Desztillált víz vs forr alt víz
A desztillált víz és a forr alt víz két módszer a víz ivásra alkalmassá tételére. A víz egy olyan anyag a bolygónkon, amely bőségesen megtalálható, és a Föld közel kétharmadát víz borítja. Ez egy íztelen, színtelen és szagtalan folyadék, amely a szervezetünkben is jelen van. Természetes állapotban a víz folyékony halmazállapotban található, de megtalálható szilárd (jég) és gázhalmazállapotban is (gőz és vízgőz). Testünk 55-78%-a vízből áll, ami jelzi a víz fontosságát mindennapi életünkben. Nem csak fogyasztásra, hanem más célokra is használják. Más anyagok könnyen oldódnak a vízben, így az emberi fogyasztásra nem alkalmas. Az embereknek minden nap elegendő mennyiségű vizet kell inniuk ahhoz, hogy egészségesek és fittek maradjanak, mivel számos testfunkciót ellát és segít. Az otthonunkba szállított víz szűrés után érkezik hozzánk, de még sok szennyeződést tartalmaz, amelyeket desztillációval vagy forralással el kell távolítanunk. Mindkét eljárás tiszta vizet eredményez. Ismerjük meg a desztillált víz és a forr alt víz közötti különbséget, hogy megismerjük tulajdonságaikat, és eldöntsük, melyiket próbáljuk meg elkészíteni magunknak.
Forr alt víz
A forrásban lévő víz nagyszerű módja annak, hogy biztonságosabbá tegye az ivást. Vészhelyzetben és amikor nincs más módja a víz tisztaságának, a forralással a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a víz tisztaságára. A víz egyik fizikai tulajdonsága, hogy 100 Celsius-fokon forr. A vízben jelenlévő baktériumok többsége elpusztul, amikor a vizet felmelegítik, hogy forráspontra emelkedjen. Más paraziták és vírusok, amelyek a vízben jelen lehetnek, és víz által terjedő betegségeket, például hasmenést okozhatnak, szintén elpusztulnak forralással. Az egyetlen dolog, amit emlékezni kell, az az, hogy a vizet egy percig forraljuk, miután elérte a forráspontot. Hűtsd le a vizet inni.
Desztillált víz
A desztilláció bonyolultabb folyamat, bár a forralással kezdődik. Itt a gőzzé alakuló víz lecsapódik és lehűl, és egy edénybe gyűjtik. Ez a desztillált víz teljesen mentes a szennyeződésektől és ideális ivásra. A desztilláció nemcsak a baktériumokat, vírusokat és kórokozókat pusztítja el a forrás miatt, hanem eltávolítja az egyéb szabad szemmel nem látható szennyeződéseket is, mint például a nehézfémeket, sókat és más, az egészségre veszélyes vegyi anyagokat. Néha a desztillált vizet újra desztillálják, hogy biztosítsák, hogy teljesen tiszta és biztonságos legyen. Mivel a gőz egy másik tartályba kerül, ahol lehűl, és ismét vízzé válik, minden szennyeződés és üledék az első tartályban marad, ahol hőt alkalmaznak.
A fenti összehasonlításból egyértelmű, hogy a desztilláció minden bizonnyal jobb módszer a víz legtisztább formájának biztosítására. Ez azonban egy összetett folyamat, amelyet nem könnyű otthon végrehajtani, és többnyire laboratóriumokban végzik. A főzés egyszerű, és vészhelyzetekben a legjobb módszer az inni vágyók biztonságának biztosítására. A desztillált víz, bár tiszta, hiányzik bizonyos alapvető elemekből, amelyekre szervezetünknek kis mennyiségben szüksége van, például nátriumot, kalciumot és káliumot. A fogaink számára fontos fluort desztillációval távolítjuk el. Mind a desztillált, mind a forr alt víz nyájas ízű, mivel sok ásványi anyagot, amelyek ízt adnak a víznek, eltávolítják.
Összefoglaló
• A desztilláció és a forralás két módszer a víz ihatóvá tételére.
• A forralás egy gyors módszer a biztonságos víz biztosítására vészhelyzetekben.
• A desztillációt jobbnak tartják a forralásnál, mivel mindenféle szennyeződést eltávolít a vízből, ami nem lehetséges forralással.
• A lepárlási eljárás időigényes, és általában nem vihető otthon.
• Főzéshez nem szabad forr alt vizet használni, mert csökkenti a zöldségek, sőt a halak tápanyag-tulajdonságait is.
• A desztillált víz elveszíti a szervezetünk által igényelt fontos ásványi anyagok egy részét.
