Gabona vs búza
A búza egy gabonafajta. Ezért van néhány hasonlóság és különbség is a két csoport jellemzői között. Ez a cikk a kettő, a gabona és a búza jellemzőit és különbségeit kívánja megvitatni.
Gabona
A szemcse jelentése durva részecske. Többféle gabona létezik. Ezek gabonafélék, hüvelyesek vagy hüvelyesek és olajos magvak. A gabonafélékre példa a búza, a kukorica, a rizs, az árpa, a zöld gramm, a fekete gramm, a csicseriborsó és a borsódió. A gabonát a tömeg mértékegységének is nevezik. Az ókorban a gabonamag (búza) tömegét egy egységnek tekintették. A gabona a gabonafélék vagy hüvelyesek gyümölcse vagy ehető része. A teljes kiőrlésű gabonát számos vitamin, ásványi anyag és fehérje gazdagítja. A teljes kiőrlésű gabona részei a korpa, az endospermium és a csíra. A korpa eltávolítása után finomított gabonának nevezik, amelyet szénhidráttal dúsítanak. A szénhidrát felelős az élelmiszerben lévő energiáért. Ezért a gabona létfontosságú szerepet játszik az emberi táplálékban. A gabonafajták többsége diploid, amelyek két kromoszómakészletet tartalmaznak.
Búza
A búza a Graminae (Poaceae) családjába tartozik. Különböző típusú búza létezik, és a fajták közé tartozik a vadon élő búza, az einkorn búza és a közönséges búza. A közönséges búza tudományos neve Triticum aesativum. Ez egy hexaploid, amely hat kromoszómakészletet tartalmaz. Általában gabonaféléknek nevezik. A búza a harmadik legnépszerűbb gabonafélék a világon. A búza az egyik legkorábbi ember által termesztett növény. A búzából főként búzalisztet állítanak elő, amely sok városi társadalomban alapvető élelmiszer. A teljes kiőrlésű búza vitaminokat, fehérjéket, keményítőt, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. A finomított búzaszem főleg keményítőt tartalmaz.
Mi a különbség a gabona és a búza között?
• A gabona szónak két különböző jelentése van. Az egyik a „durva részecskék egy fajtája”, a másik jelentése pedig „a tömeg mértékegysége”.
• A búza egy gabonafajta, amely a Graminae (Poaceae) családjába tartozik. A gabona diverzitása viszonylag nagyobb, mint a búzaé.
• A gabonáknak több csoportja van, beleértve a gabonaféléket, a hüvelyeseket és az olajos magvakat. Néhány példa rájuk: búza, árpa, rizs, kukorica, csicseriborsó, földimogyoró, zöld gramm, fekete gramm stb.
• A gabona részei a korpa, az endospermium és a csíra.
• A legtöbb gabonafaj diploid, a búzafajták többsége pedig poliploid; beleértve a tetraploidokat és a hexaploidokat.
• A búzaliszt sok városi társadalom alapvető élelmiszere.
