A polenta és a kukoricaliszt közötti fő különbség az, hogy a polenta egy kukoricadarából készült étel, míg a kukoricaliszt egyszerűen egy összetevő.
Sokan összekeverik a polenta és a kukoricaliszt szót. Ezek azonban nem ugyanazok. A kukoricaliszt őrölt kukoricából készült durva liszt. A kukoricadarát sokféle étel elkészítéséhez használhatjuk. A polenta az egyik ilyen étel, amely Olaszországból származik.
Mi az a Polenta?
A Polenta egy főtt őrölt kukoricából készült olasz étel. Az olaszok ezt az ételt jellemzően kovakő kukoricával készítik. A polenta elkészítéséhez a kovakő kukoricát olyan folyadékban kell főzni, mint a víz vagy a tej. Ha megsült, tálalhatjuk forró kásaként, vagy hagyjuk megszilárdulni. A megszilárdult polenta cipót süthetjük, süthetjük vagy grillezhetjük. Vannak, akik sütiket is készítenek polentából.
01. ábra: Sült polenta
A Polenta tökéletes vegánok és vegetáriánusok számára, mivel csak őrölt kukoricát és vizet tartalmaz. Remek kísérője sok zöldségpörkölthöz és rakott ételhez. Mivel a polenta nyájas ízű, sós vagy édes ételekkel is tálalhatjuk. A paradicsomszósz egy egyszerű öntet, amellyel polentát ízesíthet. A legtöbb ember sárga kukoricadarából készít polentát, amely általában a szupermarketekben kapható.
Mi az a kukoricaliszt?
A kukoricadara őrölt kukoricából készült durva lisztre utal. Így ez egy hozzávaló, nem egy étel. A kukoricadara különféle régiókban gyakori alapélelmiszer. Bár különböző állagú, finom, közepes és durva, nem olyan finom, mint a búzaliszt. Vannak, akik kukoricalisztnek is nevezik a kukoricalisztet.
02. ábra: Kukoricadara
Különféle típusú kukoricaliszt létezik, beleértve a kővel őrölt kukoricalisztet, a fehér kukoricadarat, a kék kukoricadarat és az acélra őrölt sárga kukoricalisztet. A kővel őrölt kukoricaliszt durvább, mint az acélból őrölt kukoricadara, amelynek egységes szerkezete van. A kukoricalisztből különféle ételeket készíthet, mint például kukoricakenyér, gríz, polenta, malai, kachamak, kukoricadara és kukoricachips.
Mi a különbség a polenta és a kukoricaliszt között?
A polenta és a kukoricadara között az a különbség, hogy a polenta egy főtt őrölt kukoricából készült olasz étel, míg a kukoricaliszt őrölt kukoricából készült durva lisztre utal. Így a polenta egy étel, míg a kukoricadara összetevő. Ezenkívül különféle típusú kukoricaliszt létezik. A legtöbb ember sárga kukoricalisztet használ polenta készítéséhez.
Összefoglaló – Polenta vs Cornmeal
A kukoricaliszt őrölt kukoricából készült durva liszt. A kukoricadarát sokféle étel elkészítéséhez használhatjuk. A polenta az egyik ilyen étel, amely Olaszországból származik. Így a polenta és a kukoricaliszt közötti fő különbség az, hogy a polenta egy étel, míg a kukoricadara az összetevő.
Kép jóvoltából:
1.”1429812″, szerző: TheUjulala (CC0) a pixabay-en keresztül
2.”Breading” – Leena (beszélgetés) – Saját munka (CC BY 3.0) a Commons Wikimédián keresztül
