Friss pulyka vs fagyasztott pulyka
A kifinomult ízvilág könnyen azonosítja a különbséget a friss pulyka és a fagyasztott pulyka között az íz és az íz alapján. Ha a konyhaművészetről van szó, mindig ajánlatos a lehető legfrissebb alapanyagokat használni a legjobb ízek és tápértékek biztosítása érdekében. Nincs ez másként a húsok esetében sem. A friss pulyka és a fagyasztott pulyka főként frissességében különbözik egymástól, ami végső soron az ízét is befolyásolja. A tökéletes pulyka kiválasztása döntő jelentőségűvé válik a hálaadó étel elkészítésekor, és itt válik a legfontosabb különbség a friss pulyka és a fagyasztott pulyka között.
Mi az a Fresh Turkey?
A friss pulyka olyan pulyka, amelyet nemrég vágtak le, és nem fagyasztottak le. Minél kevesebb idő telik el a pulyka levágása és a főzés között, annál ízletesebb és lédúsabb a pulyka húsa. A friss pulyka mindig ajánlott azoknak, akik kiváltságosak, mert ez a legegészségesebb választás. A friss pulykákat természetes vagy bio élelmiszerekkel, például fűvel, virágokkal és friss kukoricával etetik.
Mi az a Frozen Turkey?
A fagyasztott pulyka viszont általában szervetlen takarmányokhoz, különféle gyógyszerekhez és hormonokhoz kötődik, amelyek elősegítik a madarak gyorsabb növekedését, valamint a teltebb hús kialakulását. A fagyasztott pulykát leggyakrabban az istállóban nevelik fel, ahol a környezetüket ellenőrzik, hogy felgyorsítsák növekedési ütemüket. A fagyasztott pulyka akár hónapokig is eltartható a fagyasztóban, de minél tovább áll, annál szárazabb lesz a hús. Ezért nem csak a pulyka íze sérül, hanem a tápértéke is.
Mi a különbség a friss pulyka és a fagyasztott pulyka között?
Az embernek nagy dilemmával kell szembenéznie, amikor a tökéletes pulykát kell kiválasztani hálaadásra. A friss pulyka és a fagyasztott pulyka két lehetőség a piacon, és tanácsos mindkét típusba némi betekintést nyerni, mielőtt választana.
A friss pulyka húsa lédúsabb és ízletesebb, mint a fagyasztott pulyka, amely hajlamos kiszáradni, ahogy a fagyasztóban ül. A fagyasztott pulyka hetekkel az elkészítése előtt megvásárolható. A friss pulykát azonban azon a napon kell megvásárolni, amikor el kell készíteni. A friss pulykát általában biotakarmányon etetik. A fagyasztott pulykát általában nem biotakarmányokkal etetik. A friss pulyka olyan környezetben nevelkedik, ahol szabadon barangolhatnak. A fagyasztott pulykát viszont szorosan ellenőrzött környezetben neveljük és tenyésztik.
Összefoglaló:
Friss pulyka vs fagyasztott pulyka
• A friss pulykát szabadföldön neveljük vagy tenyésztik, ahol szabadon kóborolhatnak, míg a fagyasztott pulykákat pulykaistállókban nevelnek, ahol jobban ellenőrzik őket.
• A friss pulyka friss és bioélelmiszert eszik, míg a fagyasztott pulyka feldolgozott kukoricát és növekedést serkentő ételeket.
• A friss pulyka lédúsabb és ízletesebb, mint a fagyasztott pulyka.
• A friss pulykát azonnal meg kell főzni, hogy megőrizze lédússágát és frissességét, míg a fagyasztott pulykát már hetekkel az előkészítés napja előtt meg lehet vásárolni.
Kép hozzárendelése: Hálaadás Törökország, Ruocaled (CC BY 2.0)
