Frosting vs Icing
A cukormáz és a jegesedés közötti különbség leginkább a réteg vastagságában rejlik. A fagy és a jegesedés két olyan szó, amelyet különböző nemzetek eltérően használnak, bár nincs sok különbség közöttük. Amit az Egyesült Államokban fagyásnak neveznek, azt az Egyesült Királyságban a icing szó jelenti. Természetesen van köztük egy lényeges különbség. A jegesedés vékonyabb és fényesebb, mint a cukormáz. Ne feledje azonban, hogy a szakácsok és a pékek mindkét módszert követik, ha tortát vagy bármilyen más sült terméket, például muffint díszítenek. Mindkettő szépséget és ízt ad a sült terméknek, amelyen bármelyiket használja.
Mi az Icing?
A cukormáz egy vékony cukoralapréteg, amely egy sült termék, például sütemény tetején jelenik meg. A jegesedést elsősorban pékáruk díszítésére használják. Ha már a cukormáz hozzávalóiról van szó, a cukros alaphoz tehetünk bele tojásfehérjét, vajat vagy tejszínt. Ennek eredményeként nem túl puha vagy krémes. A jegesedés cukros ízt hordoz. Amikor a megjelenésről van szó, a jegesedés folyósnak tűnik, és ezért folyósnak tekinthető. A jegesedés nem is vastagabb kinézetre, mivel vékony réteg. A jegesedés felhordásakor azt látjuk, hogy a jegesedésnél csövezést alkalmaznak. A jegesedés nehezen kivitelezhető késsel vagy spatulával. A csövek elkészítése sok türelmet igényel, mivel a megfelelő sorrendben kell átönteni a cukormázt a csőzsákon, hogy megkapja a kívánt dekorációt. A jegesedés szakmai értelemben használt szó.
Mi az a Frosting?
A fagyás egy vastag vaj alapréteg, amely egy sült termék, például sütemény tetején jelenik meg. A fagyást arra is használják, hogy szépítsék a süteményeket, és javítsák az ízt. Ami az összetevőket illeti, a cukormázhoz tejszínes vagy vajas alap kerül. Ami a megjelenést illeti, a cukormáz vastagabbnak tűnik, és nem folyós, mint a jegesedés. Ami a puhaságot illeti, a cukormáz krémesebb és lágyabb, mint a jegesedés. A cukormáz olyan, mint a vajkrém, ezért gyakrabban használják a torta felületének megkenésére. Inkább öntetnek tűnik. Érdekes a fagyás felhordásának módja. A fagyásnál kést használnak. Néha spatulát használnak. A tortára halmot készíthetünk belőle. Mivel a cukormáz vastag, késsel vagy spatulával könnyen felviheti a tortára. Elmondható, hogy a fagyos szót szakmai értelemben is használják.
Mi a különbség a cukormáz és a jegesedés között?
Hozzávalók:
• A cukormáznak cukor alapja van. Tartalmazhat tojásfehérjét, vajat vagy tejszínt is.
• A cukormázhoz tejszínes vagy vajas alap tartozik.
Megjelenés:
• A jegesedés fényesnek tűnik.
• A cukormáz bolyhosnak tűnik, mint a vajkrém.
Lágyság:
• A cukormáz krémesebb és lágyabb a cukormázhoz képest. Ez egy másik fontos különbség a cukormáz és a jegesedés között.
Íz:
• A cukormáz cukros ízű.
• A fagy vajas ízű.
Alkalmazás:
• Jegesedés esetén csővezetékes módszert alkalmazunk. A csövek elkészítése sok türelmet igényel, mivel a megfelelő sorrendben kell átönteni a cukormázt a csőzsákon, hogy megkapja a kívánt díszítést.
• A fagyáskor kést használnak. Néha spatulát használnak. Használható halmot készíteni a tortán.
A kifejezések használata:
Mindent elmondva, a két szó használata nagymértékben függ az otthonod helyétől vagy elhelyezkedésétől.
• Ha az Egyesült Királyságban tartózkodik, akkor jobban ismeri a jegesedés folyamatát.
• Másrészt, ha az Egyesült Államokban tartózkodik, jobban ismeri a fagymentesítést.
• A fontos tény, hogy ne feledje, hogy bár a két hely külön-külön használ két szót, valójában két ilyen módszer különbözik egymástól. Tehát tényleges különbségek vannak a cukormáz és a jegesedés között.
Ezek a fő különbségek a cukormáz és a jegesedés között. Valóban igaz, hogy mind a cukormáz, mind a jegesedés nagyon népszerű minden korosztály körében. Legyen szó cukormázról vagy cukormázról a tortán, látni fogja, hogy ízlelőbimbói szeretik. Nem csak az íze, a cukormáz és a cukormáz teszi még szépséggé a tortát.
