgazdasági és textiliparban. Ez a folyamat ellentétes töltésű polielektrolitok közötti kölcsönhatást foglalja magában vizes formában.
A komplex koacervációs módszer a formaldehid vagy glutáraldehid alapú technika. Ezek a technikák két, ellentétes töltésű, biológiailag lebontható polimert alkalmaznak. Például használhatunk olyan párost, mint az alginát és a zselatin. Általában a zselatint kationos polimerként használják. Anionos polimerként különféle természetes és szintetikus vízoldható polimerek léteznek, amelyek segítségével kölcsönhatásba léphetünk a zselatinnal, és így komplex koacervátumot képezhetünk. Az élelmiszeripar azonban jellemzően kizárólag gumiarábikát használ.
Mi a különbség az egyszerű és az összetett koacerváció között?
Az egyszerű koacerváció olyan technika, amely egyetlen polimer, például zselatin vagy etil-cellulóz felhasználását foglalja magában a fázisváltáshoz. A komplex koacerváció egy folyadék-folyadék fázisszétválás, amely ellentétes töltésű makromolekuláris fajok, például fehérjék, polimerek és kolloidok oldataiban megy végbe. A legfontosabb különbség az egyszerű és a komplex koacerváció között az, hogy az egyszerű koacervációnál csak egy típusú polimert használnak a koacervátum előállításához, míg összetett koacerváció esetén két vagy több polimert használnak a koacervátum előállításához.
Az alábbiakban összefoglaljuk az egyszerű és összetett koacerváció közötti különbséget táblázatos formában, egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – Egyszerű vs összetett koacerváció
A koacerváció makromolekulák, például szintetikus polimerek, fehérjék vagy nukleinsavak és egy vizes fázis keverékének kialakulása. Kétféle megőrzés létezik; ezek egyszerű és összetett koacerváció. A legfontosabb különbség az egyszerű és a komplex koacerváció között az, hogy az egyszerű koacerváció csak egy típusú polimert használ a koacervátum előállításához, míg a komplex koacerváció két vagy több polimert használ.
