Kiemelt különbség – Proteáz vs Peptidase
A fehérjék makromolekulák. Főleg szénből, hidrogénből, oxigénből és nitrogénből állnak. A szervezet szerkezeti és funkcionális aspektusaiban betöltött szerepe miatt létfontosságú tápanyag. A fehérjeemésztés vagy proteolízis a gyomorban kezdődik, bár a fehérjeemésztés nagy része a vékonybélben megy végbe a hasnyálmirigy enzimek segítségével. A fehérjeemésztés végterméke az aminosavak, amelyek könnyen felszívódnak a vékonybélben, és a véren keresztül eljutnak a célszervekhez. A fehérjelebontás szintén ipari környezetben gyakori eljárás. A fehérjék lebontása főként olyan iparágakban történik, mint a bőr-, gyapjú- és élelmiszeripar. A fehérje lebomlása egy enzim által katalizált reakció. Ezért jelenleg ezeket az enzimeket világszerte rekombináns DNS-technológiával állítják elő. A két proteolitikus enzim, a Proteáz és a Peptidáz részt vesz a fehérjelebontásban természeti jelenségekben, valamint ipari méretekben. A proteázok a hidrolázok egy fajtája, amelyek részt vesznek a fehérjék peptidkötésének hasításában, míg a peptidázok olyan proteázok, amelyek képesek a peptidlánc végterminálisainak hasítására. Ez a legfontosabb különbség a proteáz és a peptidáz között.
Mi az a proteáz?
A proteáz a hidroláz egyik típusa, amely a 3. Enzyme Commission Class 3 (EC3) kategóriájába tartozik. A proteáz részt vesz egy nukleofil aktiválásában, amely megtámadja a peptidkötés szénét. Ezt a nukleofil támadást egy nagy energiájú intermedier képződése követi. Ennek az intermediernek a stabilizálása érdekében az instabil komplexet lebontják, hogy elérje a stabilitást. Ez a lebomlás a peptidkötés felhasadását eredményezi, és két peptidfragmens keletkezik. E katalitikus mechanizmus alapján a proteázoknak négy fő típusa van: aszparaginsav-proteázok, cisztein-proteázok, aszpartil-proteázok és metalloproteázok. A nukleofil támadás módszere kissé eltér az egyes enzimosztályokban.
A proteázokat két fő összefüggésben használják: természetes körülmények között a fehérje emésztésében és lebontásában, ipari körülmények között kereskedelmi termékek előállítására.
A fiziológia összefüggésében a proteázok nélkülözhetetlenek az élelmiszer-fehérjék emésztéséhez, a fehérjeforgalomhoz, a sejtosztódáshoz, a véralvadási kaszkádhoz, a jelátvitelhez, a polipeptid hormonok feldolgozásához, az apoptózishoz és számos betegséget okozó anyag életciklusához. organizmusok, beleértve a retrovírusok replikációját.
01. ábra: Proteáz
A proteázok ipari alkalmazásai a bőrgyártás, a gyapjúgyártás, a Klenow-fragmensek előállítása, a peptidszintézis, a nem kívánt fehérjék emésztése a nukleinsav-tisztítás során, a proteázok használata sejttenyésztési kísérletekben és a szövetek disszociációja, rekombináns antitest-fragmensek előállítása kutatás, diagnosztika és terápia.
A proteázokat tovább osztják exopeptidázokra és endopeptidázokra aszerint, hogy hol támadják meg a peptidkötést.
Mi az a Peptidáz?
A peptidáz a proteáz egyik fajtája. A peptidáz hatásmechanizmusa hasonló a proteázéhoz. A peptidázt exopeptidázként jellemzik, és részt vesz a terminális peptidkötések hasításában. A terminális peptidkötések lehetnek karboxi-terminális vagy amino-terminális végek.
02. ábra: Peptidáz akció
A proteázokhoz hasonlóan a peptidázoknak is két fő alkalmazása van. A fiziológiában és az ipari alkalmazásokban vannak.
Mi a hasonlóság a proteáz és a peptidáz között?
- Mindkettő proteolitikus enzim.
- Mindkettő hidroláz enzim.
- Mindkét enzim előállítható rekombináns DNS-technológiával.
- Mindkét enzim részt vesz a fehérjék peptidkötésének lebontásában és a fehérjék lebontásában.
- Mindkettőt alkalmazzák az iparban – bőriparban, gyapjúiparban, élelmiszeriparban, valamint rekombináns DNS-technológiában és proteomikában.
- A fiziológiában a proteázokat és peptidázokat az emésztési folyamatban használják.
Mi a különbség a proteáz és a peptidáz között?
Proteáz vs Peptidase |
|
| A proteázok olyan enzimek, amelyek elhasítják a peptidkötést a fehérjékben. | A peptidázok a proteázok egy fajtája, amely képes a peptidlánc végterminálisainak hasítására. |
| Akció | |
| A proteázok lehetnek endopeptidázok vagy exopeptidázok. | A peptidázok exopeptidázok. |
Összefoglaló – Proteáz vs Peptidase
A proteázok és peptidázok proteolitikus enzimek, amelyeknek számos funkcionális szerepük van a fiziológiában. A proteázok és a peptidázok közötti alapvető különbség az, hogy a proteázok lehetnek endopeptidázok vagy exopeptidázok, míg a peptidázok exopeptidázok. Jelenleg ezeket az enzimeket rekombináns DNS-technológiával állítják elő, mivel ez magas hozamot és jó minőségű végtermékeket eredményez, amelyek költséghatékonyak.
A Protease vs Peptidase PDF verziójának letöltése
Letöltheti ennek a cikknek a PDF-verzióját, és offline célokra használhatja az idézet megjegyzései szerint. Kérjük, töltse le a PDF verziót innen: Különbség a proteáz és a peptidáz között
