Cafe Latte vs Cappuccino
Volt már kávézóban, és nem tudott dönteni a cafe latte és a cappuccino között, mivel nem tudta, mi a különbség a cafe latte és a cappuccino között? Nem vagy egyedül, sokan szembesülnek ezzel a helyzettel. A kávé népszerűsége az emberek körében világszerte vitathatatlan. Népszerűségének köszönhetően számos mód létezik ennek az italnak az elkészítésére, amelyet hidegen és melegen is fogyaszthatunk. Valójában a kávéfőzés önmagában művészetté vált, és a tömegek mindig is nagyra értékelték a tehetséges baristákat. A Café latte és a cappuccino kétféle kávé, amelyeket szinte mindig összekevernek egymással.
Mi az a Cafe Latte?
A cafe latte, ami azt jelenti, hogy tejes kávé, egy olyan kávéital, amelyet párolt tejből és eszpresszóból készítenek. A café latte kifejezést először 1867-ben William Dean Howells használta az Italian Journeys című esszéjében. Olaszországban azonban a café latte-t szinte kizárólag otthon készítik, és csak reggelinél fogyasztják. Ebben a változatban a főzőlapos Moka edényben főzött kávét egy felmelegített tejet tartalmazó csészébe öntik. Olaszországon kívül azonban a café latte-t jellemzően 240 ml-es, párolt tejjel töltött üvegcsészében árulják, és egy standard eszpresszóporral (egyszeri, 30 ml-es vagy dupla, 60 ml-es), a tetején körülbelül 12 mm-es tejhabréteg található. A café latte erős kávé és forrázott tej 1:1 arányú keverékében is elkészíthető. Egy tipikus café latte azonban 1/4 eszpresszóból, 1/2 párolt tejből és 1/4 tejhabból állna a tetején.
Mi az a cappuccino?
A cappuccino egy alapvetően olasz kávéital, amelyet forró tejjel, eszpresszóval és párolt tejhabbal készítenek. A név a kapucinus szerzetesek szokásából ered, amelyek színe a cappuccino színére emlékeztet.
A cappuccinót jellemzően eszpresszógépben készítik. Az eszpresszót a csésze alsó harmadába öntjük annyi forró tejjel, amelyet egy eszpresszógép gőzpálcája melegítés és textúrázás útján készített. Az ital felső része habból áll, amelyen a népszerű latte art előadható. A hagyományos cappuccino olyan 150-180 ml-es ital, amely 1/3 eszpresszóból, 1/3 párolt tejből és 1/3 tejhabból áll. Azonban kereskedelmi forgalomban egy cappuccino körülbelül 360 ml lenne.
Mi a különbség a Café Latte és a Cappuccino között?
A kávét nem fogyasztók számára nem sok különbség lenne a café latte és a cappuccino között. A kávérajongó számára azonban egy café latte és egy cappuccino világ különbözik egymástól.
• A cappuccinót hagyományosan kisebb méretben (150-180 ml) szolgálják fel, míg egy café latte-ban sokkal több (200-300 ml).
• A cappuccinót általában fogantyús kávéscsészében szolgálják fel. A café latte-t magas pohárban szolgálják fel.
• A cappuccino párolt tejjel készül. A café latte párolt vagy forrázott tejből készül.
• A cappuccino felső 1 cm-nél nagyobb texturált tej mikrohab réteggel rendelkezik. A café latte vagy nem tartalmaz habréteget, vagy a habréteg csak körülbelül 12 mm.
• A café latte az Egyesült Államokból származik. A cappuccino eredete Olaszországból származik.
Fotók: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)
