Jelly vs Jam
A lekvár és a zselé két olyan gyümölcstermék, amelyeket gyakran felváltva használnak, különösen az amerikai kultúrában. Használják köretként, szendvics töltelékként, valamint pitékben, süteményekben és más konyhákban. A lekvár és a zselé gyümölcsesszenciából áll, néha annak darabjaiból, máskor pedig csak az ízéből.
Jam
A lekvár egy gyümölcstermék, amelyet általában szendvicskrémként használnak, mivel meglehetősen hajlékony anyag. Pitékben, süteményekben és egyéb péksüteményekben is használható. A lekvárt úgy készítik, hogy a gyümölcsöket apró darabokra vágják, majd vízzel és cukorral megfőzik. Az eredmény megkülönböztethető gyümölcsdarabok lesznek, amelyek mérete a gyümölcstől és a vásárló preferenciáitól függ.
Zselé
A zselé is egy gyümölcstermék, amelyet úgy készítenek, hogy a gyümölcslevet cukorral főzik, majd citromlével adják hozzá, hogy állagát biztosítsák. A pektint is összekeverik, hogy zselésítőszerként szolgáljon. Az eredmény egy szilárd és szinte átlátszó anyag lesz, amely darabokra vágva is megtartja alakját, így kiváló egytálételként vagy sütemények és torták kiegészítőjeként.
A Jelly és a Jam közötti különbség
A lekvárt és a zselét ugyan gyümölcsből készítik, de állagukat, megjelenésüket és gyártásukat tekintve sok szempontból különböznek egymástól. A lekvárt apróra vágott gyümölcsdarabokból, míg a zselét kizárólag gyümölcsléből készítik. A zselében pektin és citromlé is található, ami szilárd formáját adja, szemben a lekvár folyadékszerűségével. A zselé is tisztábbnak tűnik, mert csak gyümölcsléből készül, míg a lekvárnak érezhető gyümölcsdarabkák lesznek, így sűrűbb lesz. A lekvárt gyakran más ételek mellé használják, míg a zselét önmagában is fogyaszthatja.
Nem kell többé gondot okoznia, hogy megkülönböztesse őket, amikor legközelebb meglátogatja az élelmiszerboltot. Ne feledje, hogy a lekvárokat gyakran üvegekbe csomagolják, míg a zselét általában műanyag edénybe csomagolják, és frissen tárolják.
Röviden:
• A lekvár apróra vágott gyümölcsdarabokat tartalmaz, és finom állagának köszönhetően könnyen kenhető.
• A zselé áttetsző megjelenésű, gyümölcsdarabok nélkül, és megőrzi merev alakját még felszeletelés után is.
