A fő különbség a hengerelt zab és az instant zab között az, hogy a hengerelt zab főzése körülbelül 5-10 percig tart, míg az instant zab azonnal fogyasztható, amint forró vizet adnak hozzá.
Az instant zabot tovább párolják és vékonyabbra hengerelik; ezért kevesebb időt vesz igénybe a főzés. Csak forró vizet kell önteni hozzá. Kényelme ellenére nem túl egészséges. A hengerelt zab elkészítése több időt vesz igénybe – áztatás és főzés, de egészségesebbnek tartják, mint az instant zab.
Mi az a hengerelt zab?
A hengerelt zab enyhén feldolgozott teljes kiőrlésű élelmiszer. Rendes zabnak is nevezik. Zabdarából készülnek. Ezeket a zabdarákat meghámozzák, megpárolják, majd nehéz hengerek segítségével lapos pelyhekké formálják. Végül könnyű pirítással stabilizálják őket. A gőzölés elősegíti a zabban lévő természetes olajok stabilizálódását, növelve a zab eltarthatóságát. Segíti, hogy a zab laposra gördüljön anélkül, hogy megrepedne.
A hengerelt zab nagy felülettel rendelkezik, ezért sok idő ráfordítása nélkül megfőzhető. A nyers hengerelt teljes zab 68% szénhidrátot, 6% zsírt és 13% fehérjét tartalmaz. 100 gramm teljes zabban körülbelül 379 kalória, B-vitamin – tiamin, pantoténsav, étkezési ásványi anyagok, különösen foszfor és mangán található. Ezenkívül gazdag élelmi rostforrás, és béta-glükánt tartalmaz, amely egy koleszterinszint-csökkentő képességgel rendelkező oldható rost.
A hengerelt teljes zab felhasználható zabkalács, palacsinta, palacsinta, keksz, sütemény, sütemény, zabkása készítéséhez, valamint régimódi zabként vagy skót zabként is fogyasztható. A müzli és a granola fő összetevője is. További feldolgozás esetén durva porrá alakíthatók. Ez főzéskor sűrű folyékony húslevessé alakul. A finomabb zabpehely port általában bébiételekben is használják. A vastagon hengerelt zab nagy pelyhes, míg a vékonyan hengerelt zab kis, töredezett pelyhekkel rendelkezik. A hengerelt zabot 1-6 órán át vízben, tejben vagy bármilyen növényi tejpótlóban áztathatjuk, és melegítés vagy főzés nélkül fogyaszthatjuk. Az áztatás időtartama a mérettől, alaktól és az előfeldolgozási technikáktól függ. Ezzel a módszerrel a fűtésre fordított energia takarítható meg, valamint megőrizhető a tápérték és az íz.
Mi az az instant Oats?
Az instant zabot hosszabb ideig gőzöljük, nagyon vékonyra hengereljük és szárítjuk. Előfőzik. A sót és a karamellszínt már adják hozzá. A-vitamint, ásványi anyagokat, kalciumot és vasat tartalmaz. Egy fél csésze főtt instant zab 3,4 gramm zsírt és általában 4,2 gramm rostot tartalmaz. Adagonként körülbelül 6 gramm fehérjét is biztosít. A pontos mennyiség azonban általában az íztől függően eltérő.
Az instant zab guargumit tartalmaz, amely adalékanyag és sűrítőanyag. Valójában általában a hozzájuk adott adalékanyagokról és tartósítószerekről híresek. Mivel sok cukrot is adnak hozzájuk, egészségtelennek tartják. Ezek a zabok csomagokban kaphatók. Mivel ezek a zabok előfőzöttek, elegendő forrásban lévő víz hozzáadásával fogyasztani. Ezért nagyon barátságosan fogyasztanak kempingezés közben, szállodákban, munkahelyen és útközbeni reggelinél.
Mi a különbség a hengerelt zab és az instant zab között?
A hengerelt zab egy enyhén feldolgozott teljes kiőrlésű élelmiszer, míg az instant zab az előfőzött, vékonyra hengerelt és dehidratált zab. A fő különbség a hengerelt zab és az instant zab között az, hogy a hengerelt zab főzése körülbelül 5-10 percig tart, míg az instant zab készen áll, amint forró vizet adnak hozzá.
A következő táblázat összefoglalja a hengerelt zab és az instant zab közötti különbséget.
Összefoglaló – Hengerelt zab vs instant zab
A hengerelt zab enyhén feldolgozott teljes kiőrlésű élelmiszer. Ezért egy kicsit vastagabb, mint az instant zab, és körülbelül 10 percet vesz igénybe a főzésük. Az instant zabot előfőzik és szárítják. Sót, cukrot, mesterséges aromákat, adalékanyagokat és tartósítószereket már adnak hozzá, így ezek kevésbé egészségesek, mint a hengerelt zab. Az instant zab alkalmas útközbeni reggelire, kempingezésre vagy munkahelyre, mivel csak forró víz szükséges az elkészítéséhez. Így ez a hengerelt zab és az instant zab közötti különbség összefoglalása.
