Mocha vs Cappuccino
Az italok számos változata, például a mokka és a cappuccino ugyanabból a kávéból készül; ezért fontos ismerni a köztük lévő különbségeket, hogy egy kávéházban élvezhesse kedvenc italát. A kávé egy csodálatos ital, amely világszerte több millió ember számára jelent energiaforrást, akik egy csésze kávéval vagy forró csokoládéval kezdik a napjukat. A Mocha és a Cappuccino két népszerű kávéból készült ital, amelyet az emberek a világ minden részén szeretnek. Elkészítésükben azonban van némi különbség. Ez a cikk megpróbálja kiemelni ezeket a különbségeket azáltal, hogy leírja az italok készítési folyamatát, valamint azokat az összetevőket, amelyekből a mokka vagy a cappuccino készül.
Mi az a mokka?
A mokka lényegében tejszínhabbal felvert félédes csokoládéból készült tejeskávé. Ez azt jelenti, hogy az eszpresszón és a párolt tejen kívül a mokka speciális csokoládét használ az extra íz érdekében. Ez egy olyan ital, amely egyharmad eszpresszót és kétharmad párolt tejet tartalmaz, bőséges csokoládé- vagy kakaóporral.
A mokka kapcsán használt terminológia a café mokka. A Café mokkát kávénak és csokoládénak kell venni. Más szóval elmondható, hogy a csokoládét a mokkakészítés egyik fő összetevőjének tekintik. Nagyon érdekes tejszínhabot találni a mokkakészítmények tetején. Ezek a tejszínhabok különböző ízűek, és a legfontosabb íz a csokoládé íz. A mokka ízében talán a legkeserűbb vagy csokoládésabb, mint más keverékek vagy változatok, amelyeket ugyanazzal a kávéval készítenek. A helyi Barista üzletben felszolgált mokka nem más, mint ez a mokka.
A mokkát a kávé különleges fajtájaként is emlegetik, amelynek gömbölyűbb és kisebb szemei vannak, mint a világ más kávéinak. Ez a kávéfajta Jemenben és Etiópiában őshonos, és először Mocha kikötőjén keresztül exportálták, innen ered a név is.
Mi az a cappuccino?
A cappuccino eszpresszóból és tejből áll. A cappuccino 1/3rd eszpresszó 1/3rd párolt tejjel, végül 1/3rdtejhab. A cappuccinóban a tej felhabosodik. A cappuccinóhoz használt habhoz mikro tejhabot készítenek. A fölözött tej több habot termel, mint a teljes tej, ezért használják cappuccino készítéséhez. A cappuccino elkészítéséhez habosított tejet öntünk az eszpresszóra. Vannak, akik szeretnek csokoládéport tenni vagy megszórni egy cappuccinóval.
A cappuccinóhoz használt tej habos, és nagyon könnyű érzést kelt a cappuccinóban. De mivel a tej mennyisége kisebb, így a cappuccino a legerősebb eszpresszó alapú kávéital. A cappuccino elkészítésekor levegőt áramolnak a tejbe, hogy sima állagot kapjon. Így a cappuccino egy eszpresszó, amelyre gőzölt forró habos tejet öntünk, hogy sűrű habot találjunk a tetején. Egy tapaszt alt barista gyakran művészi formákkal díszíti a felső habos réteget, amikor tejet önt az eszpresszó tetejére (úgynevezett Latte art).
Mi a különbség a mokka és a cappuccino között?
• A cappuccino és a mokka két különböző kávéból készült ital.
• Míg a cappuccino csak eszpresszó és habos tej a tetején, a mokka egy speciális kávébab, amely kerekebb és kisebb, és egy kávéital, amely eszpresszót, tejet és jó mennyiségű kakaóport vagy csokoládéport tartalmaz..
• A mokka íze keserűbb, mint a cappuccino.
• A cappuccino könnyű, mivel sok tejhab van benne.
• A cappuccino-nak erős kávéíze van, mivel a benne használt tejrész kevesebb. A mokkának csokis íze van.
