A legfontosabb különbség a benzoesav és a benzaldehid között az, hogy a benzoesavban a benzolgyűrűhöz –COOH funkciós csoport kapcsolódik, míg a benzaldehidhez –CHO funkciós csoport kapcsolódik a benzolgyűrűhöz.
A benzoesav és a benzaldehid is szerves vegyületek. Kémiai tulajdonságok, fizikai tulajdonságok, felhasználások stb. szerint különböznek egymástól.
Mi az a benzoesav?
A benzoesav a legegyszerűbb aromás karbonsav, amelynek molekulaképlete C6H5COOH. A benzoesav moláris tömege körülbelül 122,12 g/mol. Az egyik benzoesav molekula egy benzolgyűrűből áll, amely karbonsavcsoporttal (-COOH) van szubsztituálva.
Szobahőmérsékleten és nyomáson a benzoesav fehér kristályos szilárd anyag. Vízben gyengén oldódik. A benzoesav kellemes illatú. A szilárd benzoesav olvadáspontja körülbelül 122,41 °C. A benzoesav forráspontja 249,2 °C, de 370 °C-on lebomlik.
01. ábra: A benzoesav szilárdtest megjelenése
A benzoesav elektrofil aromás szubsztitúción mehet keresztül a karboxilcsoport elektronszívó tulajdonsága miatt. A karbonsav biztosíthatja az aromás gyűrűt pi elektronokkal. Ezután elektronokban gazdagodik. Ezért az elektrofilek reakcióba léphetnek az aromás gyűrűvel.
A benzoesav egy gombaellenes vegyület, amelyet széles körben használnak élelmiszer-tartósítószerként. Ez azt jelenti, hogy megakadályozza a gombák növekedését az élelmiszerekben. A benzoesav természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben, például bogyókban.
Mi az a benzaldehid?
A benzaldehid olyan aromás aldehidként definiálható, amelynek kémiai képlete C6H5CHO. Egy aldehid funkciós csoporthoz fenilcsoport kapcsolódik. Ráadásul ez a legegyszerűbb aromás aldehid. Színtelen folyadékként fordul elő, mandulaszerű jellegzetes illata van. Moláris tömege 106,12 g/mol. Olvadáspontja -57,12 °C, forráspontja 178,1 °C.
02. ábra: A benzaldehid kémiai szintézise
A benzaldehid előállítását tekintve a termelés fő módjai a folyékony fázisú klórozás és a toluol oxidációja. Ez a vegyület azonban természetesen számos élelmiszerben is előfordul, például a mandulában. Ezért ennek a vegyületnek az egyik fő felhasználási területe az élelmiszerekben és illatosított termékekben mandula ízként való felhasználása.
Mi a különbség a benzoesav és a benzaldehid között?
A benzoesav és a benzaldehid fontos szerves vegyületek számos ipari célra. A legfontosabb különbség a benzoesav és a benzaldehid között az, hogy a benzoesav egy –COOH funkciós csoportot tartalmaz a benzolgyűrűhöz, míg a benzaldehidhez egy –CHO funkciós csoport kapcsolódik a benzolgyűrűhöz. A benzoesav egy karbonsavvegyület, míg a benzaldehid egy aldehidvegyület.
Sőt, a benzoesav fehér kristályos szilárd anyagként jelenik meg tűszerű kristályokkal, míg a benzaldehid színtelen, mandula illatú folyadékként jelenik meg. Továbbá a benzoesavat illatszerek, színezékek, helyi gyógyszerek és rovarriasztó szerek gyártásában használják, míg a benzaldehidet mandula ízű ételek ízesítésére, egyes kozmetikai termékekben és testápolási termékekben összetevőként, festékgyártásban, szappangyártásban., szagszabályozás stb.
Az alábbi infografika táblázatos formában mutatja be a benzoesav és a benzaldehid közötti különbségeket egymás melletti összehasonlítás céljából.
Összefoglaló – benzoesav vs benzaldehid
A benzoesav a legegyszerűbb aromás karbonsav, amelynek molekulaképlete C6H5COOH, míg a benzaldehid egy aromás aldehid, amelynek kémiai képlet C6H5CHO. A legfontosabb különbség a benzoesav és a benzaldehid között az, hogy a benzoesavban a benzolgyűrűhöz -COOH funkciós csoport kapcsolódik, míg a benzaldehidben -CHO funkciós csoport a benzolgyűrűhöz kapcsolódik.
