Bepárlás kontra desztilláció
A folyékony fázisból a gázfázisba való átalakulás különböző utakon mehet végbe, például a párolgás vagy a párolgás a forrásponton. Ez a kettő eltérő feltételeket igényel.
Párolgás
A párolgás az a folyamat, amikor a folyadék gőzfázissá változik. A „párolgás” szót kifejezetten akkor használják, ha a párologtatás a folyadék felszínéről történik. Folyadékpárolgás történhet azon a forrásponton is, ahol a teljes folyékony tömegből párolgás történik, de akkor ezt nem nevezik párolgásnak. A párolgást számos tényező befolyásolhatja, mint például más anyagok koncentrációja a levegőben, felület, nyomás, az anyag hőmérséklete, sűrűsége, a levegő áramlási sebessége stb.
Desztilláció
A desztilláció egy fizikai elválasztási módszer, amelyet a vegyületek keverékből történő elválasztására használnak. Ez a keverékben lévő komponensek forráspontján alapul. Ha egy keverék különböző forráspontú összetevőket tartalmaz, akkor ezek különböző időpontokban párolognak el, amikor melegítjük. Ezt az elvet alkalmazzák a desztillációs technikában. Ha két anyag van a keverékben, mint A és B, akkor feltételezzük, hogy A magasabb forráspontú. Ebben az esetben forraláskor A lassabban párolog el, mint B; ezért a gőzben nagyobb mennyiségű B lesz, mint A-ban. Ezért az A és B aránya a gőzfázisban különbözik a folyékony keverék arányától. A következtetés az, hogy a leginkább illékony anyagok el lesznek választva az eredeti keveréktől, míg kevésbé illékony anyagok maradnak az eredeti keverékben.
Laboratóriumban egyszerű desztilláció is elvégezhető. A készülék elkészítésekor egy gömblombikot kell egy oszlophoz csatlakoztatni. Az oszlop vége kondenzátorral van összekötve és a kondenzátorban hideg vizet kell keringetni, hogy amikor a gőz áthalad a kondenzátoron, az lehűljön. A víznek a gőzzel ellentétes irányban kell haladnia, ami maximális hatékonyságot tesz lehetővé. A kondenzátor végnyílása egy lombikhoz csatlakozik. A teljes berendezést légmentesen le kell zárni, hogy a gőz ne távozzon ki a folyamat során. Egy fűtőelem használható a hővel a gömblombikba, amely tartalmazza az elválasztandó keveréket. Melegítéskor a gőz felfelé halad az oszlopon és a kondenzátorba kerül. Amikor a kondenzátor belsejében halad, lehűl és cseppfolyósodik. Ezt a folyadékot a hűtő végén lévő lombikba gyűjtjük, és ez a desztillátum.
Mi a különbség a bepárlás és a desztilláció között?
• A desztillációs módszernél a párologtatás a forrásponton, míg a párolgásnál a párolgás a forráspont alatt megy végbe.
• A párolgás csak a folyadék felszínéről történik. Ezzel szemben a desztilláció a teljes folyékony tömegből történik.
• A desztillációs folyamat forráspontján a folyadék buborékokat képez, és a párolgás során nem képződik buborék.
• A desztilláció elválasztási vagy tisztítási technika, de a bepárlás nem feltétlenül az.
• A desztilláció során a folyékony molekulákhoz hőenergiát kell juttatni, hogy azok gőzállapotba kerüljenek, de párolgáskor külső hő nem jut be. Inkább a molekulák energiához jutnak, amikor egymással ütköznek, és ezt az energiát arra használják fel, hogy gőzállapotba kerüljenek.
• A desztilláció során a párolgás gyorsan megy végbe, míg a párolgás lassú folyamat.
