Latte vs Cappuccino
Járt mostanában a Barista kávézóban, és azon töprengett, mi lehet a különbség a latte és a cappuccino között? Ha egy pillantást vetünk az étlapon szereplő tételek nevére, azt gondolhatjuk, hogy mind idegen hangzásúak, és semmi közük ahhoz, amit inni jöttünk. De hidd el, ezek a nevek kedvenc italodnak, a kávénak a változatait írják le, olyan ízekben, amelyek drasztikusan különböznek egymástól. Két ilyen név a latte és a cappuccino, amelyek sokakat összetévesztenek, mivel annak ellenére, hogy szinte hasonló összetevői vannak, a tejeskávé íze más, mint a cappuccino. Nézzük meg, mi a különbség a latte és a cappuccino között. Először is ne feledje, hogy a latte és a cappuccino is eszpresszóból és tejből készült italok. A különbség az összetevők arányában rejlik.
Mi az a tejeskávé?
A latte egy kávéváltozat, amelyet eszpresszóval és tejjel készítenek. Más szóval, a Latte nem más, mint egy eszpresszó és párolt tej, amelyet egy kis tejhabréteggel szolgálnak fel. A tejeskávé 1/4th eszpresszó és háromszor több tej tejhabbal. Ennek eredményeként a tejeskávé lágyabb és tejesebb. A párolt tejet latte készítéséhez használják. Ráadásul a tejeskávéban nem a hab a cél, hanem csak a gőz; ezért tejeskávé elkészítéséhez bármilyen tej felhasználható. A tejeskávé elkészítéséhez a párolt tejet és az eszpresszót összeöntjük egy csészébe. Amikor egy képzett barista (ez a kávéfelszolgáló neve) tejeskávét tölt ki egy kancsóból, grafikát készít a tejeskávé tetején, ami igazán elbűvölően néz ki.
Olasz eredetű latte különbözik a feketekávétól, amelyet tej nélkül készítenek. A tejet olaszul latte-nak hívják, és ez a tejjel kevert eszpresszó. Valójában jobb lenne a latte-t „café latte”-nak nevezni, mivel ez kávé és tej keveréke. Ha a tetejére tejhabot adunk, akkor egy jó csésze tejeskávét kapunk. Néhány tapaszt alt barista tudja, hogyan készítsen divatos mintákat tejeskávéból tejhab segítségével. Vannak, akik szeretnek csokoládéport tenni vagy megszórni a tejeskávéval.
Mi az a cappuccino?
A cappuccino tejből és eszpresszóból is készül. A cappuccino 1/3rd eszpresszó 1/3rd párolt tejjel, végül 1/3rdtejhab. A cappuccinóban a tej felhabosodik. A cappuccinóhoz használt habhoz mikro tejhabot készítenek. A fölözött tej több habot termel, mint a teljes tej, ezért használják cappuccino készítéséhez. A cappuccino elkészítéséhez habosított tejet öntünk az eszpresszóra. Vannak, akik szeretnek csokoládéport tenni vagy megszórni egy cappuccinóval.
Mi a különbség a latte és a cappuccino között?
• A cappuccino és a latte olyan kávéitalok, amelyeket ugyanabból az eszpresszókávéból készítenek.
• A cappuccino sok tejhabot, míg a latte nagyon kevés tejhabot tartalmaz. Ehelyett a tejeskávé párolt tejből készül.
• A cappuccino elkészítéséhez a tejhabot az eszpresszóra öntjük, míg a tejeskávé elkészítéséhez az eszpresszót és a párolt tejet egyszerre öntjük egy csészébe, és egy kis réteg tejhabot öntünk rá. Gyakori, hogy tejeskávé felett művészi mintákat készítenek habbal.
Egyértelmű tehát, hogy mind a cappuccinóban, mind a tejeskávéban a kávé mennyisége vagy adagja ugyanaz marad, és az ízbeli különbség mind a különböző tejmennyiségnek, valamint a felhasznált tejhabnak köszönhető. cappuccinóban.
