Sütés kontra grillezés
A sütés és a grillezés az ételek elkészítésének két különböző módja, és mindkettőt szeretik az emberek szerte a világon. Vannak, akik azért élnek, hogy finomat, finomat egyenek, és nekik teljesen mindegy, hogy az egészséges-e vagy sem. Másrészt a legtöbb ember nagyon egészségtudatossá vált, és megpróbálja elkerülni a magas fűtőértékű ételeket. Ezek azok az emberek, akik szeretnének távol maradni az olajos és zsíros ételektől, hogy fittek és egészségesek maradjanak. Ez a cikk megpróbálja felhívni a figyelmet a grillezés és a sütés közötti különbségekre, hogy az olvasók kiválaszthassák az életmódjuknak megfelelő módszert.
Sütés
A sütés egy olyan főzési mód, amely olyan közeget használ, mint az étolaj. Ez egy olyan technika, amely körülbelül 4000 évvel ezelőtt Egyiptomban fejlődött ki, és a világ minden részére elterjedt. Az étkezési olajokat, például a növényi olajokat, kókuszolajokat, mustárolajokat stb. előmelegítik magas hőmérsékletre, majd az élelmiszereket az ezeket az olajokat tartalmazó serpenyőbe helyezik. A sütés olyan főzési technika, amellyel vegetáriánus és nem vegetáriánus ételek is elkészíthetők. Míg a rántott hús rendkívül népszerű szerte a világon, a burgonya chips egy másik étel, amelyet minden korosztály számára előszeretettel sütnek és fogyasztanak.
Grillezés
A grillezés olyan főzési módszer, amely száraz hőt használ az étel elkészítéséhez. Még a civilizáció megjelenése előtt, amikor az ember vadászó gyűjtögető volt, a grillezés volt az általános és talán az egyetlen módja az ételek elkészítésének. Manapság a grillezést nyitott és vezetékes rácsokon végzik, hogy az alatta lévő tűz hője sugárzáson keresztül elérje az ételt. A húsokat felszeleteljük, és gyakran olajjal és fűszerekkel kenjük be, mielőtt rácsra helyezzük, hogy sütjük. Közvetlen hő hatására a húsok gyakran elveszítik levüket és természetes zsírjukat. Bár a grillezéssel készült ételek szárazak, az emberek szerte a világon nagyon ízletesnek és aromásnak tartják.
Sütés kontra grillezés
• A grillezés közvetlen hőt, míg a sütés egy főzőközeg, például étolaj hőjét használja.
• A grillezés a régebbi főzési mód, amelyet már azelőtt is alkalmaztak, hogy az ember civilizált módon élt volna, miközben Egyiptomban körülbelül 4000 évvel ezelőtt megjelent a sütés.
• Míg a grillezés még a sütendő hús természetes zsírjait is megfosztja, a sütés megnöveli a főzéshez használt étolaj zsírtartalmát.
• Úgy tartják, hogy a grillezés egészségesebb, mint a sütés, mivel csökkenti az étel kalóriáit.
• Még az alacsony zsírtartalmú ételek is nagyon zsírossá válnak sütés közben. Az ilyen élelmiszerek fogyasztása a koleszterinszint növekedéséhez és súlygyarapodáshoz vezet.
